Smaczne NaTarcie: Orzechy

#242 Greckie ciasto orzechowe w syropie cytrynowym

Moni 0 Cytryna, Orzechy, Wegańskie 4.8.25

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6C9otZanhlTRvZeESrV1VWpf7HhWMdowqAFCNwV4eEdVwIp5Kun4NJpS2VJMRTTrOGm9xFl-lqAXbbYJLEP2su7hU_lttOVdzbYVYjK4y4V667E_4l60xvZRdupvrGYRAokkOwGoqGQ3aZHGJcNZaCb1SjU3pmytjykhdMEKsP9e77nEmi9LbRDZcg9s/s1600/ciasto%20orzechowe%20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6C9otZanhlTRvZeESrV1VWpf7HhWMdowqAFCNwV4eEdVwIp5Kun4NJpS2VJMRTTrOGm9xFl-lqAXbbYJLEP2su7hU_lttOVdzbYVYjK4y4V667E_4l60xvZRdupvrGYRAokkOwGoqGQ3aZHGJcNZaCb1SjU3pmytjykhdMEKsP9e77nEmi9LbRDZcg9s/s320/ciasto%20orzechowe%20.jpg" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div style="text-align: left;">Takie ciasto dziś testowałam i 
zmodyfikowałam z okazji imienin Domiczka. Trochę pomarudził Pan Maruda, 
bo się okazało, że nie lubi jakoś szczególnie cytryny, ale za to Mysia dzidzia-porcję zjadła. ;-)</div><div style="text-align: left;">Oryginalny przepis pochodzi z książki  <i>Grecja</i> Alicji Rokickiej.</div><div style="text-align: left;">W tle, dla spostrzegawczych, koci smaczek! :-D  </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><u><b>Greckie ciasto orzechowe w syropie cytrynowym</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">50 g cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">skórka z bio cytryny</div><div style="text-align: left;">200 g mielonych orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;">100 g bułki tartej</div><div style="text-align: left;">300 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka cynamonu</div><div style="text-align: left;">0,5 łyżeczki garam masala</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">0,5 łyżeczki sody</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">300 ml wody</div><div style="text-align: left;">100 ml oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;">50 ml rumu</div><div style="text-align: left;">1 łyżka octu jabłkowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">sok z połowy cytryny</div><div style="text-align: left;">około 250 ml wody</div><div style="text-align: left;">100 g + 1 łyżka cukru trzcinowego </div><div style="text-align: left;">kawałek kory cynamonu</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> Do dużej miski wsypujemy cukier, skórkę z cytryny, orzechy, bułkę tartą, przesiewamy do tego mąkę zmieszaną z cynamonem, garam masalą, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.</div><div style="text-align: left;">W pojemniku mieszamy, wodę, oliwę, rum i ocet, przelewamy mokre składniki do suchych i dokładnie mieszamy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Blaszkę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy do niej ciasto.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Rozgrzewamy piekarnik  do 190 stopni i pieczemy ciasto przez około 45 minut, do suchego patyczka, najlepiej w opcji górna-dolna grzałka.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Pod koniec pieczenia przygotowujemy syrop, do niewielkiego rondelka wkładamy wszystkie składniki, sok z cytryny razem z wodą powinien mieć objętość 300 ml, w razie potrzeby uzupełniamy wodą. Powoli zagotowujemy syrop, gdy cukier się rozpuści, ściągamy rondelek z ognia.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Wyciągnięte z piekarnika ciasto smarujemy syropem (przy pomocy łyżeczki lub pędzelka), pozwalamy syropowi na wchłonięcie kolejnych porcji syropu.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div>
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H15M">

#242 Greckie ciasto orzechowe w syropie cytrynowym

Takie ciasto dziś testowałam i zmodyfikowałam z okazji imienin Domiczka. Trochę pomarudził Pan Maruda, bo się okazało, że nie lubi j...

#229 Pieczone warzywa z orzechami i fetą

Moni 0 Feta, Orzechy, Wegetariańskie 17.4.24

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Ycss6xdbLzbMlUbirNHmHln5E_m6e0rjV9ev8itbvRKQB5IvkH7w95Q92XJKfDxQaAS16b5v59CJtFVYIR6lgLLbb6qYrrP6C0FuSU43QBp1etwdBi2R_4FHVCLdM8JJy2SfRKzxrKIO5uvbG9ItkKiclfzz675RY8W9VdXLyX-_PuQtNtXnohvPZaw/s1382/warzywa%20z%20orzechami%20i%20feta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="777" data-original-width="1382" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Ycss6xdbLzbMlUbirNHmHln5E_m6e0rjV9ev8itbvRKQB5IvkH7w95Q92XJKfDxQaAS16b5v59CJtFVYIR6lgLLbb6qYrrP6C0FuSU43QBp1etwdBi2R_4FHVCLdM8JJy2SfRKzxrKIO5uvbG9ItkKiclfzz675RY8W9VdXLyX-_PuQtNtXnohvPZaw/s320/warzywa%20z%20orzechami%20i%20feta.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Spędziłam sobotę z moją Basieńką i Pumpkami, przeglądając, przycinając i przesadzając roślinki. Nie obeszło się oczywiście bez smakowitości! Postawiłam na warzywa korzeniowe i prawie zapomniany przepis <i>Apetycznej Panny Dahl.</i> </div><div style="text-align: left;">Ogrzewając się w słońcu na tarasie, rozkoszując pieczonymi warzywami i wspaniałym towarzystwem chciałam, żeby czas się zatrzymał...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><p></p><p><u><b>Pieczone warzywa z orzechami i fetą</b></u></p><div style="text-align: left;">1 duża czerwona cebula</div><div style="text-align: left;">2 marchewki</div><div style="text-align: left;">ćwiartka selera</div><div style="text-align: left;">2 buraki</div><div style="text-align: left;">kilka łyżek oliwy</div><div style="text-align: left;">sól i pieprz <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">garść orzechów włoski</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">kilka łyżek oliwy</div><div style="text-align: left;">2 łyżki octu balsamicznego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki soku z cytryny <br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka musztardy <i>dijon</i></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">natka pietruszki</div><div style="text-align: left;">pół opakowania fety<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w cienkie fryteczki, obraną cebulę kroimy w plastry. Warzywa rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy obficie oliwą, posypujemy solą i pieprzem, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (najlepiej w opcji grzałka i termoobieg) przez około 30 minut, do momentu gdy warzywa będą miękkie i przypieczone.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W międzyczasie, drobno kroimy orzechy włoskie, wykładamy je na blachę i prażymy kilka minut w nagrzanym piekarniku (około 3-5 min). Najlepiej zrobić to chwilkę przed końcem pieczenia warzyw.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Oliwę mieszamy w miseczce z octem, sokiem, musztardą i syropem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Upieczone warzywa wykładamy na talerz, posypujemy orzechami, polewamy dipem, na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki i pokruszoną fetą.  <br /></div>
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#229 Pieczone warzywa z orzechami i fetą

Spędziłam sobotę z moją Basieńką i Pumpkami, przeglądając, przycinając i przesadzając roślinki. Nie obeszło się oczywiście bez smakowitośc...

