Smaczne NaTarcie

#52 Tarta z karmelizowanymi gruszkami i czekoladowym kremem ganache

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39keY34ls7M5u5jDgnnZidOPKpk3uw2dgy84f7-guv6Of8LnhfXfVtkvk8hHJBn-SlipftmNQR4A_25Fbef-cvCuc1_-wYMyEZdQ-uPlQGWJ-5GQ8mq7rznaRQU5akhXNix5pA98N_dw/s1600/Tarta+z+karmelizowanymi+gruszkami+i+czekoladowym+kremem+ganache+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39keY34ls7M5u5jDgnnZidOPKpk3uw2dgy84f7-guv6Of8LnhfXfVtkvk8hHJBn-SlipftmNQR4A_25Fbef-cvCuc1_-wYMyEZdQ-uPlQGWJ-5GQ8mq7rznaRQU5akhXNix5pA98N_dw/s1600/Tarta+z+karmelizowanymi+gruszkami+i+czekoladowym+kremem+ganache+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Gdy tylko przeczytałam w <i>Gotuj z Julią</i> Julii Child, przepis na krem czekoladowy <i>ganache </i>szukałam pomysłu i okazji jak go wykorzystać. Postanowiłam zrobić go jesiennie z karmelizowanymi gruszkami. Tarta była pyszna, kremowa... Początkowo próbowałam jej na świeżo, niestety wtedy krem się trochę rozlewa, później schowałam ją do lodówki i stanowczo lepiej kroiła się na zimno, a polana ciepłym sosem waniliowym smakowała wybornie.<br />
Gruszki najlepiej karmelizować na dużej patelni, żeby wszystkie plasterki zmieściły się za jednym razem, ja robiłam to na dwa etapy i jedne były bardziej karmelowe drugie mniej.<br />
<br />
<br />
<b><u>Tarta z karmelizowanymi gruszkami i czekoladowym kremem <i>ganache</i></u></b><br />
<b><u><i><br /></i></u></b>
Ciasto:<br />
100 g mąki pszennej<br />
40 g mąki krupczatki<br />
40 g słodkiego kakao<br />
100 g zimnego masła pokrojonego w kostkę<br />
1 łyżka zimnej wody<br />
1 żółtko<br />
<br />
Nadzienie:<br />
50 g brązowego cukru<br />
20 g masła<br />
2 gruszki<br />
<br />
250 ml śmietany 30%<br />
230 g czekolady deserowej<br />
1 łyżka likieru mlecznego lub innego kremowego typu Baileys<br />
<br />
<br />
Z podanych składników zagniatamy ciasto, wykładamy nim formę o średnicy 26 cm, nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na około godzinę. Po tym czasie przykrywamy wierzch folią aluminiową (błyszczącą stroną do ciasta) i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez 15 min. Po tym czasie ściągamy obciążenie i dopiekamy ciasto jeszcze 7 min. Odstawiamy aby wystygło.<br />
<br />
Gruszki obieramy ze skórki i kroimy w plastry następnie jeszcze na pół, aby pozbyć się środka razem z pestkami. Na dużej patelni, na średnim ogniu podgrzewamy cukier z masłem do momentu aż powstanie brązowy jednolity karmel (nie trzeba mieszać). Gdy karmel będzie gotowy delikatnie dodajemy gruszki i smażymy je z obu stron po około 2 min. Owoce obtoczone w karmelu układamy na podpieczonym spodzie.<br />
<br />
W garnku zagotowujemy śmietanę mieszając od czasu do czasu, gdy będzie wrzeć zmniejszamy ogień i dodajemy pokruszoną czekoladę oraz łyżkę likieru. Mieszamy dopóki masa nie stanie się jednolita. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy aby troszkę ostygła i stężała.<br />
<br />
Na podpieczony spód i karmelizowane gruszki wylewamy delikatnie czekoladowy krem <i>ganache. </i>Wstawiamy na chwilę do lodówki aby krem stężał.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H00M">

#52 Tarta z karmelizowanymi gruszkami i czekoladowym kremem ganache

Gdy tylko przeczytałam w Gotuj z Julią Julii Child, przepis na krem czekoladowy ganache szukałam pomysłu i okazji jak go wykorzystać....

