#209 Potrawka z botwinki

<p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoyUwEhPe0eGMKTD909kokW4J7onjjecg6zXWmtSe5l5sN6H135KgCPoO4I1S3yHjIlQMksjhX4vCsneZXSsGCVYPTNL_WafwgVQV8ZRnV-qNeSP-SLQQYPb1mW1GIb0JT8TtgLtMl4sPsTy3CwpxJP_iEcSIIY9u2Oe6OrlQyhxGMUD3Ygu8t2tC1/s1382/potrawka%20z%20botwinki%20blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoyUwEhPe0eGMKTD909kokW4J7onjjecg6zXWmtSe5l5sN6H135KgCPoO4I1S3yHjIlQMksjhX4vCsneZXSsGCVYPTNL_WafwgVQV8ZRnV-qNeSP-SLQQYPb1mW1GIb0JT8TtgLtMl4sPsTy3CwpxJP_iEcSIIY9u2Oe6OrlQyhxGMUD3Ygu8t2tC1/s320/potrawka%20z%20botwinki%20blog.jpg" width="320" /></a></div><br /> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Straciłam cierpliwość do przeróbki postów, może jeszcze kiedyś mnie natchnie i ogarnę co tu się podziało, że zdjęcia nie chcą się poprawnie wstawiać do treści bloga. Bu...</div><div style="text-align: left;">Mój Obecny, lecz niegdyś Eks, rzekłby, iż niepotrzebnie się męczę, bo siedziałam dziś nad tym dziadostwem ponad dwie cenne godzinki, zamiast zrobić sobie pyszną herbatkę i zanurzyć w jakimś feministycznym czasopiśmie. ;-)</div><div style="text-align: left;">A ten przepis stworzyłam, żeby w jakiś kreatywny sposób pozbyć się ostatniego pęczka botwinki z farmy. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><b><u>Potrawka z botwinki</u></b></div><div style="text-align: left;">  </div><div style="text-align: left;">mały pęczek botwinki z buraczkami</div><div style="text-align: left;">puszka pomidorów</div><div style="text-align: left;">mały kawałek imbiru lub pół łyżeczki suszonego</div><div style="text-align: left;">2 ząbki czosnku</div><div style="text-align: left;">łyżeczka białej gorczycy</div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki kuminu</div><div style="text-align: left;">łyżeczka kopiata masła orzechowego</div><div style="text-align: left;">łyżeczka syropu z agawy </div><div style="text-align: left;">sól, pieprz</div><div style="text-align: left;">olej rzepakowy lub z pestek winogron do smażenia <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Botwinkę myjemy, buraczki ścieramy na tarce o dużych oczkach, liście i łodyżki siekamy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Na dużej patelni rozgrzewamy olej, wyciskamy obrany czosnek, gorczycę, kumin, oraz starty na tarce o malych oczkach imbir, podsmażamy do zezłocenia się czosnku. </div><div style="text-align: left;">Dodajemy buraczki, łodyżki botwinki oraz pomidory, smażymy pod przykryciem do miękkości buraków, zajmie to około 15-20 minut. </div><div style="text-align: left;">Następnie dodajemy liście botwinki, syrop z agawy oraz masło orzechowe, mieszamy do rozpuszczenia się masła. Solimy i pieprzymy do smaku.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H45M">

#209 Potrawka z botwinki

      Straciłam cierpliwość do przeróbki postów, może jeszcze kiedyś mnie natchnie i ogarnę co tu się podziało, że zdjęcia nie chcą się popr...

Read more »