#218 Szybka tarta jabłkowa na ciasteczkowo-orzechowym spodzie

Moni 0 Ciastka, Jabłka, Orzechy 26.3.23

<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrAYpFTHrZKHOs26jg7gxsaLU4T2qVn0UjZ3eojQ1czI9Q33Qrrzp8ICBJtBRV8mpKLVB2h3ja-iCF9pLSprpD53KjYDvWzhWGyljxpxshTKZr7_QbVKsnZvDG2cCUtzKMRO1z3KlsOVYYpsdWNEvtwWB0XKzdVH1liZv_ZrP99c6xysLkeONZzgNg/s1382/Tarta%20z%20jablkami%20na%20ciasteczkowym%20spodzie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrAYpFTHrZKHOs26jg7gxsaLU4T2qVn0UjZ3eojQ1czI9Q33Qrrzp8ICBJtBRV8mpKLVB2h3ja-iCF9pLSprpD53KjYDvWzhWGyljxpxshTKZr7_QbVKsnZvDG2cCUtzKMRO1z3KlsOVYYpsdWNEvtwWB0XKzdVH1liZv_ZrP99c6xysLkeONZzgNg/s320/Tarta%20z%20jablkami%20na%20ciasteczkowym%20spodzie.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p> </p><div style="text-align: left;">Na półeczkach już od jesieni stały słoiczki z gorlickimi jabłuszkami, prosząc się o szarlotkę. </div><div style="text-align: left;">W szufladce na słodycze, stały natomiast ciasteczka pełnoziarniste, których Pumpunie nie tykały.</div><div style="text-align: left;">Na blacie cały czas stoi wielki słój łuskanych orzechów włoskich.</div><div style="text-align: left;">Żeby już dłużej nie zostawiać ich w oczekiwaniu zrobiłam szybką tartę, w sam raz na niedzielny podwieczorek.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b><u>Szybka tarta jabłkowa na  ciasteczkowo-orzechowym spodzie</u></b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">140 g ciasteczek pełnoziarnistych owsianych, najlepiej marki gullon</div><div style="text-align: left;">garść orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;">2 łyżki miekkiego masła</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">słoik startych lub uprażonych jabłek</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 ciastka</div><div style="text-align: left;">garść orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W robocie kuchennym mielimy drobno ciastka z orzechami i masłem.</div><div style="text-align: left;">Tak przygotowanym ciastem wykładamy formę do tarty o średnicy 24 cm.</div><div style="text-align: left;">Wkładamy do lodówki.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W robocie kuchennym blendujemy dodatkowe 4 ciastka z orzechami.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Wyciągamy spód z lodówki, nakładamy na niego jabłka i równomiernie posypujemy kruszonką.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna i górna przez około 25 min.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>
<br />
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H45M">

#218 Szybka tarta jabłkowa na ciasteczkowo-orzechowym spodzie

Na półeczkach już od jesieni stały słoiczki z gorlickimi jabłuszkami, prosząc się o szarlotkę. W szufladce na słodycze, stały natomiast c...

#211 Ciasteczka korzenne z orzechami

Moni 0 Ciastka, Orzechy, Wegetariańskie 3.4.22

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDbbuWXyIGy2a6gVZaZ-gRsTPbaobrMiOId0g0l83Cys2Vtze0j4rkKDjYYQQQJVyYL7Zedo3u9bm2BLsOy2gk_DLmkt5IexpShwKfV4l_8x5PXFKg63qvKJhZwsLr4WHgzzQHnJ16m0EaTXGLvVef7Ot1z5Sky3fRGebgoKwU2Dcph2r_1rFuapg/s1382/ciasteczka%20korzenne%20z%20orzechami2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDbbuWXyIGy2a6gVZaZ-gRsTPbaobrMiOId0g0l83Cys2Vtze0j4rkKDjYYQQQJVyYL7Zedo3u9bm2BLsOy2gk_DLmkt5IexpShwKfV4l_8x5PXFKg63qvKJhZwsLr4WHgzzQHnJ16m0EaTXGLvVef7Ot1z5Sky3fRGebgoKwU2Dcph2r_1rFuapg/s320/ciasteczka%20korzenne%20z%20orzechami2.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Pumpki wzięło dziś na robienie pierniczków. Dobrze, że jakieś wiosenne foremki się znalazły, chociaż przy tej pięknej zimie za oknem, miś, czy reniferek też by się nadały. ;-) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><u><b>Ciasteczka korzenne z orzechami</b></u></p><div style="text-align: left;">200g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">90 g orzechów włoskich </div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka przyprawy do piernika</div><div style="text-align: left;">3 łyżeczki cynamonu</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki sody</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">200 ml miodu</div><div style="text-align: left;">70 g oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Olej z miodem podgrzewamy w garnku na niewielkim ogniu, mieszamy do połączenia się składników, ewentualnie do rozpuszczenia miodu, jeśli był skrystalizowany.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Orzechy bardzo drobno blendujemy/mielimy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sypkie składniki łączymy w misce, dodajemy orzechy i mieszankę oleju z  miodem, zagniatamy na jednolite ciasto. </div><div style="text-align: left;">Ciasto partiami rozwałkowujemy na stolnicy, na grubość około 3 mm. Wykrywamy wybrane kształty, ostrożnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.</div><div style="text-align: left;">Ciasteczka pieczemy około 10 minut w  piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, najlepiej w opcji termoobieg. Po wyciągnięciu powinny być miękkie, po ostudzeniu stwardnieją. <br /></div>

#211 Ciasteczka korzenne z orzechami

Pumpki wzięło dziś na robienie pierniczków. Dobrze, że jakieś wiosenne foremki się znalazły, chociaż przy tej pięknej zimie za oknem, mi...

#210 Bajaderki mocno czekoladowe

Moni 0 Czekolada, Orzechy, Wegańskie 2.4.22

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsluNbvY2GTxXhznGKeifYxp0fvwsvNJgy7UGt2A1NKbMWk0sT8BEV6zoqLNmsrlyslpFJyO_y3WuMf9ler7RLO8-4RtvipawKCv14AzCm_KViROV7_8yuxezhlACoOeCCLCHzximHjbSGpxcLCbGIRXjLzn86q32MsjVUk6kncPgatyqWpxUyAjBC/s1382/bajaderki%20czekoladowe.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsluNbvY2GTxXhznGKeifYxp0fvwsvNJgy7UGt2A1NKbMWk0sT8BEV6zoqLNmsrlyslpFJyO_y3WuMf9ler7RLO8-4RtvipawKCv14AzCm_KViROV7_8yuxezhlACoOeCCLCHzximHjbSGpxcLCbGIRXjLzn86q32MsjVUk6kncPgatyqWpxUyAjBC/s320/bajaderki%20czekoladowe.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p></p><p> </p><div style="text-align: left;">Dziś za oknem przepiękna zima, uwielbiam siedzieć w ciepłym domku i patrzeć na śnieżek padający za oknem, otulający pluszkiem dachy i drzewka, a jak uroczo wygląda kwitnąca na żółto forsycja pokryta pierzynką śniegu!</div><div style="text-align: left;">Pożeram ostatnio czekoladę kilogramami, nie wiem czy to przesilenie czy co... pewnie pójdzie w brzuszek, ups...  <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><u><b>Bajaderki mocno czekoladowe</b></u></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">200 g dowolnego ciasta</div><div style="text-align: left;">pół szklanki orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;">1/3 szklanki rodzynek</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100 g czekolady gorzkiej</div><div style="text-align: left;">2 łyżki oleju z pestek dyni</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">około 100 g chałwy słonecznikowej lub sezamowej</div><div style="text-align: left;">łyżeczka rumu</div><div style="text-align: left;">łyżeczka kakao</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><p>Czekoladę
 razem z olejem podgrzewamy na małym ogniu, gdy czekolada zacznie się 
rozpuszczać wyłączamy ogień i mieszamy składniki do połączenia.</p><p>W blenderze rozdrabniamy ciasto. Następnie blendujemy rodzynki oraz orzechy.<br /></p><p>Do
 dużej miski wsypujemy rozdrobnione ciasto, rodzynki z orzechami, 
rozdrabniamy w palcach chałwę, dodajemy roztopioną czekoladę, rum i kakao Dokładnie mieszamy.</p>Z gotowej masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Przechowujemy w lodówce.<br />  <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div>

#210 Bajaderki mocno czekoladowe

Dziś za oknem przepiękna zima, uwielbiam siedzieć w ciepłym domku i patrzeć na śnieżek padający za oknem, otulający pluszkiem dachy i dr...