#51 Tarta z nadzieniem migdałowym i brzoskwiniami

Moni 0 Brzoskwinie, Migdały 25.9.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGUENxonEZVbiX0h243NmMhIeHTRqVYcBnvTF7YkKV-uGyeqrKfPij8z6Ayk-J_5DyaCjueTWE-FoHWfx7WYZ7L8CAQkX_wXXtq8lHU_yx6kak6oUolMVFJRjwUPUVzJNdQ1v3auC7Uo/s1600/Tarta+z+kremem+migda%C5%82owym+i+brzoskwiniami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGUENxonEZVbiX0h243NmMhIeHTRqVYcBnvTF7YkKV-uGyeqrKfPij8z6Ayk-J_5DyaCjueTWE-FoHWfx7WYZ7L8CAQkX_wXXtq8lHU_yx6kak6oUolMVFJRjwUPUVzJNdQ1v3auC7Uo/s1600/Tarta+z+kremem+migda%C5%82owym+i+brzoskwiniami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Chciałam wypróbować przepis na tartę z książki <i>Mała paryska kuchnia</i> Rachel Khoo, o której już wspominałam, no i wypróbowałam, będę ją jeść chyba przez tydzień, taka jest słodka. <br />
Tarta ma dość rzadki środek, ale dłuższe pieczenie w niczym by nie pomogło, trzeba więc delikatnie przekładać ją na talerzyki. A ja dodatkowo muszę nauczyć się dokładnie czytać przepisy przed pieczeniem, żeby znów nie bujać się z twardym masłem itp. :-) <br />
<br />
<u><b>Tarta z nadzieniem migdałowym i brzoskwiniami</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
90 g miękkiego masła<br />
180 g mąki<br />
2 żółtka<br />
1 łyżeczka cukru<br />
szczypta soli<br />
2 łyżki zimnej wody<br />
<br />
Nadzienie:<br />
200 g mielonych migdałów<br />
200 g cukru<br />
200 g miękkiego masła<br />
2 jajka<br />
puszka brzoskwiń<br />
<br />
Łyżką ucieramy masło z cukrem i solą, dodajemy mąkę, żółtka i wodę, szybko zagniatamy. Owijamy ciasto w folię i wkładamy co najmniej na godzinę do lodówki. Ciasto wyjmujemy z lodówki pół godziny przed użyciem. Rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na taką wielkość aby pokryło spód i boki formy o średnicy 26 cm. Wykładamy je na formę, nakłuwamy widelcem. <br />
<br />
Migdały cukier i masło ucieramy mikserem, gdy się połączą dodajemy jajka i ubijamy na gładką masę.<br />
<br />
Na ponakłuwany widelcem spód, nakładamy masę migdałową oraz pokrojone w plasterki brzoskwinie.<br />
<br />
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut. 
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H10M">

#51 Tarta z nadzieniem migdałowym i brzoskwiniami

Chciałam wypróbować przepis na tartę z książki Mała paryska kuchnia Rachel Khoo, o której już wspominałam, no i wypróbowałam, będę ją j...

#50 Tarteletki z dżemem i kremem cytrynowym

Moni 1 Cytryna, Dżem 20.9.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUkV3EVLa7Yc3-9XRu0euCcXx_LT1q1EVXWHClMWSBpoVa5TQmw18jzCKeeB_A1JEawhsLhCVo4sXU0XGfQi-JDgb-dRWKniuU0-QRVD57SEyKBIHI0UdLDQS5ptX0d9-MI9069u3xpjQ/s1600/Tarteletki+z+dzemem+i+kremem+cytrynowym+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUkV3EVLa7Yc3-9XRu0euCcXx_LT1q1EVXWHClMWSBpoVa5TQmw18jzCKeeB_A1JEawhsLhCVo4sXU0XGfQi-JDgb-dRWKniuU0-QRVD57SEyKBIHI0UdLDQS5ptX0d9-MI9069u3xpjQ/s1600/Tarteletki+z+dzemem+i+kremem+cytrynowym+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Krem cytrynowy posłodziłam kilkoma kostkami białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej, wyszedł pyyyyszny. Użyłam dżemiku brzoskwiniowego, oczywiście domowej roboty, ale możecie użyć dowolnego. <br />
<br />
<b><u>Tarteletki z dżemem i kremem cytrynowym</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Ciasto: (podana ilość składników wystarczy na 5 foremek o średnicy około 8 cm)<br />
40 g mąki pszennej<br />
45 g mąki krupczatki<br />
40 g zimnego masła<br />
10 g cukru pudru<br />
1 łyżeczka zimnej śmietany 18% lub innej<br />
odrobina masła do wysmarowania foremek<br />
<br />
Nadzienie:<br />
125 g mascarpone<br />
40 g białej czekolady<br />
2 łyżki soku z cytryny<br />
kilka łyżeczek dżemu brzoskwiniowego lub innego<br />
<br />
Foremki o średnicy 8 cm smarujemy odrobiną masła. Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy je na 5 części i wykładamy nim foremki, nakłuwamy ciasto widelcem. Wkładamy tarteletki do lodówki na około 30 min.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. Tarteletki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 min. Wyciągamy i studzimy.<br />
<br />
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W tym celu w większym garnku gotujemy wodę, gdy zacznie wrzeć, kładziemy na garnku miskę żaroodporną lub mniejszy garnek, tak aby nie dotykał powierzchni wody. Wkładamy do środka połamaną w kostki białą czekoladę, gdy zacznie się rozpuszczać dodajemy sok z cytryny, mieszamy dopóki masa nie stanie się jednolita. Następnie ściągamy miskę z czekoladą, dodajemy mascarpone i ubijamy mikserem dopóki składniki się nie połączą.<br />
<br />
Na wystudzone ciasto nakładamy po łyżeczce dżemu a następnie krem cytrynowy.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H30M">

