#229 Pieczone warzywa z orzechami i fetą

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Ycss6xdbLzbMlUbirNHmHln5E_m6e0rjV9ev8itbvRKQB5IvkH7w95Q92XJKfDxQaAS16b5v59CJtFVYIR6lgLLbb6qYrrP6C0FuSU43QBp1etwdBi2R_4FHVCLdM8JJy2SfRKzxrKIO5uvbG9ItkKiclfzz675RY8W9VdXLyX-_PuQtNtXnohvPZaw/s1382/warzywa%20z%20orzechami%20i%20feta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="777" data-original-width="1382" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Ycss6xdbLzbMlUbirNHmHln5E_m6e0rjV9ev8itbvRKQB5IvkH7w95Q92XJKfDxQaAS16b5v59CJtFVYIR6lgLLbb6qYrrP6C0FuSU43QBp1etwdBi2R_4FHVCLdM8JJy2SfRKzxrKIO5uvbG9ItkKiclfzz675RY8W9VdXLyX-_PuQtNtXnohvPZaw/s320/warzywa%20z%20orzechami%20i%20feta.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Spędziłam sobotę z moją Basieńką i Pumpkami, przeglądając, przycinając i przesadzając roślinki. Nie obeszło się oczywiście bez smakowitości! Postawiłam na warzywa korzeniowe i prawie zapomniany przepis <i>Apetycznej Panny Dahl.</i> </div><div style="text-align: left;">Ogrzewając się w słońcu na tarasie, rozkoszując pieczonymi warzywami i wspaniałym towarzystwem chciałam, żeby czas się zatrzymał...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><p></p><p><u><b>Pieczone warzywa z orzechami i fetą</b></u></p><div style="text-align: left;">1 duża czerwona cebula</div><div style="text-align: left;">2 marchewki</div><div style="text-align: left;">ćwiartka selera</div><div style="text-align: left;">2 buraki</div><div style="text-align: left;">kilka łyżek oliwy</div><div style="text-align: left;">sól i pieprz <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">garść orzechów włoski</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">kilka łyżek oliwy</div><div style="text-align: left;">2 łyżki octu balsamicznego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki soku z cytryny <br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka musztardy <i>dijon</i></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">natka pietruszki</div><div style="text-align: left;">pół opakowania fety<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w cienkie fryteczki, obraną cebulę kroimy w plastry. Warzywa rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy obficie oliwą, posypujemy solą i pieprzem, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (najlepiej w opcji grzałka i termoobieg) przez około 30 minut, do momentu gdy warzywa będą miękkie i przypieczone.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W międzyczasie, drobno kroimy orzechy włoskie, wykładamy je na blachę i prażymy kilka minut w nagrzanym piekarniku (około 3-5 min). Najlepiej zrobić to chwilkę przed końcem pieczenia warzyw.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Oliwę mieszamy w miseczce z octem, sokiem, musztardą i syropem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Upieczone warzywa wykładamy na talerz, posypujemy orzechami, polewamy dipem, na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki i pokruszoną fetą.  <br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#229 Pieczone warzywa z orzechami i fetą

  Spędziłam sobotę z moją Basieńką i Pumpkami, przeglądając, przycinając i przesadzając roślinki. Nie obeszło się oczywiście bez smakowitośc...

Read more »