#200 Bajaderki vel ziemniaczki

Moni 0 Kakao, Orzechy, Wegańskie 19.9.21

<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZC2Vdv_wzTvLhKe7QugygRexjLtooHD_hFNR_8ofH7nZIUmtQ6j0Oa6f4FcJh_M7a8AtqLmmb4yTFSQ5Y4VrrHQcRPrHNGoMqFSDWVkbe5-yhM_O_WCpSBsWbZTPqAPOhGhWXDfNdL4/s1382/bajaderki+blog.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZC2Vdv_wzTvLhKe7QugygRexjLtooHD_hFNR_8ofH7nZIUmtQ6j0Oa6f4FcJh_M7a8AtqLmmb4yTFSQ5Y4VrrHQcRPrHNGoMqFSDWVkbe5-yhM_O_WCpSBsWbZTPqAPOhGhWXDfNdL4/s400/bajaderki+blog.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Ukulałam dziś na podwieczorek bajaderki, z podarowanego zakalczyka. A zakalczyk najlepiej smakuje, ten od byłego chłopaka ;-). <br /> Bazowy przepis pochodzi z książki <i>Jadłonomia po polsku </i>.  </p><p><u><b> </b></u></p><p><u><b>Bajaderki vel ziemniaczki</b></u></p><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">400 g zakalca</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">100g czekolady gorzkiej</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">pół szklanki orzechów włoskich</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">pół szklanki rodzynek</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">3 łyżki chałwy</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">łyżka kakao</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">łyżeczka rumu</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">słoiczek dżemu śliwkowego (około 200ml)</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">kakao i cukier kokosowy do obtoczenia</div><p><br /></p><p>Czekoladę
 razem z olejem podgrzewamy na małym ogniu, gdy czekolada zacznie się 
rozpuszczać wyłączamy ogień i mieszamy składniki do połączenia.</p><p>W blenderze rozdrabniamy ciasto, można robić to partiami. Następnie blendujemy rodzynki oraz orzechy.<br /></p><p>Do
 dużej miski wsypujemy rozdrobnione ciasto, rodzynki z orzechami, 
rozdrabniamy w palcach chałwę, dodajemy roztopioną czekoladę, rum, kakao
 i dżem. Dokładnie mieszamy.</p>Z gotowej masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w kakao wymieszanym z cukrem kokosowym.<br />
<br />'
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#200 Bajaderki vel ziemniaczki

Ukulałam dziś na podwieczorek bajaderki, z podarowanego zakalczyka. A zakalczyk najlepiej smakuje, ten od byłego chłopaka ;-). Bazowy przep...

#191 Wegańskie ciasto marchwiowe z orzechami

Moni 0 Marchew, Orzechy, Wegańskie 4.12.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi86h9oz7N2ML5ZmAZP__tqhnCZjoW2O3Ul_4HIgkBWbsJ60JzV-5gIaF33x4OgwJgYnnAwijnBqRu1Tpyb1YmPu3S5ZbJpOtUTUHjIbjQ0OBoaKZx-dPqv092cljqzweSsqVIk7n9SWt0/s1600/Weganskie+marchwiowe+z+orzechami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi86h9oz7N2ML5ZmAZP__tqhnCZjoW2O3Ul_4HIgkBWbsJ60JzV-5gIaF33x4OgwJgYnnAwijnBqRu1Tpyb1YmPu3S5ZbJpOtUTUHjIbjQ0OBoaKZx-dPqv092cljqzweSsqVIk7n9SWt0/s400/Weganskie+marchwiowe+z+orzechami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ale się opuściłam w pisaniu... nie w pieczeniu i gotowaniu, bo to u mnie jak zwykle w nadmiarze, tyle, że ostatnio byłam monotonna ciasteczkowo, ciągle owsiane, na punkcie których oszalałam. Teraz zaczyna się wzmożona faza na pierniczki (choć pierwsza partia wyszła już we wrześniu :-D).<br />
Weny nadal nie mam, więc jeszcze tylko nadmienię, że baza przepisu od wspaniałej <a href="https://www.jadlonomia.com/" target="_blank">Jadłonomii</a>.<br />
<br />
<u><b>Wegańskie ciasto marchwiowe z orzechami</b></u><br />
<br />
300 g marchwi<br />
200 g mąki pszennej<br />
100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej<br />
80 g mielonych orzechów włoskich <br />
100 g cukru trzcinowego<br />
50 g ksylitolu<br />
225 ml oleju rzepakowego<br />
3 łyżki mielonego siemienia lnianego<br />
1,5 łyżeczki sody<br />
1,5 łyżeczki cynamonu<br />
1 łyżeczka soli<br />
1 łyżeczka imbiru<br />
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej <br />
<br />
Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach.<br />
Siemię lniane wsypujemy do dużej miski i zalewamy 6a łyżkami gorącej wody, odstawiamy aby spęczniało.<br />
W misce mieszamy mąkę, sodę, sól, przyprawy i orzechy.<br />
Do miski z siemieniem dodajemy olej, cukier, ksylitol oraz marchewkę, dokładnie mieszamy, na końcu dodajemy mieszankę z mąką. Mieszamy do połączenia się składników, ciasto będzie dość zbite.<br />
Gotowe ciasto wykładamy na formę o średnicy 21 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.<br />
Rozgrzewany piekarnik do 180 st. i pieczemy ciasto przez około 45 minut, najlepiej w opcji termoobieg, (po tym czasie najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło).<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H10M"

#191 Wegańskie ciasto marchwiowe z orzechami

Ale się opuściłam w pisaniu... nie w pieczeniu i gotowaniu, bo to u mnie jak zwykle w nadmiarze, tyle, że ostatnio byłam monotonna ciast...

#189 Czekoladowe drożdżóweczki z gruszkami i orzechami

Moni 0 Drożdżowe, Gruszki, Orzechy 26.10.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhgwRjoco598tYV1uqSyFwqFCa1MIP6uC0ZCRB5kCMJvrxMDPec3xfsjCrYEWLMoXGT7RVTyP7WSEcGChxN1W5W2mQvHbDZNF5JCMD0_eiMZtPqNebd_teCBgCaDOF19kq7WlVF943qM/s1600/drozdzowki+czekoladowe+z+gruszka+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhgwRjoco598tYV1uqSyFwqFCa1MIP6uC0ZCRB5kCMJvrxMDPec3xfsjCrYEWLMoXGT7RVTyP7WSEcGChxN1W5W2mQvHbDZNF5JCMD0_eiMZtPqNebd_teCBgCaDOF19kq7WlVF943qM/s400/drozdzowki+czekoladowe+z+gruszka+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Gdy byłam dzieckiem, moja Mami nie pozwalała mi zjadać ciepłego ciasta drożdżowego, zwanego u nas w domu <i>bułą</i>, musiałam czekać aż przestygnie, to była tortura! ;-) Ale teraz, gdy sama piekę, to świeże, cieplutkie, pachnące drożdżóweczki są dla mnie idealną opcją na weekendowe śniadanie. Przygotowuję je wieczorem, chowam na noc do lodówki, rano wyciągam i piekę. Chciałabym powiedzieć, że później się nimi delektuję, ale zwykle, po prostu je pożeram. ;-)  <br />
<br />
<br />
<u><b>Czekoladowe drożdżóweczki z gruszkami i orzechami</b></u><br />
<br />
80 ml mleka roślinnego<br />
2 kostki czekolady (najlepiej 70%)<br />
40 g oleju rzepakowego<br />
20 g świeżych drożdży <br />
<br />
200 g mąki pszennej<br />
50 g mąki gryczanej<br />
25 g cukru trzcinowego<br />
<br />
duża dojrzała gruszka<br />
duża garść posiekanych orzechów włoskich<br />
<br />
Mleko delikatnie podgrzewamy z czekoladą i olejem, mieszamy składniki, do połączenia. Do lekko ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, mieszamy do momentu rozpuszczenia się drożdży.<br />
<br />
Oba rodzaje mąki mieszamy razem z cukrem w dużej misce, dodajemy rozpuszczone drożdże, zagniatamy ciasto do momentu uzyskania jednolitej, dość zwartej konsystencji (jeśli ciasto jest zbyt suche możemy dodać trochę mleka i oleju, w odwrotnym przypadku dodajemy trochę mąki). Formujemy z ciasta kulę, wkładamy do miski i przykrywamy ją folią. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na godzinę.<br />
<br />
W międzyczasie kroimy gruszkę w drobną kostkę (nie obieramy ze skórki).<br />
<br />
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na stolnicy, na prostokąt o wymiarach mniej więcej 40 x 30 cm,  wykładamy na nie równomiernie gruszkę i posypujemy orzechami, pozostawiając puste 2-3 cm dolnego dłuższego brzegu. Zwijamy ciasto w rulon, rozpoczynając od górnego dłuższego brzegu, następnie kroimy w poprzek w mniej więcej 4-5ocentymetrowe paski.<br />
Przygotowujemy tortownicę (o średnicy najlepiej 23-24 cm), wykładamy ją papierem do pieczenia i układamy w środku, jedna obok drugiej drożdżówki. Przykrywamy folią i odkładamy do wyrośnięcia na dwie godziny. Po tym czasie możemy już schować drożdżówki na noc do lodówki.<br />
<br />
Następnego dnia rano, wyciągamy drożdżówki i pozostawiamy je na około pół godziny w temperaturze pokojowej (pozostawiamy folię).<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. ściągamy folię i pieczemy drożdżówki przez około 20 minut, najlepiej w opcji termoobieg, do momentu zbrązowienia ciasta. 
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT3H30M">

#189 Czekoladowe drożdżóweczki z gruszkami i orzechami

Gdy byłam dzieckiem, moja Mami nie pozwalała mi zjadać ciepłego ciasta drożdżowego, zwanego u nas w domu bułą , musiałam czekać aż przes...