#50 Tarteletki z dżemem i kremem cytrynowym

Krem cytrynowy posłodziłam kilkoma kostkami białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej, wyszedł pyyyyszny. Użyłam dżemiku brzoskw...

#49 Tarteletki kakaowe z dżemem i kremem kajmakowym

Moni 1 Dżem, Kajmak, Kakao 16.9.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZhns2Uc7WQFthdmPo3XFG9WrAX6bZxZtYt58FMwFxCiFXxjiHAippmHpD9YNUyeqw1pWrS-qeDCSZElcx6TeIIvybXA1crxSMoRnLWiIs9rRrKRBxxgfZBkFssMaDRS6ylogAj1zrCf4/s1600/Tarteletki+kakaowe+z+d%C5%BCemem+i+kremem+kajmakowym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZhns2Uc7WQFthdmPo3XFG9WrAX6bZxZtYt58FMwFxCiFXxjiHAippmHpD9YNUyeqw1pWrS-qeDCSZElcx6TeIIvybXA1crxSMoRnLWiIs9rRrKRBxxgfZBkFssMaDRS6ylogAj1zrCf4/s1600/Tarteletki+kakaowe+z+d%C5%BCemem+i+kremem+kajmakowym.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Miałam ogromną ochotę na coś słodkiego z kremem, a i tak się powstrzymałam i nie zrobiłam do tarteletek bitej śmietany. Żeby złagodzić nadmiar słodyczy, dodałam dżemu z mirabelek, czyli własnego wyrobu kwaśnicy. ;-)<br />
<br />
<u><b>Tarteletki kakaowe z dżemem i kremem kajmakowym</b></u><br />
<br />
Ciasto: (podana ilość składników wystarczyła na 3 tarteletki o średnicy około 11 cm i jedną 8 cm)<br />
50 g mąki krupczatki<br />
60 g mąki pszennej<br />
60 g zimnego masła pokrojonego w kostkę<br />
10 g cukru pudru<br />
łyżeczka kakao<br />
łyżka śmietany 18 % lub innej<br />
odrobina masła do wysmarowania foremek<br />
<br />
Nadzienie:<br />
125 g mascarpone<br />
2 łyżki masy kajmakowej<br />
kilka łyżeczek najlepiej lekko kwaskowatego dżemu<br />
<br />
Foremki smarujemy masłem. Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy je na 3 części i wykładamy nim foremki, jeśli ciasta jest w nadmiarze odrywamy je, żeby później wypełnić nim najmniejszą foremkę. Wkładamy tarteletki do lodówki, żeby ciasto chwilę się schłodziło.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. Tarteletki nakłuwamy widelcem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 15 min. Po tym czasie wyjmujemy je i studzimy.<br />
<br />
Mascarpone ubijamy z masą kajmakową na jednolity krem.<br />
<br />
Do każdej tarteletki wkładamy po około dwie łyżeczki dżemu, następnie nakładamy krem kajmakowy.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H10M">

#49 Tarteletki kakaowe z dżemem i kremem kajmakowym

Miałam ogromną ochotę na coś słodkiego z kremem, a i tak się powstrzymałam i nie zrobiłam do tarteletek bitej śmietany. Żeby złagodzić ...

