#140 Tarta ze śliwkami i cynamonową bezą

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRo-yT4DGEvIlul9qMtppTAPDT6d8cQ7sFQEhHKBYSG_QLab9t87qkH_XJ8LI31tIZS7oZrkxJNVTxAX8qOuEtcyvJlXnOptPtRqZBKx6HDMOzcP3-CtFZCst4bu3rbQhyphenhyphenSWXA058MDg/s1600/Tarta+ze+sliwkami+i+cynamonowa+beza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRo-yT4DGEvIlul9qMtppTAPDT6d8cQ7sFQEhHKBYSG_QLab9t87qkH_XJ8LI31tIZS7oZrkxJNVTxAX8qOuEtcyvJlXnOptPtRqZBKx6HDMOzcP3-CtFZCst4bu3rbQhyphenhyphenSWXA058MDg/s400/Tarta+ze+sliwkami+i+cynamonowa+beza.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Uwielbiam piec i gotować dla moich przyjaciół. :-) Tym razem była okazja, żeby zużyć trochę białek, które uskładałam w lodówce. Zaczęliśmy od wegańskich burgerków z buraka a skończyliśmy na duuużych kawałkach tarty z bezą. A ja potem narzekam, że jestem gruba świnka. :-(<br /> <br /> <u><b>Tarta ze śliwkami i cynamonową bezą</b></u><br /> <br /> Ciasto:<br /> 120 g mąki<br /> 70 g mąki orkiszowej<br /> 10 g cukru pudru<br /> szczypta soli<br /> 100 g zimnego masła<br /> 2 łyżki zimnej wody<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 500 g śliwek<br /> łyżka skrobi kukurydzianej<br /> <br /> 3 białka<br /> 100 g cukru pudru<br /> 1 łyżeczka cynamonu<br /> <br /> <br /> Obie mąki mieszamy z solą i cukrem pudrem, dodajemy pokrojone w kosteczkę masło, łączymy składniki. Następnie dodajemy dwie łyżki zimnej wody i zagniatamy do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Palcami rozprowadzamy ciasto w foremce o średnicy 24 cm. Wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do zamrażarki.<br /> <br /> Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową, obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 15 min, po tym czasie ściągamy obciążenie i podpiekamy ciasto jeszcze około 5 min.<br /> <br /> W międzyczasie śliwki pozbawiamy pestek, kroimy na pół i mieszamy ze skrobią.<br /> Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier puder zmieszany z cynamonem.<br /> <br /> Na podpieczony spód wykładamy śliwki oraz ubitą pianę. Pieczemy w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 15 min.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H15M">

#140 Tarta ze śliwkami i cynamonową bezą

Uwielbiam piec i gotować dla moich przyjaciół. :-) Tym razem była okazja, żeby zużyć trochę białek, które uskładałam w lodówce. Zaczęliś...

Read more »