#185 Wegańska babka z morelami i jeżynami

Moni 0 Jeżyny, Morele, Orzechy 29.7.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6w6C9tJhpbtRELccr3J7a3J-BD-WuMPsY6oI6Y4aO5D6H4V-NAOXIVfV4zInya8D89wo35u2dnk47HLMHKIhyphenhyphenOyAtG2lI37U0EHeDIXSsb7_znSbFnKnvPWaOJNtygFqR-5SqL9ENuE/s1600/weganska+babka+z+morelami+i+jezynami3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6w6C9tJhpbtRELccr3J7a3J-BD-WuMPsY6oI6Y4aO5D6H4V-NAOXIVfV4zInya8D89wo35u2dnk47HLMHKIhyphenhyphenOyAtG2lI37U0EHeDIXSsb7_znSbFnKnvPWaOJNtygFqR-5SqL9ENuE/s400/weganska+babka+z+morelami+i+jezynami3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Moja babcia robiła takie piękne, zółto-kakaowe babki w aluminiowych podłużnych foremkach, bardzo, ale to bardzo chciałam je powtórzyć. Tak szczerze, wydaje mi się, że nigdy nie udały mi się ta wspaniałe jak jej... O wegańskich to już tylko mogłam pomarzyć, zwłaszcza, że nie przemawiają do mnie tłuszcze utwardzane, fuj!  Dlatego ten przepis od <a href="https://wegannerd.blogspot.com/" target="_blank">Vegan Nerd</a> jest dla mnie odkryciem na miarę majonezu z aquafaby! I też doskonałym sposobem na użycie morelek, którymi zostałam obdarowana i jeżynek, które tak pięknie wybujały u sąsiadki.<br />
<br />
<u><b>Wegańska babka z morelami i jeżynami</b></u><br />
<br />
150 g mąki pszennej<br />
100 g mąki z ciecierzycy<br />
250 ml mleka roślinnego<br />
100 ml cukru brązowego (warto łyżkę cukru zastąpić ksylitolem)<br />
1 łyżka proszku do pieczenia<br />
pół łyżeczki sody<br />
szczypta soli<br />
skórka starta z cytryny<br />
4 łyżki oleju rzepakowego<br />
<br />
morele<br />
jeżyny<br />
garść posiekanych orzechów włoskich<br />
<br />
<br />
Do miski przesiewamy obie mąki, proszek do pieczenia oraz sodę i sól. Dodajemy mleko, mieszamy łyżką. Następnie dodajemy skórkę z cytryny oraz cukier, mieszamy. Na koniec dodajemy olej, ciasto będzie dość gęste.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.<br />
<br />
Wylewamy ciasto do foremki o długości 35x10 cm, wyrównujemy. Na wierzchu, ciasno, układamy morele pokrojone w ćwiartki oraz jeżyny. Posypujemy posiekanymi orzechami.<br />
<br />
Pieczemy w 180 st. najlepiej w opcji termoobieg przez około 40 min. Przed wyłączeniem piekarnika, najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło (patyczek powinien wyjść z ciasta suchy ).  <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#185 Wegańska babka z morelami i jeżynami

Moja babcia robiła takie piękne, zółto-kakaowe babki w aluminiowych podłużnych foremkach, bardzo, ale to bardzo chciałam je powtór...

#183 Wegańska tarta gryczano-orzechowa z jabłkami i jagodami kamczackimi

Moni 0 Jabłka, Jagody kamczackie, Orzechy 12.6.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8T34BRZqB6_NK0yLew7AmBWDdvuyuBhIOH7dMXEDpg-fzSaE61W6HL4qx080rjWk6KcHbhyphenhyphenpnZXKI2TjsWpPZTV2RLUMGi2ZNqQssbLpyUCld4_CiN3WeFlXi9uC51gUr1E460WEKZks/s1600/tarta+gryczano-orzechowa+z+jablkami+i+jagodami+kamczackimi+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8T34BRZqB6_NK0yLew7AmBWDdvuyuBhIOH7dMXEDpg-fzSaE61W6HL4qx080rjWk6KcHbhyphenhyphenpnZXKI2TjsWpPZTV2RLUMGi2ZNqQssbLpyUCld4_CiN3WeFlXi9uC51gUr1E460WEKZks/s400/tarta+gryczano-orzechowa+z+jablkami+i+jagodami+kamczackimi+blog.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Truskawki, czereśnie, jagody, pachnące pomidorki, już niedługo ogródkowe i malinki i ogóreczki małosolne własnej roboty. Przeglądam na nowo książki kucharskie, żeby wyłowić przepisy, na które kiedyś nie zwróciłam uwagi, albo aby przypomnieć sobie te wypróbowane w poprzednim sezonie. Okropnie mnie cieszy sezonowość produktów, gotowanie z tego co właśnie rośnie i nawet moje psychozy, na temat tego,żeby jeść tylko swoje rzeczy i tylko sezonowe. Czuję się z tym dobrze, już nawet nie narzekam na swoją tuszę, pierwszy raz od lat. ;-)  <br />
<br />
<br />
<u><b>Wegańska tarta gryczano-orzechowa z jabłkami i jagodami kamczackimi</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
50 g zmielonych orzechów włoskich<br />
150 g mąki gryczanej<br />
30 g cukru brązowego<br />
szczypta soli<br />
60 g oleju rzepakowego<br />
1 łyżka mleka roślinnego<br />
<br />
Nadzienie:<br />
4 średniej wielkości jabłka<br />
garść jagód kamczackich<br />
<br />
Suche składniki na ciasto mieszamy, następnie dodajemy olej i mleko, łączymy razem. 3/4 ciasta wykładamy na formę o średnicy 26 cm, rozprowadzamy równomiernie na spodzie i po bokach (ciasto jest dość sypkie) i wygładzamy łyżką. Tak przygotowany spód tarty wraz z pozostałą częścią ciasta wkładamy do lodówki.<br />
<br />
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy jagody kamczackie.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. i wkładamy spód tarty. Pieczemy przez około 10 min najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg.<br />
Na podpieczony spód wykładamy jabłka z jagodami, rozprowadzamy i równomiernie posypujemy pozostałym schłodzonym ciastem.<br />
Pieczemy przez około 20 min w 180 st. grzałka dolna i termoobieg.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#183 Wegańska tarta gryczano-orzechowa z jabłkami i jagodami kamczackimi

Truskawki, czereśnie, jagody, pachnące pomidorki, już niedługo ogródkowe i malinki i ogóreczki małosolne własnej roboty. Przeglądam na no...