#48 Tarta z cukinią i pomidorami

Moni 0 Cukinia, Pomidory, Pomidory suszone 11.9.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0mNBDKMAcToigW7EViPAzo81Hv2JllOJcx0H_EGma9B3hHIJnXyKv-zICtzs1kevl5MbdZLq32WJqEBeVTkJxWm8R9xOzdbsRpfaD_3UEFKouh-XAablrzTgDn1i4BMHnz5-cmHk4UI/s1600/Tarta+z+cukini%C4%85+i+pomidorami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0mNBDKMAcToigW7EViPAzo81Hv2JllOJcx0H_EGma9B3hHIJnXyKv-zICtzs1kevl5MbdZLq32WJqEBeVTkJxWm8R9xOzdbsRpfaD_3UEFKouh-XAablrzTgDn1i4BMHnz5-cmHk4UI/s1600/Tarta+z+cukini%C4%85+i+pomidorami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Czuję ostatnio wyjątkową niechęć do ziemniaczków, zwalam to na karb ciąży, mając nadzieję, że za kilka miesięcy przejdzie. ;-) Póki co ziemniaczki i sałatkę zastąpiłam tartą, czemu nie, prawda?<br />
Moje nieszczęsne ciasto zamokło, więc nie popełniajcie mojego błędu i odrobinę je podpieczcie. Jeśli to możliwe same zblendujcie suszone pomidory odsączając je uprzednio z zalewy, bo taka gotowa pasta jest trochę zbyt rzadka. Pyszna jest pasta, której użyłam w przepisie na <a href="http://www.smacznenatarcie.pl/2014/04/11-tarta-z-pasta-pomidorowo-bazyliowa-i.html" target="_blank">Tartę z pastą pomidorowo-bazyliową</a>.<br />
<br />
<b><u>Tarta z cukinią i pomidorami</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Opakowanie ciasta francuskiego<br />
<br />
Nadzienie:<br />
4 pomidory (około 500 g)<br />
2 małe cukinie (około 600 g)<br />
125 g mozzarelli<br />
około 5 łyżek pasty z suszonych pomidorów<br />
oliwa z oliwek<br />
sól, pieprz, zioła prowansalskie<br />
<br />
<br />
Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, następnie kroimy  w grube plastry. Układamy na blasze posmarowanej oliwą, posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, następnie skrapiamy oliwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 25 min.<br />
<br />
W międzyczasie obieramy ze skórki cukinie, przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. Układamy na blasze posmarowanej oliwą, posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, następnie skrapiamy oliwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 15 min.<br />
<br />
Ciasto składamy na pół i rozwałkowujemy tak, aby dobrze się połączyło i pokryło formę o średnicy 26 cm. Razem z papierem przekładamy na formę, nakłuwamy widelcem, wykładamy folią aluminiową i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi, podpiekamy około 10 min.<br />
<br />
Podpieczony spód smarujemy pastą z suszonych pomidorów, następnie dodajemy upieczone pomidory oraz cukinię. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 25 min, po tym czasie posypujemy startą na tarce o grubych oczkach mozzarellą i dopiekamy jeszcze 5 min.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H15M">

#48 Tarta z cukinią i pomidorami

Czuję ostatnio wyjątkową niechęć do ziemniaczków, zwalam to na karb ciąży, mając nadzieję, że za kilka miesięcy przejdzie. ;-) Póki co z...

