#230 Letnia zupa Miso

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GGVrcVZhThXaotDUA7S84fcDS75yzPXWSZY6ZrSH-A58cawq5YoW_sjMLepFRMTlQU2Vch1mHm-UU_KVA3dFf2Z2Zn-Wz3oub-Gl2uR0xaRFU2zdKLHXLRVlBL9m6RmvZAMYlbQgi66vXeBnJfisxVlg3U1Xne9fg97OPhHTMWX8hsMRYvrve2nvvIk/s1382/letnia%20zupa%20miso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GGVrcVZhThXaotDUA7S84fcDS75yzPXWSZY6ZrSH-A58cawq5YoW_sjMLepFRMTlQU2Vch1mHm-UU_KVA3dFf2Z2Zn-Wz3oub-Gl2uR0xaRFU2zdKLHXLRVlBL9m6RmvZAMYlbQgi66vXeBnJfisxVlg3U1Xne9fg97OPhHTMWX8hsMRYvrve2nvvIk/s320/letnia%20zupa%20miso.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Mysia ma powracającą co jakiś czas fazę na Japonię, tym razem wymęczyła mnie, żebym zrobiła zupę miso. Na wczorajszy upalny dzień, jeden z wielu tego lata..., był to świetny odświeżający, ale nie obciążający posiłek. </div><div style="text-align: left;">Po nim ruszyliśmy na sklepy, żeby poszukać adidasków dla dzieci, Timi oczywiście wybrał w pierwszym sklepie, przymierzając dwie pary, żeby szybko mieć ten uciążliwy obowiązek z głowy, z Mysiowym gustem bujaliśmy się troszkę dłużej. ;-)  </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Letnia zupa Miso</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bulion dashi:</div><div style="text-align: left;">3 suszone grzyby Shiitake<br /></div><div style="text-align: left;">6 gramów suszonych glonów Wakame </div><div style="text-align: left;">1200 ml wody</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">3 łyżki jasnej pasty miso</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">2 kolby kukurydzy </div><div style="text-align: left;">2 porcje makaronu chińskiego noodles</div><div style="text-align: left;">duża cebula dymka ze szczypiorem</div><div style="text-align: left;">sezam czarny i biały</div><div style="text-align: left;">olej sezamowy<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Grzyby oraz glony zalewamy wodą (zimną) i wkładamy do lodówki na noc. Kolejnego dnia gotujemy, nie doprowadzając do wrzenia, gdy temperatura osiągnie 60 stopni wyłączamy, odcedzamy wyciągając grzyby i wodorosty, które możemy dodatkowo wygnieść na durszlaku.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">W międzyczasie gotujemy kukurydzę oraz makaron.</div><div style="text-align: left;">Prażymy oba rodzaje sezamu na rozgrzanej patelni. </div><div style="text-align: left;">Dymkę razem ze szczypiorem siekamy w krążki<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Odcedzony bulion ponownie zagotowujemy, nie doprowadzając do wrzenia i zmniejszamy ogień do minimum. </div><div style="text-align: left;">Do miseczki wkładamy 3 łyżki pasty miso, dodajemy chochlę bulionu i dokładnie mieszamy, następnie wlewamy do garnka z bulionem.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Do miseczek nakładamy makaron i kukurydzę, zalewamy chochlą zupy Miso, posypujemy dymką, skrapiamy olejem sezamowym i na koniec uprażonym sezamem. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H30M">

#230 Letnia zupa Miso

    Mysia ma powracającą co jakiś czas fazę na Japonię, tym razem wymęczyła mnie, żebym zrobiła zupę miso. Na wczorajszy upalny dzień, jeden...

Read more »