#179 Ciasto drożdżowe z orzechami

Moni 0 Drożdżowe, Orzechy 9.5.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sRx8-FO_MzKlf3mzrCX7XdSJOD1rOoDsmt56UDpl_dwP6ztVDe7pzDfaxYk0OBF14vVpXuCxp3VukmPSX1yQEhNfWBuN-YNakTSzlAFbxe0O9KXViSPIU6vgAgGdn4lsIkiWHLzvbMk/s1600/drozdzowe+z+orzechami+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1382" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sRx8-FO_MzKlf3mzrCX7XdSJOD1rOoDsmt56UDpl_dwP6ztVDe7pzDfaxYk0OBF14vVpXuCxp3VukmPSX1yQEhNfWBuN-YNakTSzlAFbxe0O9KXViSPIU6vgAgGdn4lsIkiWHLzvbMk/s400/drozdzowe+z+orzechami+blog.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dziś na śniadanie, dla odmiany po tygodniu z pesto z natki rzodkiewki, porcja ciasta drożdżowego z orzechami.<br />
Deszczowa wiosna trochę mnie drażni, ale z drugiej strony, gdy siedzę przy stole z widokiem na zielony, mokry ogród jestem zachwycona...no i ciepłe ciasto drożdżowe w dżdżysty dzień smakuje lepiej. ;-) <br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ciasto drożdżowe z orzechami</b></u><br />
<br />
10 g świeżych drożdży<br />
łyżka cukru brązowego<br />
pół szklanki mleka roślinnego (letniego)<br />
2 łyżki mąki gryczanej<br />
<br />
150 g mąki pszennej<br />
2 garści orzechów włoskich <br />
pół małego banana (zwykle używam zamrożonych mocno dojrzałych bananów, które kilka minut przed przygotowywaniem ciasta pozostawiam do odmrożenia w temperaturze pokojowej)<br />
2 łyżki oleju rzepakowego<br />
<br />
cukier kokosowy do posypania<br />
<br />
<br />
Drożdże mieszamy z cukrem, mlekiem i mąką gryczaną w małej miseczce, odstawiamy na kilka minut.<br />
<br />
Orzechy drobno mielimy (ja robię to blenderem z pojemnikiem z ostrzami).<br />
Do większej miski wsypujemy mąkę, zmielone orzechy i dodajemy banana, następnie wlewamy zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto dodając olej, ciasto powinno wyjść dość zbite, nie powinno kleić się do rąk. Jeśli w trakcie wyrabiania będzie zbyt zbite i suche warto dodać trochę mleka roślinnego. Tak wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w miejsce gdzie nie będzie przeciągów i pozwalamy mu rosnąć przez około godzinę. Po tym czasie wbijamy w ciasto pięść i krótko je wyrabiamy, następnie wkładamy je do foremki o długości 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy cukrem kokosowym i ponownie pozwalamy wyrastać przez około 40-60 min, po wyrośnięciu, ale przed pieczeniem możemy ponownie posypać cukrem kokosowym.<br />
<br />
<ul>
<li>Jeśli chcemy ciasto piec tego samego dnia, to po wyrośnięciu wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy przez 20 min. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg. </li>
</ul>
<ul>
<li>Jeśli chcemy ciasto zjeść drugiego dnia na śniadanie, najlepiej wyrośnięte, w foremce, włożyć do foliowego woreczka (ale nie zamykać szczelnie) i schować na noc w lodówce. Następnego dnia rano wyciągnąć z lodówki i folii, przykryć ściereczką i pozostawić do ocieplenia na około godzinę. Po tym czasie piec w piekarniku  nagrzanym do 180 st. przez 20 min. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg.</li>
</ul>
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H45M">

#179 Ciasto drożdżowe z orzechami

Dziś na śniadanie, dla odmiany po tygodniu z pesto z natki rzodkiewki, porcja ciasta drożdżowego z orzechami. Deszczowa wiosna trochę m...

#178 Błyskawiczne ciasteczka z orzechami i rodzynkami

Moni 0 Ciastka, Orzechy, Rodzynki 3.5.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXnJea30gK1E1cEEHDjhntextVaWh8JIDtLiMfezuO3kvZ4JhORyWAuCljgN-e2w4dOL1Q35t6JDd5ncMSDRGsA-MRv6ysJC20rEZnlx-acSoQOCkfL8Nxqx2Y6cm8fHFyLlVFCAoXvYU/s1600/Ekspresowe+ciasteczka+z+orzechami+i+rodzynkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXnJea30gK1E1cEEHDjhntextVaWh8JIDtLiMfezuO3kvZ4JhORyWAuCljgN-e2w4dOL1Q35t6JDd5ncMSDRGsA-MRv6ysJC20rEZnlx-acSoQOCkfL8Nxqx2Y6cm8fHFyLlVFCAoXvYU/s400/Ekspresowe+ciasteczka+z+orzechami+i+rodzynkami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Sfajczyłam dziś kinderkom lampkę-króliczka i listwę przedłużacza, ehhh... a jeszcze mam do wymiany podgrzewacz wody pod zlewem w kuchni... Ach! I to nie koniec, bo odpadł mi dziś w kuchni haczyk podtrzymujący roletę, chyba dom mi się sypie... A do tego mam fazę, którą kiedyś ładnie nazwał Księciunio <i>Nudzi mi się spać</i>,<i> </i>chyba wynikłą z potrzeby chwili, bo powinnam się wziąć za naprawianie tego wszystkiego, dokończyć malowanie płotku, skopać ogródek, podciąć tulipanowca, okleić półki, oczyścić ścianę za regałem z książkami i wiele, wiele innych...  <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<u><b>Błyskawiczne ciasteczka z orzechami i rodzynkami</b></u><br />
<br />
80 g oleju<br />
2 łyżki miodu<br />
<br />
łyżeczka sody<br />
łyżka zagotowanej wody <br />
<br />
150 g mąki pszennej<br />
20 g ksylitolu<br />
40 g cukru brązowego (lub 40g ksylitolu i łyżka cukru brązowego wersja mniej słodsza)<br />
garść rodzynek<br />
100 g zmielonych orzechów włoskich<br />
<br />
Olej z miodem podgrzewamy, do momentu aż miód się rozpuści.<br />
W międzyczasie mieszamy w misce suche składniki.<br />
<br />
Do
 małej filiżanki wsypujemy sodę i zalewamy ją łyżką wrzącej wody, spieni
 się. Następnie mieszankę wlewamy do garnka z olejem i miodem i dodajemy
 suche składniki. Wszystko dokładnie mieszamy.<br />
<br />
Z ciasta
 formujemy kulki i układamy je w dużych odstępach na blasze do pieczenia
 przykrytej papierem, kulki następnie spłaszczamy. Tak przygotowane 
ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. (najlepiej włączyć
 piekarnik zanim zabierzemy się do przygotowywania ciasteczek) przez 
około 8 minut (uwaga! szybko się rumienią) najlepiej w opcji termoobieg.
 <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H20M">

#178 Błyskawiczne ciasteczka z orzechami i rodzynkami

Sfajczyłam dziś kinderkom lampkę-króliczka i listwę przedłużacza, ehhh... a jeszcze mam do wymiany podgrzewacz wody pod zlewem w kuchni....

#177 Błyskawiczne ciasteczka z orzechami i kokosem

Moni 0 Ciastka, Kokos, Orzechy 30.4.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yDlIE4oHI0oS8OMXsJm2MQ2RFX26Bmtrl8v4ZronraUajvds5R8hCCRar_N8kkwheUDKjjYlQ-8vWxzcz1iCcl_yGqaxw_UVyM-JNPVjytgroQ-cBYgRnxTMn0IQapT6jbYTFCHv4m4/s1600/Ekspresowe+ciasteczka+z+orzechami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="863" data-original-width="1382" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yDlIE4oHI0oS8OMXsJm2MQ2RFX26Bmtrl8v4ZronraUajvds5R8hCCRar_N8kkwheUDKjjYlQ-8vWxzcz1iCcl_yGqaxw_UVyM-JNPVjytgroQ-cBYgRnxTMn0IQapT6jbYTFCHv4m4/s400/Ekspresowe+ciasteczka+z+orzechami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A ciasteczka błyskawiczne są, ponieważ czas od rozpoczęcia do możliwości delektowania się nimi mierzony jest w minutach, dwudziestu! To są takie moje ekspresowe ciasteczka, które robię, gdy po powrocie z pracy mam kosmiczną ochotę na słodkie a nie ma nic...  Bazowy przepis na ciasteczka pochodzi z książki <i>Wszystkie poranki świata</i>, ja trochę go odsłodziłam, uekonomiczniłam (olej rzepakowy jest tańszy niż masło ;-)) i ogólnie rzecz biorąc zmodyfikowałam. <br />
<br />
<br />
<u><b>Błyskawiczne ciasteczka z orzechami i kokosem</b></u><br />
<br />
80 g oleju<br />
2 łyżki miodu<br />
<br />
łyżeczka sody<br />
łyżka zagotowanej wody <br />
<br />
150 g mąki pszennej<br />
50 g ksylitolu <br />
50 g wiórek kokosowych<br />
50 g zmielonych orzechów<br />
<br />
Olej z miodem podgrzewamy, do momentu aż miód się rozpuści.<br />
W międzyczasie mieszamy w misce suche składniki.<br />
<br />
Do małej filiżanki wsypujemy sodę i zalewamy ją łyżką wrzącej wody, spieni się. Następnie mieszankę wlewamy do garnka z olejem i miodem i dodajemy suche składniki. Wszystko dokładnie mieszamy.<br />
<br />
Z ciasta formujemy kulki i układamy je w dużych odstępach na blasze do pieczenia przykrytej papierem, kulki następnie spłaszczamy. Tak przygotowane ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. (najlepiej włączyć piekarnik zanim zabierzemy się do przygotowywania ciasteczek) przez około 8 minut (uwaga! szybko się rumienią) najlepiej w opcji termoobieg. <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H20M">

#177 Błyskawiczne ciasteczka z orzechami i kokosem

A ciasteczka błyskawiczne są, ponieważ czas od rozpoczęcia do możliwości delektowania się nimi mierzony jest w minutach, dwudziestu! To ...

