#216 Drożdżówki z jabłkami i orzechami

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUt-DcKY4f6qHemge8bQUrIhozCTXhaMbzKTX6kWFLFmk_VotvaplAMB8byDsRZthq_rdR0IRjcFSLC3ptykk0tLpD3ESNseC9U_nFMSA3_HAAFVaEPQbDYqAiK4oSBtrGJYNEa16acAVeCKwVP8hBa7WhEkgkWlHxHj15dlIzmG4o5EcTDAaHfR-8/s1382/drozdzowki%20z%20orzechami%20i%20jablkami2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUt-DcKY4f6qHemge8bQUrIhozCTXhaMbzKTX6kWFLFmk_VotvaplAMB8byDsRZthq_rdR0IRjcFSLC3ptykk0tLpD3ESNseC9U_nFMSA3_HAAFVaEPQbDYqAiK4oSBtrGJYNEa16acAVeCKwVP8hBa7WhEkgkWlHxHj15dlIzmG4o5EcTDAaHfR-8/s320/drozdzowki%20z%20orzechami%20i%20jablkami2.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Czuję jakby śniegowa, gruba i mięciutka pierzynka otulała nie tylko wszystko wokół ale i mnie od środka. Jest pięknie, zimowo, bajkowo, siedzę w ciepłym domku, odpoczywam popijając ciepłą herbatkę i czuję jakbym taką samą grubą, ciepłą i mięciutką pierzynką miłości otulała moich bliskich. Kocham! </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p></p><p></p><p><b><u>Drożdżówki z jabłkami i orzechami</u></b></p><div style="text-align: left;">1 dojrzały banan</div><div style="text-align: left;">20 g cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">100 ciepłego mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">20g świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;">300 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej</div><div style="text-align: left;">szczypta soli <br /></div><div style="text-align: left;">3-4 łyżki oleju</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">kilka łyżek dżemu śliwkowego <br /></div><div style="text-align: left;">2-3 nieduże jabłuszka</div><div style="text-align: left;">duża garść orzechów włoskich </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Banana rozgniatamy w misce, dodajemy cukier, drożdże oraz mleko, mieszamy. Następnie dodajemy obie mąki, sól oraz olej i zagniatamy gładkie ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5-2 godziny. W połowie wyrastania odgazowujemy ciasto wbijając w nie pięść i krótko wyrabiając.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W międzyczasie obieramy i drobno kroimy jabłuszka oraz orzechy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Po wyrastaniu rozwałkowujemy ciasto na prostokąt o dłuższym boku około 40 cm i krótszym 20cm.</div><div style="text-align: left;">Smarujemy ciasto dżemem (zostawiając puste około 2 cm dolnej krawędzi dłuższego boku), posypujemy równomiernie jabłkami i orzechami a następnie zwijamy w rulon/roladę wzdłuż dłuższego boku. Kroimy w poprzek na kilka równych kawałków. Wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę, przykrywając folią i ściereczką.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Drożdżówki można upiec od razu, albo schować do lodówki (przykryte folią)i upiec drugiego dnia na śniadanie.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w opcji grzałka dolna-górna, przez około 30 minut, do zbrązowienia ciasta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT4H00M">

#216 Drożdżówki z jabłkami i orzechami

  Czuję jakby śniegowa, gruba i mięciutka pierzynka otulała nie tylko wszystko wokół ale i mnie od środka. Jest pięknie, zimowo, bajkowo, si...

Read more »