#208 Pralinki z masłem orzechowym

<p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjwWC7qGxpywAfMpjZYhZ6LF3E0V5T3ZGq0RmJfZKlFMsRZkrpdUhoD8VcZGyV6d9zBlxgsPHwYCEGptjEBE8WlRXnoEmCkB96zrB-RabDEKwRGX-Yqwy-1mgF3HetL9B0Bh6Uc4WvJx8AbMrY3i0MXMPZr-irg_sM9wK6hlVHeR4vXHFONN5EMGh/s1382/pralinki%20z%20maslem%20orzechowym.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjwWC7qGxpywAfMpjZYhZ6LF3E0V5T3ZGq0RmJfZKlFMsRZkrpdUhoD8VcZGyV6d9zBlxgsPHwYCEGptjEBE8WlRXnoEmCkB96zrB-RabDEKwRGX-Yqwy-1mgF3HetL9B0Bh6Uc4WvJx8AbMrY3i0MXMPZr-irg_sM9wK6hlVHeR4vXHFONN5EMGh/s320/pralinki%20z%20maslem%20orzechowym.jpg.jpg" width="320" /></a></div><p></p><br /><p></p><p>Jejku, już zbliżają się święta... za samą wigilią jakoś specjalnie nie przepadam, często łapię wtedy doła związanego z  poczuciem przemijalności... za to niezmiernie lubię uczucie miłości do moich bliskich i przyjaciół, które przepełnia mnie przed świętami. W ogóle ten czas oczekiwania, pakowania prezentów, dekorowania domu jest tak bardzo przyjemny, że chyba jednak rekompensuje mi wigilijnego doła. :-D </p><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Bardzo lubię masło orzechowe we wszelkich kremach, nadzieniach, czy jako dodatek do gulaszów warzywnych. Dziś występuje w roli głównej jako nadzienie w pralinkach, eleganckich, z orzechami. ;-)</div><div style="text-align: left;">Oryginalny przepis pochodzi od <a href="https://malacukierenka.pl/batoniki-z-maslem-orzechowym-i-orzeszkami-bez-pieczenia-bez-glutenu.html">Małej Cukierenki</a>. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b> Pralinki z masłem orzechowym</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">430 g masła orzechowego</div><div style="text-align: left;">60 g mąki kokosowej</div><div style="text-align: left;">8-10 łyżek syropu klonowego</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">150-200 g gorzkiej czekolady</div><div style="text-align: left;">4 łyżki oleju dyniowego lub innego dobrej jakości </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">posiekane orzechy włoskie, wiórki kokosowe, lub inne dodatki do posypania</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> W garnku umieszczamy masło i syrop, lekko podgrzewamy i mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy mąkę kokosową i wyrabiamy masę. </div><div style="text-align: left;">Gotową masę przekładamy do foremki o wymiarach 25x20cm wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch wygładzamy łyżką i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Po schłodzeniu kroimy masę wzdłuż i w poprzek, aby uzyskać kształt pralinek. Ponownie chłodzimy w lodówce przez około 2 godziny.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Pod koniec chłodzenia przygotowujemy polewę czekoladową, w tym celu roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej dodając około 4 łyżek oleju.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Za pomocą widelców obtaczamy pralinki w rozpuszczonej czekoladzie, odkładamy na deskę wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy wybranym dodatkiem. Chłodzimy w lodówce. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta content="PT4H00M" itemprop="totaltime"></meta><p></p><p></p><p></p>

#208 Pralinki z masłem orzechowym

  Jejku, już zbliżają się święta... za samą wigilią jakoś specjalnie nie przepadam, często łapię wtedy doła związanego z  poczuciem przemija...

Read more »