#174 Drożdżowe ciasto dyniowe z orzechową kruszonką

Moni 0 Drożdżowe, Dynia, Orzechy 10.4.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexBx6IyluWDryC3WlhbDQSQU7qOWKGcYXduvRD3wUj9eTegMLE4YTTYCwIBcXUEB5bJbkUPMzsy7FAF3cnh_5TbjfNcX3vI_jlUUOqHp23XC1C7kCpkc8_9XxuxVYWNkHMmCIq6ppM38/s1600/weganskie+drozdzowe+dyniowe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="860" data-original-width="1382" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexBx6IyluWDryC3WlhbDQSQU7qOWKGcYXduvRD3wUj9eTegMLE4YTTYCwIBcXUEB5bJbkUPMzsy7FAF3cnh_5TbjfNcX3vI_jlUUOqHp23XC1C7kCpkc8_9XxuxVYWNkHMmCIq6ppM38/s400/weganskie+drozdzowe+dyniowe.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ale się ta wiosna ociąga w tym roku... a u mnie nowe podwórko, nowe krzaczki i drzewka i nowy piekarnik... przyszła na niego pora, niby się spodziewałam, ale jęczę z nadmiaru wydatków. Teraz czeka mnie testowanie, ciekawe ile zakalców lub spalenizn wyprodukuje w najbliższym czasie... 
Wiem, że mleko w proszku nie jest wegańskie, ale za to jaka dobra jest kruszonka z jego dodatkiem, poza tym przecież nikt nie każe być radykalnym weganinem :-D <br />
<br />
<br />
<u><b>Drożdżowe ciasto dyniowe z orzechową kruszonką</b></u><br />
<br />
18 g świeżych drożdży<br />
1 łyżka mąki<br />
1 łyżka cukru brązowego<br />
2 łyżki letniego mleka roślinnego<br />
<br />
2 szklanki mąki pszennej<br />
0,5 szklanki mąki owsianej<br />
0,5 szklanki musu z dyni<br />
łyżka ksylitolu<br />
szczypta cynamonu<br />
2-3 łyżki mleka roślinnego<br />
2-3 łyżki oleju rzepakowego<br />
<br />
garść posiekanych orzechów włoskich<br />
1 łyżka mleka w proszku<br />
1 łyżka cukru kokosowego<br />
1 łyżka cukru brązowego<br />
2 łyżki oleju<br />
<br />
Drożdże mieszamy z mąką, cukrem i mlekiem, tak powstały zaczyn pozostawiamy na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować.<br />
<br />
Do dużej miski wsypujemy obie mąki, ksylitol, cynamon, mieszamy. Dodajemy mus z dyni oraz zaczyn drożdżowy, mieszamy składniki. Następnie dodajemy mleko i olej, na początek lepiej dodać po 2 łyżki i w razie potrzeby dodać kolejne. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut, powinno być dość luźne, lecz nie powinno kleić się do rąk, jeśli bardzo się klei dodajemy odrobinę mąki pszennej i olej.<br />
Gdy będzie gotowe, formujemy z niego kulę i pozostawiamy do wyrastania w misce przykrytej ściereczką przez około godzinę (należy uważać, żeby ciasto nie stało w miejscu w którym mogą być przeciągi, najlepiej wyrasta koło źródeł ciepła).<br />
<br />
W międzyczasie przygotowujemy kruszonkę, w tym celu w małej miseczce mieszamy składniki kruszonki, możemy dodać troszkę oleju, tak aby konsystencja była dość zwarta i wilgotna.<br />
  <br />
W środek wyrośniętego ciasta wbijamy pięść i krótko je wyrabiamy (około 6 ruchów), formujemy z ciasta wałek i przekładamy je do foremki o długości 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy równomiernie kruszonką. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. i pieczemy ciasto, najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 20-25 min, do momentu zarumienienia się ciasta i zbrązowienia kruszonki.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H30M">

#174 Drożdżowe ciasto dyniowe z orzechową kruszonką

Ale się ta wiosna ociąga w tym roku... a u mnie nowe podwórko, nowe krzaczki i drzewka i nowy piekarnik... przyszła na niego pora, niby ...

#171 Wegańska tarta gryczana z jabłkami

Moni 0 Jabłka, Mąka pełnoziarnista, Orzechy 24.10.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzg06jtmIl3vrIzuhcDIJpp8rTzOCG9JbYNfjAO8B5dsYRbqpTi3q1vEPWnbRoDNzQkCfAhA9NIxf6jIzPiAJIA2SQy4p1LmsjycxUupTt_ZMQpRY2XQqpCohmLqs402qq0-DTxVA2CI/s1600/weganska+tarta+gryczna+z+jablkamijpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzg06jtmIl3vrIzuhcDIJpp8rTzOCG9JbYNfjAO8B5dsYRbqpTi3q1vEPWnbRoDNzQkCfAhA9NIxf6jIzPiAJIA2SQy4p1LmsjycxUupTt_ZMQpRY2XQqpCohmLqs402qq0-DTxVA2CI/s400/weganska+tarta+gryczna+z+jablkamijpg.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Wegańskich wypieków ciąg dalszy. :-D A że, już jesień przyszła, to 
przecież idealny czas na ciepłe ciacho, herbatkę, książeczkę lub 
pogaduszki! Wiem, że powoli wszyscy mają dość moich pochwał mgły, 
deszczu i chłodu, ale spokojnie, przyjdzie PMS to ja też złapię 
jesiennego doła. ;-)  <br />
<br />
<b><u>Wegańska tarta gryczana z jabłkami</u></b><br />
<br />
Ciasto:<br />
320 g mąki gryczanej<br />
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
szczypta soli<br />
3 łyżki cukru brązowego<br />
145 ml oleju rzepakowego<br />
80 ml ciepłego mleka roślinnego<br />
<br />
Nadzienie:<br />
1,5 kg jabłek<br />
2 garści siekanych orzechów włoskich<br />
<br />
Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier oraz olej, mieszamy, 
na końcu wlewamy mleko, łączymy składniki. Ciasto będzie dość sypkie. 
Wkładamy je do lodówki.
<br />
W międzyczasie przygotowujemy jabłka, obieramy ze skórki, wycinamy 
gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy orzechy,
 mieszamy.
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.
<br />
Wyciągamy ciasto z lodówki, około 2/3 wsypujemy do formy o średnicy około 25 cm i wykładamy nim spód. Następnie nakładamy jabłka, wyrównujemy, a pozostałą część ciasta kruszymy na wierzch tarty.
<br />
Pieczemy przez około 50 min. w opcji grzałka dolna - górna i termoobieg. Po ostudzeniu możemy posypać cukrem pudrem. 
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H10M">

#171 Wegańska tarta gryczana z jabłkami

Wegańskich wypieków ciąg dalszy. :-D A że, już jesień przyszła, to przecież idealny czas na ciepłe ciacho, herbatkę, książeczkę lub po...