#228 Placuszki ziemniaczano-cukiniowe

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33rBo5rILkx7mK2wY6Qdt3tmxFjIMLCFbjg2v62_uf7HAvbW9evZQAnCWL2WS_1D6XPG6_pmSg42qXMOxbOv_DmG9ofSDAnT6uW1zP4tKxf0odLgvawbJsKwjID-5J54lJokqwUaN2PUVr-W1HIKMTIbPwLVXF7iYzvZx1bxM4h21JalT7rc2vJBeeuQ/s1382/placki%20ziemniaczano-cukiniowe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33rBo5rILkx7mK2wY6Qdt3tmxFjIMLCFbjg2v62_uf7HAvbW9evZQAnCWL2WS_1D6XPG6_pmSg42qXMOxbOv_DmG9ofSDAnT6uW1zP4tKxf0odLgvawbJsKwjID-5J54lJokqwUaN2PUVr-W1HIKMTIbPwLVXF7iYzvZx1bxM4h21JalT7rc2vJBeeuQ/s320/placki%20ziemniaczano-cukiniowe.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">To jest przepis, który czeka od sezonu cukiniowego, gdy pomagałam na <a href="http://krakowskafarmamiejska.org/">Krakowskiej Farmie Miejskiej</a>. Farmą jestem zachwycona i planuję w tym roku, w swoim ogródku, kilka grządek i szklarenkę. Szklarnia z pomidorami to w ogóle moje marzenie, którym zamęczam Domiczka, na szczęście wydaje się już być pogodzonym z losem, pozwoliłabym sobie nawet na ryzykowne stwierdzenie, że ekscytuje się na równi ze mną. ;-)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Placuszki ziemniaczano-cukiniowe</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 średniej wielkości ziemniaki</div><div style="text-align: left;">1 niewielka cukinia</div><div style="text-align: left;">1 cebula</div><div style="text-align: left;">2 ząbki czosnku <br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżki mąki z ciecierzycy</div><div style="text-align: left;">sól, pieprz, papryka słodka, czubryca zielona</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Olej rzepakowy do smażenia<br /></div><div style="text-align: left;">Do podania: ulubiony sos oraz natka pietruszki</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ziemniaki, cebulę, czosnek oraz cukinię obieramy ze skórki. Jeśli cukinia jest wyrośnięta dodatkowo wycinamy jej gniazda nasienne. Wszystkie warzywa trzemy na tarce na ząbkach do ziemniaków, lub w robocie wielofunkcyjnym z odpowiednią końcówką. Starte warzywa odsączamy z wody na sitku, przekładamy do miski i solidnie doprawiamy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Placki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni ze sporą ilością oleju rzepakowego.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Podajemy z ulubionym sosem oraz natką pietruszki.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p> </p> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#228 Placuszki ziemniaczano-cukiniowe

To jest przepis, który czeka od sezonu cukiniowego, gdy pomagałam na Krakowskiej Farmie Miejskiej . Farmą jestem zachwycona i planuję w tym ...

Read more »

#227 Kruche ciasteczka na oliwie z cukrem i cynamonem

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzuLlDXaEfXVn0Ixlaq_USnrj7x2hPedmFpUcJA-XV9kX12x-1j338bc81cllmJ_wyRgOq5YL6t5kAD7cbiASgmRayMDXmCiYVgmWF3UfBfucGk53NqDNBy5-qtZ4pYOIu4CNUfD4lgfy0p-0Bs-iX-xkvna0jMopcz1vv3royvBDf69DoW-q81NHJjw/s1382/kruche%20ciasteczka%20na%20oliwie%20z%20cukrem%20i%20cynamonem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzuLlDXaEfXVn0Ixlaq_USnrj7x2hPedmFpUcJA-XV9kX12x-1j338bc81cllmJ_wyRgOq5YL6t5kAD7cbiASgmRayMDXmCiYVgmWF3UfBfucGk53NqDNBy5-qtZ4pYOIu4CNUfD4lgfy0p-0Bs-iX-xkvna0jMopcz1vv3royvBDf69DoW-q81NHJjw/s320/kruche%20ciasteczka%20na%20oliwie%20z%20cukrem%20i%20cynamonem.jpg" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na ostatniej sesji z terapeutką  doszłam do wniosku, że odpoczywanie nie jest moją mocną stroną, że za każdą godzinę spędzoną na relaksie muszę odpokutować porządkami, praniem, gotowaniem albo chociaż zeszlifowaniem krzeseł, hmm... A dziś miałam taką przyjemną przedwiosenną niedzielę, z książką, spacerkiem i brzuchem zapchanym ciasteczkami, ale oczywiście też posprzątałam, zrobiłam placuszki ziemniaczane na jutro no i oczywiście wspomniane wyżej ciasteczka!  </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div style="text-align: left;"><b><u>Kruche ciasteczka na oliwie z cukrem i cynamonem</u></b></div><p></p><div style="text-align: left;">200 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">25 g cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">6 g proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">duża szczypta soli <br /></div><div style="text-align: left;">50 ml białego wina</div><div style="text-align: left;">75 ml oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">cukier trzcinowy i cynamon do posypania</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Mąkę w misce mieszamy z cukrem, proszkiem i solą, na środku robimy wgłębienie i dodajemy płynne składniki i najpierw mieszamy a następnie zagniatamy ciasto, dopóki składniki dokładnie się nie połączą.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni w opcji grzałka dolna i górna.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość około  3 mm i kieliszkiem lub szklanką wykrawamy okrągłe ciasteczka.</div><div style="text-align: left;">Gotowe ciasteczka przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy mielomnym cynamonem i cukrem trzcinowym.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ciasteczka pieczemy około 20 min, możemy na ostatnie minuty pieczenia przełożyć je na górną szynę piekarnika, żeby mocniej je przyrumienić.<br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H40M">

#227 Kruche ciasteczka na oliwie z cukrem i cynamonem

      Na ostatniej sesji z terapeutką  doszłam do wniosku, że odpoczywanie nie jest moją mocną stroną, że za każdą godzinę spędzoną na relak...

Read more »