#207 Wegetariańskie spirale z fetą i szpinakiem

<p><br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2ZxRHi4vvL_K__eKrDSgw5YoGLqo3H9_QFGuS0-OfjVc_EKVetgovvi2AgOC2QO4fLOTcq6RHADBrJ3W0OEgIyL7C4YxFPqK5YV0LUYcjhMlbuo-lmPMd0yigeWlMyLxinEovTrpUC4/s1382/moldawskie+spirale+z+feta+i+szpinakiem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2ZxRHi4vvL_K__eKrDSgw5YoGLqo3H9_QFGuS0-OfjVc_EKVetgovvi2AgOC2QO4fLOTcq6RHADBrJ3W0OEgIyL7C4YxFPqK5YV0LUYcjhMlbuo-lmPMd0yigeWlMyLxinEovTrpUC4/s320/moldawskie+spirale+z+feta+i+szpinakiem.jpg" width="320" /></a></div><p></p><br /><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"> Toczę ostatnio dyskusje, na temat potrzeby odgórnych regulacji dotyczących walki z plastikowymi opakowaniami, zgadzam się z tym, ale też nie potrafię bezczynnie czekać aż to się wydarzy i staram się ograniczać plastik na tyle na ile dam radę. Nadal wierzę w to, że ludzie w końcu się opamiętają i zaczną dbać o środowisko naturalne i dobro społeczne, wiem, że jest to naiwne, ale to jest nadzieja której potrzebuję bardziej niż wiary w życie wieczne...  </div><div style="text-align: left;">A tak trochę w innym temacie, choć związanym z ekologią i humanitarnym traktowaniem zwierząt, przez wiele lat w przydomowym miejskim, choć trochę wiejskim ogródku, hodowaliśmy kury, na sam koniec zostały z nami dwie, które myślę, że godnie dożyły swoich ostatnich chwil ciągle znosząc jaja. A w dzisiejszym przepisie wykorzystuję jajko od szczęśliwych Skotnickich kurek ;-) <br /></div><div style="text-align: left;">Bazowy przepis na mołdawskie spirale pochodzi z książki <i>Mamuszka</i> Olii Hercules.  </div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><p><u><b> Wegetariańskie spirale z fetą i szpinakiem</b></u></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"> 1 jajko</div><div style="text-align: left;"> 175 ml ciepłej wody</div><div style="text-align: left;"> 360 mąki, plus dodatkowo do poprószenia</div><div style="text-align: left;"> 4 łyżki oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> 270 g fety </div><div style="text-align: left;"> 200 g liści szpinaku</div><div style="text-align: left;">łyżka oliwy z wytłoczyn oliwek lub innego oleju do smażenia <br /></div><div style="text-align: left;"> ząbek czosnku</div><div style="text-align: left;"> sól, pieprz</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">olej lub dodatkowe jajko do posmarowania. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">W dużej misce mieszamy jajko z wodą, stopniowo dodajemy mąkę, mieszając widelcem i wyrabiając kleiste ciasto,  przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na 30 min.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Szpinak płukamy, odsączamy, siekamy, odcinając twarde łodyżki. </div><div style="text-align: left;">Czosnek obieramy i siekamy w cienkie plasterki.<br /></div><div style="text-align: left;">Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy czosnek gdy się przyrumieni dodajemy szpinak, odrobinę solimy i pieprzymy i smażymy. Gotowy odstawiamy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Stolnice obficie posypujemy mąką, krótko zagniatamy ciasto, aż przestanie kleić się do rąk, w razie potrzeby dodajemy więcej mąki.</div><div style="text-align: left;">Dzielimy ciasto na pół, każdą rozwałkowujemy na bardzo duży okrąg, tak , żeby ciasto wydawało się przezroczyste i miało około 60-80 cm średnicy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fetę rozdrabniamy widelcem, dodajemy gotowy szpinak, mieszamy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pierwszy rozwałkowany płat ciasta smarujemy 2 łyżkami oleju, wykładamy na niego połowę nadzienia serowo-szpinakowego. Następnie nakładamy na wierzch drugi kawałek ciasta, który również smarujemy olejem i posypujemy równomiernie pozostałym nadzieniem.</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Nie szkodzi jeśli ciasto nie będzie równe i czasem się poklei, a nawet miejscami rozerwie.</div><div style="text-align: left;">Ciasto zwijamy w długi wałek starając się, aby był jednakowej grubości, następnie zwijamy go formując spiralę.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, gotową spiralę kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy na koniec olejem lub dodatkowym jajkiem. Pieczemy w 200 stopniach, najlepiej w opcji termoobieg przez około 40 minut, do momentu zarumienienia się ciasta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><br /></div> <br /> <br /> <meta content="PT2H00M" itemprop="totaltime"></meta>

#207 Wegetariańskie spirale z fetą i szpinakiem

  Toczę ostatnio dyskusje, na temat potrzeby odgórnych regulacji dotyczących walki z plastikowymi opakowaniami, zgadzam się z ty...