#47 Tarta z dynią i gorgonzolą

Moni 0 Dynia, Gorgonzola 6.9.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSpKW7KYbMpek56NctFLQZmUyM4tE700iZAmhUGYUB9AcFZyUjZeejI-dLSZ5OjTAf6ndQ0QrP_maD5zHTmoUdm3UGZLosZb7ZJCpwFdaYbBSH9yywqmTF8jIxJtsLQgq4gl8OqsSKrDg/s1600/Tarta+z+dynia+i+gorgonzola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSpKW7KYbMpek56NctFLQZmUyM4tE700iZAmhUGYUB9AcFZyUjZeejI-dLSZ5OjTAf6ndQ0QrP_maD5zHTmoUdm3UGZLosZb7ZJCpwFdaYbBSH9yywqmTF8jIxJtsLQgq4gl8OqsSKrDg/s1600/Tarta+z+dynia+i+gorgonzola.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Długo się zastanawiałam jak potraktować moją dynię. Wpadłam na pomysł połączenia jej z gorgonzolą i to był strzał w dziesiątkę. :-) Świeżą gałkę muszkatołową dodałam w naprawdę dużej ilości, uwielbiam jej aromat, a do dyni pasuje idealnie. Warto w trakcie smażenia dyni sprawdzić czy jest dobrze doprawiona. Moja tarta tym razem była tak dobrze doprawiona, że nawet Mój Maruda by nie narzekał. ;-) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Tarta z dynią i gorgonzolą</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ciasto:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
135 g mąki pszennej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
40 g mąki pszennej razowej typ 1850</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 g zimnego masła</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15 g sera Grana Padano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
szczypta gałki muszkatołowej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 łyżki zimnej wody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nadzienie:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
dynia około 1 kg (bez skórki około 700 g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 g gorgonzoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 łyżki oliwy czosnkowej lub zwykłej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 łyżki wody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 gałązki rozmarynu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
świeżo starta gałka muszkatołowa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sól, pieprz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kilka plasterków gruszki</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Do obu mąk dodajemy pokrojone w kostkę masło, ser starty na tarce o drobnych oczkach, szczyptę gałki muszkatołowej oraz wodę, zagniatamy ciasto. Następnie rozwałkowujemy je pomiędzy dwoma kawałami papieru do pieczenia i wykładamy nim formę do tarty o średnicy 26 cm. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na godzinę, lub do zamrażalnika na pół godziny. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dynię obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy gałązki rozmarynu, dynię oraz świeżo startą gałkę muszkatołową. Smażymy przez chwilkę, następnie dodajemy dwie łyżki wody i przykrywamy patelnię pokrywką na około 10 min. Odkrywamy dynię, dodajemy pieprz oraz sól i smażymy do momentu, aż dynia zmięknie (w sumie około 25 min.). Odstawiamy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 st. Ciasto przykrywamy folią aluminiową, obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi i pieczemy 10 min. Po tym czasie ściągamy folię z obciążeniem i podpiekamy ciasto jeszcze około 5 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ser kroimy w niedużą kostkę, gruszkę w cienkie plasterki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Do lekko ostudzonej dyni dodajemy ser i mieszamy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na podpieczony spód wykładamy dynię zmieszaną z serem, na wierzchu kładziemy plasterki gruszki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pieczemy około 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />

#47 Tarta z dynią i gorgonzolą

Długo się zastanawiałam jak potraktować moją dynię. Wpadłam na pomysł połączenia jej z gorgonzolą i to był strzał w dziesiątkę. :-) Ś...

#46 Tarteletki z ananasem

Moni 0 Ananas 1.9.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFcqJVzVot9R-vKuwNNxlL-jHlQWWC7JPfZ4K7F1cxeeBnr1qIjXGPqktLHs2V4_YNcfBMWJ6OefFZaljPk1pmxmurYhbH0xT3ei_lpW74y4J-ILHJedngQ2YKO5TI4qwW56Yy7HId98/s1600/Tarteletki+z+ananasem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFcqJVzVot9R-vKuwNNxlL-jHlQWWC7JPfZ4K7F1cxeeBnr1qIjXGPqktLHs2V4_YNcfBMWJ6OefFZaljPk1pmxmurYhbH0xT3ei_lpW74y4J-ILHJedngQ2YKO5TI4qwW56Yy7HId98/s1600/Tarteletki+z+ananasem.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Mam wrażenie, że gdzieś już się natknęłam na ciastka z ananasem, ale nie mogę sobie przypomnieć gdzie... A może po prostu jest to przepis, który przychodzi do głowy, gdy chce się szybko jakąś drożdżóweczkę po śniadanku. ;-)<br />
Ze spraw technicznych, jeśli ładnie wytniemy kółka na tarteletki a nie będziemy sztukować ciasta (to oczywiście ja!), tarteletki ładnie wyrosną w górę i będzie widać listkujące ciasto francuskie.<br />
<br />
<u><b>Tarteletki z ananasem</b></u> <br />
( podana ilość składników wystarcza na 3 tarteletki o średnicy 10 cm)<br />
<br />
100 g ciasta francuskiego<br />
<br />
Nadzienie:<br />
4 plasterki świeżego ananasa<br />
łyżka wiórków kokosowych <br />
<br />
Ze schłodzonego ciasta francuskiego wycinamy okręgi szersze o 1 cm od średnicy foremek, przekładamy do foremek, nakłuwamy widelcem.<br />
<br />
Plasterki ananasa przekrawamy na pół, smażymy na rozgrzanej patelni przez kilka minut z obydwu stron, ściągamy z patelni na deskę do krojenia i kroimy w mniejsze kawałeczki. Przekładamy kawałki ananasa na ciasto w foremkach, posypujemy wiórkami kokosowymi i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 30 min.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H40M">

#46 Tarteletki z ananasem

Mam wrażenie, że gdzieś już się natknęłam na ciastka z ananasem, ale nie mogę sobie przypomnieć gdzie... A może po prostu jest to przepi...

Smaczne NaTarcie