#215 Focaccie z rozmarynem i oliwkami

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDp7mG2tM0ct25giKvjQFRfJhFU-q-jVYs39GBnehvE7ZTo1xHQFUvhK9YnkPYulk1Ay7-eEmFS9LDi07UkRhHznmnxY-M208d_1U9BrfJcaa0HtQ3SHy5fNInRUH78pwknxz_f0qjCjQuYuGIkewTjibZDvrT7HBWCzjbsLmg9eH0G3qI2h9-UV9/s1382/focaccia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDp7mG2tM0ct25giKvjQFRfJhFU-q-jVYs39GBnehvE7ZTo1xHQFUvhK9YnkPYulk1Ay7-eEmFS9LDi07UkRhHznmnxY-M208d_1U9BrfJcaa0HtQ3SHy5fNInRUH78pwknxz_f0qjCjQuYuGIkewTjibZDvrT7HBWCzjbsLmg9eH0G3qI2h9-UV9/s320/focaccia.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Ostatnie kilka miesięcy było pełne wahań, rozterek, decyzji do podjęcia i dysonansów podecyzyjnych, związanych z budową i urządzaniem domku. Za to finał jest tak przyjemnie satysfakcjonujący, w końcu mogę cieszyć się dużą kuchnią i okrągłym stołem, przy którym wraz z Moim Panem Marudą gościmy naszych bliskich, przyjaciół i znajomych. </div><div style="text-align: left;">A do przekąszania polecają się focaccie z rozmarynem i oliwkami! ;-) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>Focaccia z rozmarynem i oliwkami</u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Z podanych składników wyjdą dwie duże focaccie.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 kg mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">500 ml letniej wody</div><div style="text-align: left;">30g świeżych drożdży lub 8 g suszonych</div><div style="text-align: left;">30 g melasy buraczanej lub cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">15 g soli</div><div style="text-align: left;">4 łyżki oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">rozmaryn i oliwki do posypania</div><div style="text-align: left;">kilka łyżek białego wina <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Wodę wlewamy do dużej miski, dodajemy drożdże oraz melasę, mieszamy do momentu rozpuszczenia drożdży świeżych, lub dokładnego wymieszania w przypadku suszonych. Następnie dodajemy mąkę, sól oraz oliwę, mieszamy i zagniatamy ciasto przez kilka minut, aż stanie się jednolite.</div><div style="text-align: left;">Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. </div><div style="text-align: left;">W połowie wyrastania warto ciasto odgazować, czyli wbić w nie pięść i krótko zagnieść.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Po upływie czasu wyrastania dzielimy ciasto na dwie części, które następnie rozciągamy i formujemy na dużych blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Uformowane smarujemy winem i posypujemy oliwkami i rozmarynem. Odstawiamy po przykryciem na kolejne 30 minut, następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna-górna przez około 25 minut.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT2H45M">

#215 Focaccie z rozmarynem i oliwkami

  Ostatnie kilka miesięcy było pełne wahań, rozterek, decyzji do podjęcia i dysonansów podecyzyjnych, związanych z budową i urządzaniem domk...

Read more »

#214 Pain perdu vel grzanki z sokiem mandarynkowym

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBOrEujaF359HcUVpT07vdoIdfwBqRTQEUi1_QIVlEzq4CDpzzFIiLfc8IvuFH5ltX6vX6TpM5u_-SKj0NYob-TtAXet3pZomTj1MzQjc7B6mB7ZwLR_YFAJvw3Wn32J-4RnC2LzEYGNj2w1yuZop888t3r3Vi5_EPkOL22WgAHsMme8xjbu73TLR/s1382/Pain%20perdu%20z%20sokiem%20mandarynkowym.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBOrEujaF359HcUVpT07vdoIdfwBqRTQEUi1_QIVlEzq4CDpzzFIiLfc8IvuFH5ltX6vX6TpM5u_-SKj0NYob-TtAXet3pZomTj1MzQjc7B6mB7ZwLR_YFAJvw3Wn32J-4RnC2LzEYGNj2w1yuZop888t3r3Vi5_EPkOL22WgAHsMme8xjbu73TLR/s320/Pain%20perdu%20z%20sokiem%20mandarynkowym.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Ależ mnie to brioszkowanie wciągnęło! Tym razem pain perdu vel grzanka, tudzież tost francuski. </div><div style="text-align: left;">Po tym gdy razem z Panem Marudą sfajczyliśmy dwie potencjalnie idealne grzaneczki w końcu ogarnęłam technikę smażenia: rozgrzewam olej na wyższej mocy, u mnie to 6ka i przez chwilę smażę grzanki w wyższej temperaturze, następnie zmniejszam moc na 5, wychodzą smakowite i wciągające, znowu urósł mi brzuszek, buu...   </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><b><u>Pain perdu vel grzanki z sokiem mandarynkowym</u></b><br /></p><div style="text-align: left;">200 ml mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">50 ml soku z mandarynki</div><div style="text-align: left;">1 jajko</div><div style="text-align: left;">łyżeczka cukru pudru</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">kilka grubych kromek brioszki, najlepiej wczorajszej <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżka oleju do smażenia (rzepakowego lub ryżowego)<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">ulubiony dżem</div><div style="text-align: left;">cukier puder</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Wszystkie składniki do moczenia kromek mieszamy w misce.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju rzepakowego lub ryżowego.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kromkę brioszki zanurzamy krótko w powstałym płynie, z obu stron, następnie przekładamy na dobrze rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron do momentu zbrązowienia. Czynność powtarzamy dla wszystkich grzanek.<br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H15M">

#214 Pain perdu vel grzanki z sokiem mandarynkowym

  Ależ mnie to brioszkowanie wciągnęło! Tym razem pain perdu vel grzanka, tudzież tost francuski.  Po tym gdy razem z Panem Marudą sfajczyli...