Read more »

#206 Jesienna wegańska tarta z owocami

<p><br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0xU2geT88MYUcumoxSugAu5lQ7EC316QaUxZkTkL9W7x221I6B-a4H0m2NZ58gewoMogbzBuK66EhjDeHtseAXbzy3h38rSx7cjIn7KXlDe_XBlsX61D3BW-1SJ8-aT_pAtpkQlE2OY/s1382/jesienna+tarta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0xU2geT88MYUcumoxSugAu5lQ7EC316QaUxZkTkL9W7x221I6B-a4H0m2NZ58gewoMogbzBuK66EhjDeHtseAXbzy3h38rSx7cjIn7KXlDe_XBlsX61D3BW-1SJ8-aT_pAtpkQlE2OY/s320/jesienna+tarta.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Pięknaaa jesień!!</p><p><u><b>Jesienna wegańska tarta z owocami</b></u></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"> 130 g mąki orkiszowej</div><div style="text-align: left;"> 270 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;"> 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;"> 60 g cukru trzcinowego + jedna łyżka </div><div style="text-align: left;"> szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> 100 g oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"> 50g zimnego mleka roślinnego lub wody</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> 4 jabłka</div><div style="text-align: left;"> 2 gruszki</div><div style="text-align: left;"> 0,5kg śliwek</div><div style="text-align: left;"> garść orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą (pozostawiamy tylko łyżkę cukru) aż powstanie jednolita mieszanka. 2/3 ciasta wysypujemy na formę o średnicy 26 cm i równomiernie je wykładamy oraz ugniatamy. Wkładamy do lodówki.</div><div style="text-align: left;">Do pozostałego ciasta dodajemy łyżkę cukru, mieszamy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Jabłka obieramy ze skórki, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na średniej wielkości kawałki, wkładamy do rondelka i gotujemy z niewielka ilością wody, do momentu, aż część jabłek się rozpadnie.</div><div style="text-align: left;">Gruszki obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy gruszki w niewielką kostkę.</div><div style="text-align: left;">Śliwki pestkujemy i kroimy na ćwiartki.</div><div style="text-align: left;">Orzechy siekamy.</div><div style="text-align: left;">Wszystkie składniki nadzienia mieszamy razem. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Na schłodzony spód wykładamy nadzienie i równomiernie je rozkładamy. Posypujemy pozostałą częścią ciasta. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut, najlepiej w opcji grzałka dona-górna i termoobieg.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div> </div> <br /> <br /> <meta content="PT2H00M" itemprop="totaltime"></meta>

#206 Jesienna wegańska tarta z owocami

  Pięknaaa jesień!! Jesienna wegańska tarta z owocami 130 g mąki orkiszowej 270 g mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku...

Read more »

#205 Drożdżowe bez zagniatania à la Basia

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGmX0A_OGIQJ1BD7iouAUPOEgj6jsLXeNOVU9tfUkpcuZEoTyYRgn5_3DK_kqgjoaVqKlToIRgQ2KloqUrGW8LyWlLZ3By75ZQ-6eueamIJTRyyOTyrgtaja3WPhCRYzZIOFRCfZKyGw/s1382/drozdzowe+bez+zagniatania+a+la+Basia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGmX0A_OGIQJ1BD7iouAUPOEgj6jsLXeNOVU9tfUkpcuZEoTyYRgn5_3DK_kqgjoaVqKlToIRgQ2KloqUrGW8LyWlLZ3By75ZQ-6eueamIJTRyyOTyrgtaja3WPhCRYzZIOFRCfZKyGw/s320/drozdzowe+bez+zagniatania+a+la+Basia.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Zawsze gdy robię pizzowanko dla przyjaciół, Basia zjawia się z brytfanką ciepłego ciasta, które wcinamy na deser, oto przepis na jedno z nich, w wersji wegańskiej.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Z kolei dziś, w niedzielny poranek, czekam na nią i na nasze cotygodniowe rozmowy przy kawie, z ogromną niecierpliwością, żeby pokrzepić ją, żeby zostać pokrzepioną. Wspaniale jest mieć wokół siebie osoby na które zawsze można liczyć, które akceptują, rozumieją, wysłuchają i pomagają nam przetrwać wszystkie trudne chwile. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Drożdżowe bez zagniatania <span class="tytul">à</span> la Basia</u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">40 g drożdży</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pół szklanki cukru trzcinowego</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">175 ml letniego mleka roślinnego</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">90 szklanki oleju rzepakowego</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">szczypta soli</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 i 1/4 szklanki mąki</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pół łyżeczki proszku do pieczenia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">kilka śliwek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wszystkie składniki umieszczamy warstwowo w misce i odstawiamy na 2 godziny, po tym czasie zagniatamy ciasto i wkładamy do formy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Drylujemy śliwki i układamy na wierzchu ciasta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Do nagrzanego piekarnika wkładamy gotowe ciasto i pieczemy przez około 40 min. najlepiej w opcji termoobieg i obie grzałki.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /><br /></div> </div><p> </p> <br /> <br /> <meta content="PT3H30M" itemprop="totaltime">

#205 Drożdżowe bez zagniatania à la Basia

  Zawsze gdy robię pizzowanko dla przyjaciół, Basia zjawia się z brytfanką ciepłego ciasta, które wcinamy na deser, oto przepis na jedno z...

