#209 Potrawka z botwinki

<p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoyUwEhPe0eGMKTD909kokW4J7onjjecg6zXWmtSe5l5sN6H135KgCPoO4I1S3yHjIlQMksjhX4vCsneZXSsGCVYPTNL_WafwgVQV8ZRnV-qNeSP-SLQQYPb1mW1GIb0JT8TtgLtMl4sPsTy3CwpxJP_iEcSIIY9u2Oe6OrlQyhxGMUD3Ygu8t2tC1/s1382/potrawka%20z%20botwinki%20blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoyUwEhPe0eGMKTD909kokW4J7onjjecg6zXWmtSe5l5sN6H135KgCPoO4I1S3yHjIlQMksjhX4vCsneZXSsGCVYPTNL_WafwgVQV8ZRnV-qNeSP-SLQQYPb1mW1GIb0JT8TtgLtMl4sPsTy3CwpxJP_iEcSIIY9u2Oe6OrlQyhxGMUD3Ygu8t2tC1/s320/potrawka%20z%20botwinki%20blog.jpg" width="320" /></a></div><br /> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Straciłam cierpliwość do przeróbki postów, może jeszcze kiedyś mnie natchnie i ogarnę co tu się podziało, że zdjęcia nie chcą się poprawnie wstawiać do treści bloga. Bu...</div><div style="text-align: left;">Mój Obecny, lecz niegdyś Eks, rzekłby, iż niepotrzebnie się męczę, bo siedziałam dziś nad tym dziadostwem ponad dwie cenne godzinki, zamiast zrobić sobie pyszną herbatkę i zanurzyć w jakimś feministycznym czasopiśmie. ;-)</div><div style="text-align: left;">A ten przepis stworzyłam, żeby w jakiś kreatywny sposób pozbyć się ostatniego pęczka botwinki z farmy. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><b><u>Potrawka z botwinki</u></b></div><div style="text-align: left;">  </div><div style="text-align: left;">mały pęczek botwinki z buraczkami</div><div style="text-align: left;">puszka pomidorów</div><div style="text-align: left;">mały kawałek imbiru lub pół łyżeczki suszonego</div><div style="text-align: left;">2 ząbki czosnku</div><div style="text-align: left;">łyżeczka białej gorczycy</div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki kuminu</div><div style="text-align: left;">łyżeczka kopiata masła orzechowego</div><div style="text-align: left;">łyżeczka syropu z agawy </div><div style="text-align: left;">sól, pieprz</div><div style="text-align: left;">olej rzepakowy lub z pestek winogron do smażenia <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Botwinkę myjemy, buraczki ścieramy na tarce o dużych oczkach, liście i łodyżki siekamy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Na dużej patelni rozgrzewamy olej, wyciskamy obrany czosnek, gorczycę, kumin, oraz starty na tarce o malych oczkach imbir, podsmażamy do zezłocenia się czosnku. </div><div style="text-align: left;">Dodajemy buraczki, łodyżki botwinki oraz pomidory, smażymy pod przykryciem do miękkości buraków, zajmie to około 15-20 minut. </div><div style="text-align: left;">Następnie dodajemy liście botwinki, syrop z agawy oraz masło orzechowe, mieszamy do rozpuszczenia się masła. Solimy i pieprzymy do smaku.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H45M">

#209 Potrawka z botwinki

      Straciłam cierpliwość do przeróbki postów, może jeszcze kiedyś mnie natchnie i ogarnę co tu się podziało, że zdjęcia nie chcą się popr...

Read more »

#19 Tarta z botwinką i serem feta

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHeJbrOG35qtRmE6AgIqId8oITReB145oy1TBHyephXvmc7ZbwzM1ewHZMIkwl6fuwAm09Q-5FbXNTBOxKmVB45z4ApgtXeB0ZnqJv12odFwQws-mEguMCR3yOUZTZChCPqSgkFUZBJCk/s1600/Tarta+z+botwinka+i+feta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHeJbrOG35qtRmE6AgIqId8oITReB145oy1TBHyephXvmc7ZbwzM1ewHZMIkwl6fuwAm09Q-5FbXNTBOxKmVB45z4ApgtXeB0ZnqJv12odFwQws-mEguMCR3yOUZTZChCPqSgkFUZBJCk/s1600/Tarta+z+botwinka+i+feta.jpg" width="400" /></a></div> <br /> Botwinka kojarzy mi się tylko z zupą botwinkową, którą moja mami robiła gdy byłam dzieckiem, już nawet nie pamiętam kiedy ostatnio ją jadłam, no i może jeszcze z plewieniem grządek na których rosły buraczki, ehhh... A dziś w menu: botwinka na tarcie, posypana grecką fetą i oblana grecką oliwą, lekko, smacznie i zdrowo.<br /> Jeśli nie macie mąki gryczanej, użyjcie dowolnej razowej lub pszennej. <br /> <br /> <b><u>Tarta z botwinką i serem feta </u></b><br /> <br /> Ciasto:<br /> 100 g mąki pszennej<br /> 80 g mąki gryczanej<br /> 100 g miękkiego masła<br /> 1 żółtko<br /> szczypta soli<br /> łyżeczka cukru<br /> 2 łyżki zimnej wody<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 2 pęczki botwinki<br /> 2 łyżki musztardy starofrancuskiej<br /> ser feta około 100 g <br /> oliwa z oliwek<br /> sól<br /> pieprz<br /> <br /> W misce do miękkiego masła dodajemy sól i cukier, mieszamy łyżką, dodajemy obie mąki, żółtko oraz wodę i szybko zagniatamy ciasto, formujemy kulę, lekko ją spłaszczamy, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Łatwiej jest przygotować sobie ciasto dzień przed pieczeniem, wtedy odchodzi nam stres czy odpowiednio się schłodziło.<br /> <br /> Buraczki obieramy i kroimy na cienkie plastry (ja robiłam to za pomocą tarki), łodyżki wraz z częścią lub całością liści (ja skroiłam 2/3 długości liści) kroimy na średniej wielkości kawałki. Układamy wszystko na blaszce, posypujemy solą i pieprzem, polewamy oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. na 15 minut.<br /> <br /> Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość aby pokryło spód i boki formy o średnicy 27 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem, kładziemy papier do pieczenia i obciążamy fasolą, ciecierzycą, czy też kulkami ceramicznymi. Pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. Po tym czasie, wyciągamy ciasto, usuwamy obciążenie, smarujemy ciasto musztardą starofrancuską i pokrywamy buraczkami. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 st.<br /> <br /> Przed podaniem polewamy kawałki tarty oliwą z oliwek i posypujemy startą lub pokruszoną fetą. <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT2H00M">

#19 Tarta z botwinką i serem feta

Botwinka kojarzy mi się tylko z zupą botwinkową, którą moja mami robiła gdy byłam dzieckiem, już nawet nie pamiętam kiedy ostatnio ją jad...

Read more »