#170 Wegańska owsiana tarta z jabłkami

Moni 0 Jabłka, Mąka pełnoziarnista, Orzechy 14.10.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglI8wxvQzz3VwMfv1l47hBB0bsHnX6UZnwgLENOZ0vq4tyjpdvJt26dYnYVorownk8ZY8HHliB9EbrZo2UufU8BS4VScH29sPRwW5t8QOyfsqhHiCbeOUh6ckbLLKvQveqgytA4UKBPGU/s1600/weganska+tarta+owsiana+z+jablkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglI8wxvQzz3VwMfv1l47hBB0bsHnX6UZnwgLENOZ0vq4tyjpdvJt26dYnYVorownk8ZY8HHliB9EbrZo2UufU8BS4VScH29sPRwW5t8QOyfsqhHiCbeOUh6ckbLLKvQveqgytA4UKBPGU/s400/weganska+tarta+owsiana+z+jablkami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
W końcu obiecana tarta wegańska, ależ byłam jej ciekawa! Przepis na ciasto znalazłam na blogu <a href="https://wegannerd.blogspot.com/2018/05/kruche-ciasto-owsiane-z-rabarbarem.html" target="_blank">Wegan Nerd</a>. Powoli staje się kulinarnym radykałem, nie wiem czy to dobrze...zwłaszcza przy moich psychozach, typu głodna ja = zła ja... <br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Wegańska owsiana tarta z jabłkami</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Ciasto:<br />
2 szklanki mąki owsianej<br />
3 łyżki cukru trzcinowego<br />
1/2 szklanki oleju rzepakowego<br />
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
szczypta soli<br />
80 ml ciepłego mleka roślinnego<br />
<br />
Nadzienie:<br />
około 800 g jabłek<br />
2 łyżki soku z cytryny<br />
garść orzechów włoskich<br />
<br />
Do mąki dodajemy cukier oraz olej, mieszamy. Następnie dodajemy sól, proszek do pieczenia i na końcu wlewamy mleko. Mieszamy do momentu uzyskania zwartej masy, w razie gdyby ciasto było zbyt rzadkie dosypujemy 1-2 łyżki mąki. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na około 30 min.<br />
<br />
W międzyczasie przygotowujemy jabłka, obieramy ze skórki, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w niewielką kostkę. Wrzucamy do rondla, dodajemy sok z cytryny i smażymy około 15 min. (w zależności od gatunku jabłek) tak, żeby nie rozgotować jabłek.<br />
Orzechy siekamy na niewielkie kawałeczki.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.<br />
Wyciągamy ciasto z lodówki, około 2/3 odrywamy i wykładamy nim spód i boki formy o średnicy 24 cm, Jabłka mieszamy z orzechami, wykładamy na spód tarty. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy na  papierze do pieczenia i delikatnie przenosimy na wierzch tarty.<br />
Pieczemy przez około 30 min. w opcji grzałka dolna - górna.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H10M">

#170 Wegańska owsiana tarta z jabłkami

W końcu obiecana tarta wegańska, ależ byłam jej ciekawa! Przepis na ciasto znalazłam na blogu Wegan Nerd . Powoli staje się kulinarnym r...

#132 Tarta rabarbarowo-jabłkowa z cytryną i orzechami

Moni 0 Jabłka, Orzechy, Rabarbar 16.5.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNqdez6FSXLgdMQfAJiolZfR0nwz33yqzznwj-OXaCAN9Pg0ilOrHOeDHNqirzLM_DQJklbGkTWUamUG3Ues4cVXboHWH8iPW1FqKERpyRikwgQ8B2X1TlvJg7SRWQ-v_b-M5mxq9d44/s1600/tarta+rabarbarowo-jablkowa+z+cytryna+i+orzechami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNqdez6FSXLgdMQfAJiolZfR0nwz33yqzznwj-OXaCAN9Pg0ilOrHOeDHNqirzLM_DQJklbGkTWUamUG3Ues4cVXboHWH8iPW1FqKERpyRikwgQ8B2X1TlvJg7SRWQ-v_b-M5mxq9d44/s400/tarta+rabarbarowo-jablkowa+z+cytryna+i+orzechami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Pomysł na nadzienie do tej tarty dostałam od koleżanki z pracy, która powoli staje się moim kolejnym kulinarnym guru. ;-) Połączenie rabarbaru z cytryną jest naprawdę niestandardowe i ciekawe, polecam do wypróbowania. :-) Ja dodałam do ciasta mielonych migdałów, po prostu z lenistwa, nie chciało mi się rozbijać i mielić orzechów włoskich... <br />
<br />
<u><b>Tarta rabarbarowo-jabłkowa z cytryną i orzechami</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
200 g mąki<br />
30 g cukru pudru<br />
30 g mielonych orzechów<br />
100 g zimnego masła<br />
1 łyżka smalcu<br />
1 żółtko<br />
2 łyżki zimnej wody<br />
<br />
Nadzienie:<br />
6 cienkich łodyg rabarbaru (około 350 g)<br />
3 jabłka średniej wielkości<br />
skórka starta z cytryny<br />
sok z 1/3 cytryny<br />
pół łyżeczki cynamonu<br />
2 łyżki cukru brązowego<br />
2 garści posiekanych orzechów włoskich<br />
1 łyżka skrobi kukurydzianej<br />
<br />
2 białka<br />
3 łyżki cukru pudru<br />
<br />
<br />
Mąkę mieszamy z cukrem i orzechami, dodajemy pokrojone w kosteczkę 
masło oraz smalec, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do 
niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki 
razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta
 kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min.<br />
Po
 tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, odcinamy 1/3 ciasta i zawijamy w folię, pozostałą część rozwałkowujemy między dwoma 
kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki
 formy o średnicy 26 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą 
drugiego przenosimy ciasto do formy i dopasowujemy. Wkładamy obie części ciasta do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki.<br />
<br />
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. W tym celu obieramy rabarbar ze skórki i kroimy w niewielkie kawałki, wrzucamy do garnka. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, dodajemy do rabarbaru, gotujemy mieszając od czasu do czasu i dodajemy skórkę oraz sok z cytryny, następnie cynamon, cukier i orzechy, na samym końcu dodajemy skrobię, mieszamy i gotujemy do czasu uzyskania dość jednolitej i gęstej masy. Ściągamy z ognia.<br />
<br />
Ciasto w formie wyjmujemy z lodówki, nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 20 min.<br />
<br />
W tym czasie przygotowujemy pianę. Ubijamy białka na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder.<br />
<br />
Na podpieczony spód wykładamy nadzienie rabarbarowe, następnie wykładamy pianę a na wierzch na tarce o grubych oczkach ścieramy pozostałą część ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 25 min. <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H10M">

#132 Tarta rabarbarowo-jabłkowa z cytryną i orzechami

Pomysł na nadzienie do tej tarty dostałam od koleżanki z pracy, która powoli staje się moim kolejnym kulinarnym guru. ;-) Połączenie rab...

#130 Tarta z nadzieniem chałwowo-orzechowym

Moni 0 Chałwa, Orzechy 15.4.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyytuby0WAcDAi5aFXZMPbnHXFDFVZhGto97VePa461qYFhEoDBrtRNAfyuohhMyUgysRRC591hxtHLfQ_rPkmCZHDhE2wi_5aDm7nG8juToTMKtIFcxW1Le5LQWwCoP018Faq5GTrGLc/s1600/Tarta+z+nadzieniem+cha%25C5%2582wowo-orzechowym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyytuby0WAcDAi5aFXZMPbnHXFDFVZhGto97VePa461qYFhEoDBrtRNAfyuohhMyUgysRRC591hxtHLfQ_rPkmCZHDhE2wi_5aDm7nG8juToTMKtIFcxW1Le5LQWwCoP018Faq5GTrGLc/s400/Tarta+z+nadzieniem+cha%25C5%2582wowo-orzechowym.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Jak już wspominałam, kocham wszystko co greckie. :-) Dziś tarta z grecką chałwą kakaową. Przepis w mojej wersji jest oczywiście z obniżoną zawartością cukru, a oryginalny pochodzi z bloga <a href="http://www.mojewypieki.com/post/mazurek-chalwowo---orzechowy-z-czekolada" target="_blank">mojewypieki. </a><br />
<br />
<u><b>Tarta z nadzieniem chałwowo-orzechowym  </b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
150 g mąki<br />
1 łyżka mąki ziemniaczanej<br />
1 łyżka cukru pudru<br />
20 g mielonych orzechów włoskich<br />
80 g miękkiego masła <br />
1 żółtko<br />
2 łyżki zimnej wody<br />
<br />
Nadzienie:<br />
135 g chałwy kakaowej<br />
20 g orzechów ziemnych solonych<br />
180 g orzechów włoskich<br />
125 ml śmietany 30%<br />
<br />
garść siekanych orzechów włoskich<br />
<br />
Oba rodzaje mąki mieszamy z cukrem i orzechami, dodajemy pokrojone w kosteczkę 
masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do 
niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki 
razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta
 kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min.<br />
Po
 tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je między dwoma 
kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki
 formy o wymiarach 35x11 cm, lub okrągłej o średnicy 26 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą 
drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i 
wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki.<br />
Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 st. ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy około 20 min, po tym czasie ściągamy obciążenie i pieczemy ciasto jeszcze przez około 10 min. Studzimy.<br />
<br />
Aby zrobić nadzienie wszystkie składniki wkładamy do misy blendera i blendujemy do uzyskania jednolitej masy (mogą zostać większe kawałki orzechów), przekładamy do garnka i gotujemy kilka minut do momentu lekkiego zgęstnienia masy. Odstawiamy na kilka minut do ostudzenia, a następnie wylewamy na upieczony spód, wyrównujemy. Gdy całkiem wystygnie posypujemy orzechami. <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H35M">