Read more »

#200 Bajaderki vel ziemniaczki

<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZC2Vdv_wzTvLhKe7QugygRexjLtooHD_hFNR_8ofH7nZIUmtQ6j0Oa6f4FcJh_M7a8AtqLmmb4yTFSQ5Y4VrrHQcRPrHNGoMqFSDWVkbe5-yhM_O_WCpSBsWbZTPqAPOhGhWXDfNdL4/s1382/bajaderki+blog.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZC2Vdv_wzTvLhKe7QugygRexjLtooHD_hFNR_8ofH7nZIUmtQ6j0Oa6f4FcJh_M7a8AtqLmmb4yTFSQ5Y4VrrHQcRPrHNGoMqFSDWVkbe5-yhM_O_WCpSBsWbZTPqAPOhGhWXDfNdL4/s400/bajaderki+blog.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Ukulałam dziś na podwieczorek bajaderki, z podarowanego zakalczyka. A zakalczyk najlepiej smakuje, ten od byłego chłopaka ;-). <br /> Bazowy przepis pochodzi z książki <i>Jadłonomia po polsku </i>.  </p><p><u><b> </b></u></p><p><u><b>Bajaderki vel ziemniaczki</b></u></p><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">400 g zakalca</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">100g czekolady gorzkiej</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">pół szklanki orzechów włoskich</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">pół szklanki rodzynek</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">3 łyżki chałwy</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">łyżka kakao</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">łyżeczka rumu</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">słoiczek dżemu śliwkowego (około 200ml)</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">kakao i cukier kokosowy do obtoczenia</div><p><br /></p><p>Czekoladę razem z olejem podgrzewamy na małym ogniu, gdy czekolada zacznie się rozpuszczać wyłączamy ogień i mieszamy składniki do połączenia.</p><p>W blenderze rozdrabniamy ciasto, można robić to partiami. Następnie blendujemy rodzynki oraz orzechy.<br /></p><p>Do dużej miski wsypujemy rozdrobnione ciasto, rodzynki z orzechami, rozdrabniamy w palcach chałwę, dodajemy roztopioną czekoladę, rum, kakao i dżem. Dokładnie mieszamy.</p>Z gotowej masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w kakao wymieszanym z cukrem kokosowym.<br /> <br />' <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#200 Bajaderki vel ziemniaczki

Ukulałam dziś na podwieczorek bajaderki, z podarowanego zakalczyka. A zakalczyk najlepiej smakuje, ten od byłego chłopaka ;-). Bazowy przep...

Read more »