Read more »

#213 Wegańska brioszka na zakwasie z oliwą

<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQoMKYbNFiaum7x8zA-f_apkNcrp3kVUsynqi4_XQWvxm6XpnZxbdlTfjOyYtIH17eISw3MaMSTXt3jOXD1BcI0NwekdlxNeYR9SfdS7Zv9GxwSMTB0c3wWWN_JCpoTf7e_ngL5nWAIoxr0Sn6rEDDP7ty-ldpM5J9RGQ0zJmo3SrUG9-xd5vwItf/s1382/Wega%C5%84ska%20brioszka%20na%20zakwasie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQoMKYbNFiaum7x8zA-f_apkNcrp3kVUsynqi4_XQWvxm6XpnZxbdlTfjOyYtIH17eISw3MaMSTXt3jOXD1BcI0NwekdlxNeYR9SfdS7Zv9GxwSMTB0c3wWWN_JCpoTf7e_ngL5nWAIoxr0Sn6rEDDP7ty-ldpM5J9RGQ0zJmo3SrUG9-xd5vwItf/s320/Wega%C5%84ska%20brioszka%20na%20zakwasie.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p> </p><div style="text-align: left;">Pan Maruda wymyślił dziś oglądanie lądowań na Balicach, spakował nas do autka, zawiózł na najbardziej obłożoną lotami godzinę i ups...samoloty lądowały dziś od drugiej strony lotniska! :-D Do tego mieliśmy dzień zdobyczy, z pierwszego spacerku przynieśliśmy dwie kępki szczypiorku rosnącego dziko koło opuszczonych bunkrów, z drugiego bliżej nieokreślone liściaste warzywo, które roboczo nazwalismy rzepikiem i czekamy co z niego wyrośnie ;-) </div><div style="text-align: left;">Oto wegańska odsłona brioszki i jajeczkowe dekoracje od Mysi.  :-) <br /></div><p><u><b>Wegańska brioszka na zakwasie z oliwą</b></u></p><div style="text-align: left;">Poolish:</div><div style="text-align: left;">100 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">100 ml wody</div><div style="text-align: left;">3-4 g świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">150g dojrzałego zakwasu</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">500 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">łyżeczka soli</div><div style="text-align: left;">15 g świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;">120 ml mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">80 g melasy</div><div style="text-align: left;">25 mililitrów wody różanej</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">125 ml oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżeczka cukru pudru</div><div style="text-align: left;">3 łyżeczki wody <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Żeby zrobić poolish, w miseczce mieszamy składniki, przykrywamy folią i odstawiamy na 2-3 godziny, aby drożdże zaczęły pracować. </div><div style="text-align: left;">W tym samym czasie możemy też dokarmić zakwas.</div><div style="text-align: left;">Zakwas i poolish są gotowe gdy unoszą się na wodzie. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Do dużej miski dodajemy wszystkie składniki oprócz oliwy. Mieszamy kilka minut do uzyskania jednolitego ciasta i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie partiami dodajemy oliwę, zagniatamy dopóki ciasto nie wchłonie całej oliwy i nie stanie się gładkie.</div><div style="text-align: left;">Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny, w międzyczasie zagniatamy 2 razy w pierwszej godzinie i 1 raz w drugiej.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Po tym czasie dzielimy ciasto na pół i przekładamy do dwóch foremek keksowych wyłożonych papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny. </div><div style="text-align: left;">Mieszamy cukier z wodą, żeby zrobić glazurę, którą posmarujemy brioszki po wyrośnięciu.</div><div style="text-align: left;">Wyrośnięte brioszki smarujemy delikatnie glazurą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna-górna i termoobieg. Pieczemy przez około 25-30 minut. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /><br /></div><p> </p> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT8H30M">

#213 Wegańska brioszka na zakwasie z oliwą

  Pan Maruda wymyślił dziś oglądanie lądowań na Balicach, spakował nas do autka, zawiózł na najbardziej obłożoną lotami godzinę i ups...samo...