#130 Tarta z nadzieniem chałwowo-orzechowym

Jak już wspominałam, kocham wszystko co greckie. :-) Dziś tarta z grecką chałwą kakaową. Przepis w mojej wersji jest oczywiście z obniżo...

#127 Tarteletki z serem camambert, orzechami i sosem balsamicznym

Moni 0 Camembert, Ocet balsamiczny, Orzechy 23.3.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUExm4cwX5JUjtherx92czDZkG81GU0kiqySe4xSG2TM-GZ1wAiNQjOMlav-MqgFCQv3vaRcxrr9utQAGKWqPe9LIrR4KVP_BvYebHVrjwT-Ppuhx4JDbYlDep0f0oETBtSBuOXLCnNVQ/s1600/Tarteletki+z+serem+camembert%252C+orzechami+i+sosem+balsamicznym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUExm4cwX5JUjtherx92czDZkG81GU0kiqySe4xSG2TM-GZ1wAiNQjOMlav-MqgFCQv3vaRcxrr9utQAGKWqPe9LIrR4KVP_BvYebHVrjwT-Ppuhx4JDbYlDep0f0oETBtSBuOXLCnNVQ/s400/Tarteletki+z+serem+camembert%252C+orzechami+i+sosem+balsamicznym.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Ciężko jest robić zdjęcia wieczorem, zwłaszcza przy dzieciach, które akurat wtedy muszą stać przy stole, wyciągać rączki i rzucać cień... no cóż, konkluzja ponownie jest taka, iż ciężkie jest życie pracującej mamy. Nie ma to jak sobie coś upiec na pocieszenie. ;-)<br />
W jednej tarteletce camembert jest ułożony warstwą kremową do dołu a w drugiej do góry, z tej apetycznie się wylał.<br />
<br />
PS.:Wstałam dziś rano z Timim o 5h30 i zrobiłam nowe zdjęcia. <br />
<br />
<u><b>Tarteletki z serem camembert, orzechami i sosem balsamicznym</b></u><br />
<br />
Pół opakowania ciasta francuskiego, około 135 g (wystarczy na dwie tarteletki o średnicy 11 cm )<br />
<br />
Nadzienie:<br />
krążek sera camembert 120 g<br />
kilka posiekanych orzechów włoskich<br />
odrobina żółtka do posmarowania ciasta<br />
<br />
80 ml octu balasmicznego<br />
1 łyżka brązowego cukru<br />
<br />
Ciasto składamy na pół, lekko rozwałkowujemy, aby połówki się połączyły, kładziemy na nie krążek sera, następnie nożem obrysowujemy i odcinamy okrąg większy od średnicy sera o około 1 cm.<br />
Odcięty krążek ciasta kładziemy na kawałku papieru do pieczenia i przenosimy na blaszkę, posypujemy niewielką ilością orzechów włoskich.<br />
Ser kroimy na pół układamy na cieście i orzechach, następnie za pomocą noża obrysowujemy kontur sera nie przecinając ciasta do końca. Camembert posypujemy orzechami a brzegi ciasta smarujemy żółtkiem.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg i pieczemy tarteletki około 25 min, do zbrązowienia ciasta.<br />
<br />
W międzyczasie w garnku zagotowujemy ocet balsamiczny, gdy zacznie wrzeć dodajemy cukier, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 min.<br />
<br />
Gotowe tarteletki polewamy sosem balsamicznym. <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H40M">

#127 Tarteletki z serem camambert, orzechami i sosem balsamicznym

Ciężko jest robić zdjęcia wieczorem, zwłaszcza przy dzieciach, które akurat wtedy muszą stać przy stole, wyciągać rączki i rzucać cień...

#121 Tarta z jabłkami, orzechami i nadzieniem budyniowo-śmietanowym

Moni 0 Budyń, Jabłka, Orzechy 25.1.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8K5sRspsLWOylB3edwm72eGHJiVW6VLyQfhCTqiX3G_pHrxS9py82CTrGjMdJBWhtyD-9RrZ2FQCm93Hoe4gHMno4gLwJdNbne3cfY4-cLONxSA_3kBbvcESZuxg-skJARxDCc5wkyP4/s1600/Tarta+z+jablkami+i+kremem+smietanowo-budyniowym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8K5sRspsLWOylB3edwm72eGHJiVW6VLyQfhCTqiX3G_pHrxS9py82CTrGjMdJBWhtyD-9RrZ2FQCm93Hoe4gHMno4gLwJdNbne3cfY4-cLONxSA_3kBbvcESZuxg-skJARxDCc5wkyP4/s400/Tarta+z+jablkami+i+kremem+smietanowo-budyniowym.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Szukanie pracy jest takie deprymujące, ehh... Pocieszam się słodyczami, choć w moim przypadku wygląda to już jak kompulsywne objadanie się, a ja niedługo będę jak szafa trójka z przystawkami, ehhh...życie...<br />
Przepis na nadzienie do tej tarty znalazłam w słodkim dodatku do <i>Twojego Stylu</i> i już mam pomysł jak je usprawnić, ale to innym razem. :-) <br />
<br />
<br />
<u><b>Tarta z jabłkami, orzechami i nadzieniem budyniowo-śmietanowym</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
115 g masła o temperaturze pokojowej<br />
45 g cukru pudru<br />
230 g mąki<br />
30 g mielonych orzechów<br />
1 jajko <br />
<br />
Nadzienie:<br />
4 jabłka<br />
80 g posiekanych orzechów<br />
400 g śmietany 18%<br />
2 jajka<br />
opakowanie budyniu waniliowego<br />
120 g cukru<br />
<br />
Masło za pomocą łyżki mieszamy z cukrem pudrem, następnie dodajemy jajko i mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy mąkę wraz z orzechami i zagniatamy ciasto. Formujemy z ciasta kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na kilkanaście minut. Po tym czasie wyjmujemy je, przekładamy na arkusz papieru do pieczenia, przykrywamy kolejnym arkuszem i rozwałkowujemy na taką wielkość, aby przykryło spód i boki formy o średnicy 29 cm. Odklejamy jeden arkusz, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy, dopasowujemy i odcinamy zbędne kawałki ciasta. Wkładamy tartę do lodówki na około godzinę.<br />
<br />
W międzyczasie jabłka obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w plasterki i gęsto układamy na cieście. Posypujemy orzechami.<br />
Aby zrobić nadzienie w misce ubijamy śmietanę z jajkami, cukrem oraz budyniem.<br />
Wylewamy masę na tartę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 35 min, do momentu zbrązowienia ciasta i ścięcia się masy śmietanowo-budyniowej.  <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H55M">

#121 Tarta z jabłkami, orzechami i nadzieniem budyniowo-śmietanowym

Szukanie pracy jest takie deprymujące, ehh... Pocieszam się słodyczami, choć w moim przypadku wygląda to już jak kompulsywne objadanie s...

Smaczne NaTarcie

Smaczne NaTarcie (opis)