#202 Młode ziemniaczki ze szpinakiem i cebulką

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJsPdOa3M7kVL9ujsH2hfmEGpAFVvjpd4MHknk50fXBFwL0TPgAKVsBN29RPHQcC22cmxzNCyi1PDWfvgzDNLfLLa6r-MWT6o_8_layUvwj_Q3soBNNN2msf6AV2IY7FWk92RKm9KFgNw/s1382/mlode+ziemniaczki+ze+szpinakiem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJsPdOa3M7kVL9ujsH2hfmEGpAFVvjpd4MHknk50fXBFwL0TPgAKVsBN29RPHQcC22cmxzNCyi1PDWfvgzDNLfLLa6r-MWT6o_8_layUvwj_Q3soBNNN2msf6AV2IY7FWk92RKm9KFgNw/s320/mlode+ziemniaczki+ze+szpinakiem.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p><span>Od pewnego czasu czuję jak doskwiera mi samotność, aż głupio mi się do tego przyznać, bo wiem, że wokół mnie jest mnóstwo wspaniałych osób: moje Pumpeczki, przyjaciele, znajomi...ale nie umiem uwolnić się od myśli, że chciałabym z kimś dzielić się kromeczkami, pracowym narzekaniem, czy Pumpkowymi śmiesznostkami...</span></p><p><br /></p><p><u><b>Młode ziemniaczki ze szpinakiem i cebulką</b></u></p><p><span><span></span><span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span style="font-size: small;">pół kilograma młodych ziemniaczków</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span style="font-size: small;">sól</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 łyżki oliwy z wytłoczyn z oliwek</span> </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span style="font-size: small;">pęczek szpinaku</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span>czerwona cebulka</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span>pół łyżeczki cukru trzcinowego <br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span>ocet ryżowy lub jabłkowy</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span><span> </span><br /></span></span></div><p></p><div style="text-align: left;"><span>olej rzepakowy tłoczony na zimno</span></div><span><div><p style="text-align: left;">Ziemniaczki myjemy i gotujemy, pod koniec gotowania solimy. </p><p style="text-align: left;">W trakcie gotowania ziemniaków przygotowujemy cebulkę, najpierw w miseczce przygotowujemy dressing mieszając ocet, olej i cukier, następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plastry cebulkę. Odkładamy do lodówki, żeby się marynowała. <br /></p><p style="text-align: left;">Ugotowane i ostudzone ziemniaki kroimy w grube plastry.</p><p style="text-align: left;">Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojone ziemniaki i smażymy. Gdy usmażą się z jednej strony przewracamy je na drugą, pod koniec dodajemy posiekany szpinak i smażymy jeszcze kilka minut. </p><p style="text-align: left;">Do podsmażonych ziemniaczków i szpinaku dodajemy cebulkę z zalewą.<br /></p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><br /></p></div></span> <br /> <br /> <meta content="PT1H30M" itemprop="totaltime"></meta>

#202 Młode ziemniaczki ze szpinakiem i cebulką

    Od pewnego czasu czuję jak doskwiera mi samotność, aż głupio mi się do tego przyznać, bo wiem, że wokół mnie jest mnóstwo wspaniałych ...

Read more »

#203 Makaron z jarmużem

<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighlSMp9nKxDgslZ-hVbozHzYR25LM3WdI2fVP9MedfqUqtr0ms75mBrSNIDbKkvZmQ-ri_0lLPrEPGg6MEpnXk3AuUiVhp4jc6btmne-g-e-sVjn5qk486SJIfrQ8fvdC9fUQJ1gjqtc/s1382/makaron+z+jarmuzem+2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighlSMp9nKxDgslZ-hVbozHzYR25LM3WdI2fVP9MedfqUqtr0ms75mBrSNIDbKkvZmQ-ri_0lLPrEPGg6MEpnXk3AuUiVhp4jc6btmne-g-e-sVjn5qk486SJIfrQ8fvdC9fUQJ1gjqtc/s400/makaron+z+jarmuzem+2.jpg" width="400" /></a><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zdecydowałam się w tym roku na paczki warzyw z <a href="https://www.facebook.com/krakowskafarmamiejska/">Krakowskiej Farmy Miejskiej</a>, co środę czekam na niespodziankę a potem rozkminiam co zrobić z warzywnym dobrem, które otrzymałam. </div>Jedno główkowanie, doładowane wertowaniem książek, zaowocowało makaronem z jarmużem <i>et voilà</i>! ;-) </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><p><u><b>Makaron z jarmużem</b></u> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 liście jarmużu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">cebula czerwona <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ząbek czosnku</div>3 łyżki oliwy z wytłoczyn z oliwek<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">łyżeczka cukru</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">łyżka sosu sojowego <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">łyżka sezamu</div>sól, pieprz do smaku <p>makaron tagliatelle</p><p>Cebulkę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z rozgrzaną oliwą, po chwili dodajemy czosnek i cukier, smażymy dopóki się nie roztopi. Do zrumienionej cebulki z czosnkiem dodajemy posiekane liście jarmużu i smażymy kilka minut.</p><p>W międzyczasie na suchej patelni prażymy sezam i gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu.</p><p>Do gotowego jarmużu dodajemy ugotowany makaron, całość posypujemy uprażonym sezamem. <br /></p><p><br /></p> <br /> </div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#203 Makaron z jarmużem

  Zdecydowałam się w tym roku na paczki warzyw z Krakowskiej Farmy Miejskiej , co środę czekam na niespodziankę a potem rozkminiam co zrobić...