Read more »

#212 Brioszka na zakwasie z oliwą z oliwek

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyegDXtS05rNkveRMSnZEMdLtKsnR0ifBxpJv-CSO7lq9XZ0DJZyPw9q8l9Efnmxn06XgtkEl0vvZKqc1jqMxNefGJ552cnICN8uFwh0U8487xWNF9WjBluXHgZEXS7TIrK3U1_cJhL_vGV2pFRFkQYP13M4hgLTjJIwyURQrXcHC3EFL5QCx7NzZ/s1382/brioszka%20na%20zakwasie%20z%20oliwa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyegDXtS05rNkveRMSnZEMdLtKsnR0ifBxpJv-CSO7lq9XZ0DJZyPw9q8l9Efnmxn06XgtkEl0vvZKqc1jqMxNefGJ552cnICN8uFwh0U8487xWNF9WjBluXHgZEXS7TIrK3U1_cJhL_vGV2pFRFkQYP13M4hgLTjJIwyURQrXcHC3EFL5QCx7NzZ/s320/brioszka%20na%20zakwasie%20z%20oliwa.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Uwielbiam weekendowe śniadanka, gdy mam czas, żeby upiec po przebudzeniu chlebek, przygotować kolorowe talerze, wyłożyć dodatki do miseczek. Gdy nigdzie się nie spieszę, mam czas na rozmowę, na degustację i rozkoszowanie się posiłkiem. A potem herbatka! ;-) <br /></div><div style="text-align: left;">Żeby się dokształcić z pieczenia chlebka kupiłam sobie książkę <i>Tartine Bread. Chleb z najlepszej piekarni świata</i>, przepis na tę brioszkę jest niewielką modyfikacją oryginalnej receptury.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Brioszka na zakwasie z oliwą z oliwek</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Poolish:</div><div style="text-align: left;">100 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">100 ml wody</div><div style="text-align: left;">3-4 gramy świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">150g dojrzałego zakwasu</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">500 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">łyżeczka soli</div><div style="text-align: left;">15 g świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;">4 jajka</div><div style="text-align: left;">120 ml mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">80 g miodu</div><div style="text-align: left;">25 mililitrów wody różanej</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">250 ml oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżeczka cukru pudru</div><div style="text-align: left;">3 łyżeczki wody <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Żeby zrobić poolish, w miseczce mieszamy składniki, przykrywamy folią i odstawiamy na 2-3 godziny, aby drożdże zaczęły pracować. </div><div style="text-align: left;">W tym samym czasie możemy też dokarmić zakwas.</div><div style="text-align: left;">Zakwas i poolish są gotowe gdy unoszą się na wodzie. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Do dużej miski dodajemy wszystkie składniki oprócz oliwy. Mieszamy kilka minut do uzyskania jednolitego ciasta i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie partiami dodajemy oliwę, zagniatamy dopóki ciasto nie wchłonie całej oliwy i nie stanie się gładkie.</div><div style="text-align: left;">Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny, w międzyczasie zagniatamy 2 razy w pierwszej godzinie i 1 raz w drugiej.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Po tym czasie dzielimy ciasto na pół i przekładamy do dwóch foremek keksowych wyłożonych papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny. </div><div style="text-align: left;">Mieszamy cukier z wodą, żeby zrobić glazurę, którą posmarujemy brioszki po wyrośnięciu.</div><div style="text-align: left;">Wyrośnięte brioszki smarujemy delikatnie glazurą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna-górna i termoobieg. Pieczemy przez około 25-30 minut. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p> </p> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT6H00M">

#212 Brioszka na zakwasie z oliwą z oliwek

Uwielbiam weekendowe śniadanka, gdy mam czas, żeby upiec po przebudzeniu chlebek, przygotować kolorowe talerze, wyłożyć dodatki do miseczek....

Read more »