Read more »

#204 Sałatka z grillowaną kalarepą, pestkami dyni i kaszą gryczaną

<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdpao_HqEuzx0eWXRQwZzbq5ZDWKE55nXMudCaWtdju_b_MVfLvXsOZYnyyeBQbCbrNDt4cLnBhFfvrWtu7qFO8pI0J9D0DiFeserPYx1UJbVHF6_LUMAf9IVIXPWVuqUCu44wYAokGE/s1382/salatka+z+pestkami%252C+kalarepa+i+kasza+gryczana+blog.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdpao_HqEuzx0eWXRQwZzbq5ZDWKE55nXMudCaWtdju_b_MVfLvXsOZYnyyeBQbCbrNDt4cLnBhFfvrWtu7qFO8pI0J9D0DiFeserPYx1UJbVHF6_LUMAf9IVIXPWVuqUCu44wYAokGE/s400/salatka+z+pestkami%252C+kalarepa+i+kasza+gryczana+blog.jpg" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdpao_HqEuzx0eWXRQwZzbq5ZDWKE55nXMudCaWtdju_b_MVfLvXsOZYnyyeBQbCbrNDt4cLnBhFfvrWtu7qFO8pI0J9D0DiFeserPYx1UJbVHF6_LUMAf9IVIXPWVuqUCu44wYAokGE/s1382/salatka+z+pestkami%252C+kalarepa+i+kasza+gryczana+blog.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </a><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>W paczuszce przyszła mi sałata, drugą główkę dostałam od miłego sąsiada i stanęłam przed dylematem co z tym zrobić? Chciałam wcisnąć Księciuniowi, zważywszy na jego upodobania kulinarne, niestety odmówił... Wyprodukowałam więc sałatkę, która wyszła superowa! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Niestety </span><span>coś się popsuło w kodzie html lub w paint i zdjęcia nie są wyraźne... Muszę nad tym usiąść, ależ mi się nieee chceee... </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p><u><b>Sałatka z grillowaną kalarepą, pestkami dyni i kaszą gryczaną</b></u></p><div style="text-align: left;">pół cebuli</div><div style="text-align: left;">łyżka octu jabłkowego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego tłoczonego na zimno</div><div style="text-align: left;">szczypta soli </div><div style="text-align: left;">kalarepa</div><div style="text-align: left;">kilka łyżek oliwy</div><div style="text-align: left;">sól i pieprz</div><p style="text-align: left;">główka dowolnej sałaty</p><p style="text-align: left;">100 ml kaszy gryczanej prażonej, ugotowanej w 140 ml wody </p><div style="text-align: left;"><p>2 garści prażonych  pestek dyni</p></div><div style="text-align: left;"><p>4 łyżki posiekanej natki pietruszki</p></div><div style="text-align: left;">5 łyżek oliwy lub oleju rzepakowego tłoczonego na zimno</div><div style="text-align: left;">3 łyżki octu balsamicznego</div><div style="text-align: left;">łyżeczka musztardy starofrancuskiej</div><div style="text-align: left;">duża szczypta soli</div><p>  <br /></p><p>Cebulę kroimy w drobną kostkę, zalewamy oliwą, octem i solimy, mieszamy i odkładamy do zamarynowania do lodówki.</p><p>Kaszę gotujemy w  proporcji 1:1i1/4 przez około 10 minut, następnie wyłączamy gaz i pozostawiamy do utajenia.</p><p>Kalarepę kroimy w cienkie plastry, polewamy oliwą, posypujemy solą i pieprzem, następnie grilujemy na grillu lub patelni, do miękkości i lekkiego zrumienienia.</p><p>Składniki dressingu mieszamy ze sobą, najlepiej w słoiczku energicznie nim potrząsając.<br /></p><p>Sałatę płuczemy, odsączamy z wody i siekamy. Przekładamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki i polewamy sosem.<br /></p><p><br /></p><p><br /></p> <br />  <span><br /></span></div></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#204 Sałatka z grillowaną kalarepą, pestkami dyni i kaszą gryczaną

W paczuszce przyszła mi sałata, drugą główkę dostałam od miłego sąsiada i stanęłam przed dylematem co z tym zrobić? Chciałam wcisnąć Ksi...