#211 Ciasteczka korzenne z orzechami

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDbbuWXyIGy2a6gVZaZ-gRsTPbaobrMiOId0g0l83Cys2Vtze0j4rkKDjYYQQQJVyYL7Zedo3u9bm2BLsOy2gk_DLmkt5IexpShwKfV4l_8x5PXFKg63qvKJhZwsLr4WHgzzQHnJ16m0EaTXGLvVef7Ot1z5Sky3fRGebgoKwU2Dcph2r_1rFuapg/s1382/ciasteczka%20korzenne%20z%20orzechami2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDbbuWXyIGy2a6gVZaZ-gRsTPbaobrMiOId0g0l83Cys2Vtze0j4rkKDjYYQQQJVyYL7Zedo3u9bm2BLsOy2gk_DLmkt5IexpShwKfV4l_8x5PXFKg63qvKJhZwsLr4WHgzzQHnJ16m0EaTXGLvVef7Ot1z5Sky3fRGebgoKwU2Dcph2r_1rFuapg/s320/ciasteczka%20korzenne%20z%20orzechami2.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Pumpki wzięło dziś na robienie pierniczków. Dobrze, że jakieś wiosenne foremki się znalazły, chociaż przy tej pięknej zimie za oknem, miś, czy reniferek też by się nadały. ;-) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><u><b>Ciasteczka korzenne z orzechami</b></u></p><div style="text-align: left;">200g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">90 g orzechów włoskich </div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka przyprawy do piernika</div><div style="text-align: left;">3 łyżeczki cynamonu</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki sody</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">200 ml miodu</div><div style="text-align: left;">70 g oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Olej z miodem podgrzewamy w garnku na niewielkim ogniu, mieszamy do połączenia się składników, ewentualnie do rozpuszczenia miodu, jeśli był skrystalizowany.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Orzechy bardzo drobno blendujemy/mielimy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sypkie składniki łączymy w misce, dodajemy orzechy i mieszankę oleju z  miodem, zagniatamy na jednolite ciasto. </div><div style="text-align: left;">Ciasto partiami rozwałkowujemy na stolnicy, na grubość około 3 mm. Wykrywamy wybrane kształty, ostrożnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.</div><div style="text-align: left;">Ciasteczka pieczemy około 10 minut w  piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, najlepiej w opcji termoobieg. Po wyciągnięciu powinny być miękkie, po ostudzeniu stwardnieją. <br /></div> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H30M">

#211 Ciasteczka korzenne z orzechami

    Pumpki wzięło dziś na robienie pierniczków. Dobrze, że jakieś wiosenne foremki się znalazły, chociaż przy tej pięknej zimie za oknem, mi...

Read more »

#210 Bajaderki mocno czekoladowe

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsluNbvY2GTxXhznGKeifYxp0fvwsvNJgy7UGt2A1NKbMWk0sT8BEV6zoqLNmsrlyslpFJyO_y3WuMf9ler7RLO8-4RtvipawKCv14AzCm_KViROV7_8yuxezhlACoOeCCLCHzximHjbSGpxcLCbGIRXjLzn86q32MsjVUk6kncPgatyqWpxUyAjBC/s1382/bajaderki%20czekoladowe.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsluNbvY2GTxXhznGKeifYxp0fvwsvNJgy7UGt2A1NKbMWk0sT8BEV6zoqLNmsrlyslpFJyO_y3WuMf9ler7RLO8-4RtvipawKCv14AzCm_KViROV7_8yuxezhlACoOeCCLCHzximHjbSGpxcLCbGIRXjLzn86q32MsjVUk6kncPgatyqWpxUyAjBC/s320/bajaderki%20czekoladowe.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p></p><p> </p><div style="text-align: left;">Dziś za oknem przepiękna zima, uwielbiam siedzieć w ciepłym domku i patrzeć na śnieżek padający za oknem, otulający pluszkiem dachy i drzewka, a jak uroczo wygląda kwitnąca na żółto forsycja pokryta pierzynką śniegu!</div><div style="text-align: left;">Pożeram ostatnio czekoladę kilogramami, nie wiem czy to przesilenie czy co... pewnie pójdzie w brzuszek, ups...  <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><u><b>Bajaderki mocno czekoladowe</b></u></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">200 g dowolnego ciasta</div><div style="text-align: left;">pół szklanki orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;">1/3 szklanki rodzynek</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100 g czekolady gorzkiej</div><div style="text-align: left;">2 łyżki oleju z pestek dyni</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">około 100 g chałwy słonecznikowej lub sezamowej</div><div style="text-align: left;">łyżeczka rumu</div><div style="text-align: left;">łyżeczka kakao</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><p>Czekoladę razem z olejem podgrzewamy na małym ogniu, gdy czekolada zacznie się rozpuszczać wyłączamy ogień i mieszamy składniki do połączenia.</p><p>W blenderze rozdrabniamy ciasto. Następnie blendujemy rodzynki oraz orzechy.<br /></p><p>Do dużej miski wsypujemy rozdrobnione ciasto, rodzynki z orzechami, rozdrabniamy w palcach chałwę, dodajemy roztopioną czekoladę, rum i kakao Dokładnie mieszamy.</p>Z gotowej masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Przechowujemy w lodówce.<br />  <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#210 Bajaderki mocno czekoladowe

    Dziś za oknem przepiękna zima, uwielbiam siedzieć w ciepłym domku i patrzeć na śnieżek padający za oknem, otulający pluszkiem dachy i dr...

Read more »