Read more »

#201 Pełnoziarnisty chlebek arabski z dodatkami

<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2kyQmNQ_4zMibCtN4mFMuf_ldRC0FP8C1gL1Jh8lwP5KB4LllrYzTvWC8DA3UBI2GPnkafH0LS6_vATaJ0wdRxueyHjGD3wpgnG0Cva67YNsfUzmPTCFq56RxOK2r38_zS1q0Vl2BLbc/s1382/obiad+w+arabskim+stylu.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2kyQmNQ_4zMibCtN4mFMuf_ldRC0FP8C1gL1Jh8lwP5KB4LllrYzTvWC8DA3UBI2GPnkafH0LS6_vATaJ0wdRxueyHjGD3wpgnG0Cva67YNsfUzmPTCFq56RxOK2r38_zS1q0Vl2BLbc/s400/obiad+w+arabskim+stylu.jpg" width="400" /></a><span> <br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Wspaniała jest obfitość nadchodzącego lata: szpinaki, sałaty, rukole, natki, cała ta zielenina! <br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span>Czuję, że muszę najeść się tych witamin, żeby jak najwięcej zaabsorbować w sobie, a żeby ta zieleninka weszła ze smakiem, wymyśliłam obiad w arabskim stylu, inspirowany kuchnią arabską i książką <a href="http://www.blogsamar.com/pl">Samar Khanafer <i>Hummus za'atar i granaty</i></a>.<br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><span> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><u><span>Pełnoziarnisty chlebek arabski z dodatkami</span></u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Chlebki arabskie: <br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>2 szklanki mąki pszennej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>2 łyżeczki drożdży suszonych</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>1 szklanka letniej wody</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>łyżka oliwy <br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>łyżeczka syropu daktylowego lub miodu</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>łyżeczka soli</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Surówka z marchwii:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>4 marchewki</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>pęczek pietruszki</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>sok z połowy cytryny</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>łyżka musztardy starofrancuskiej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>łyżeczka  syropu z agawy</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>50 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Hummus:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>szklanka ciecierzycy, namoczona przez noc w dużej ilości wody i ugotowana do miękkości</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>woda spod gotowania ciecierzycy</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>sok z połowy cytryny</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>ząbek czosnku</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>3-4 łyżki tahini</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>sól, pieprz, sumak</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Dodatki:<br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>rukola, szpinak, inna zielenina, cukinia konserwowa, oliwki, pesto z rzodkiewki</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Żeby przygotować chlebki, wymieszaj mąki z drożdżami, dodaj pozostałe składniki i wyrób gładkie luźne, lecz nie klejące się do palców ciasto, w razie potrzeby dodaj mąkę. Odstaw do wyrośnięcia na 2-3 godziny.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Przygotuj surówkę z marchwi: zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach, wymieszaj w słoiczku składniki sosu, gotowy sos dodaj do marchwi, wymieszaj, następnie dodaj posiekaną pietruszkę, wymieszaj i odstaw do lodówki, żeby się zamarynowała.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>W misie blendera umieszczamy ugotowaną ciecierzycę, sok z cytryny, czosnek, tahini, sól oraz pieprz, blendujemy. Następnie dodaj taką ilość wody spod gotowania ciecierzycy, aby uzyskać ulubioną konsystencję hummusu. Przełóż hummus do miseczki, polej oliwą z oliwek i wstaw do lodówki.<br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Wyrośnięte ciasto na chlebki zagnieć, a następnie podziel na 12 części i rozwałkuj na 3-4omilimetrowe placki. Przełóż chlebki na blachę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna-górna i termoobieg. Piekarnik musi być mocno rozgrzany, żeby chlebki się wybrzuszyły.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Piecz chlebki około 5 minut.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Gotowe chlebki rozkrój, posmaruj obficie hummusem, nałóż surówkę z marchwi, oraz pozostałe dodatki.<br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span> <br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div> <br /> <br /> <meta content="PT3H30M" itemprop="totaltime"></meta>

#201 Pełnoziarnisty chlebek arabski z dodatkami

Wspaniała jest obfitość nadchodzącego lata: szpinaki, sałaty, rukole, natki, cała ta zielenina! Czuję, że muszę najeść się tych witamin, że...

Read more »