#226 Zawijane drożdżówki z jabłkami i śliwkami

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDkIVlfZJ3BBXOY3OsOuJGXgMZOCEsRV7BVHYlWF3Sf-LtkO2jHcPR_C8LxhexndtVwkpVIiLHKHiqUGqf4WbwQ1Ghv02Y8tUt9Vf_kb2hK9fzR8lr0zfhmFMB9iNa2q2GwRiTb8NzerZaXsFDdybMRaQjQw9iM1_3NTkrRGmipzJ3Eh91BChS-V6mKs/s1382/drozdzowki%20ze%20sliwkami%20i%20jablkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDkIVlfZJ3BBXOY3OsOuJGXgMZOCEsRV7BVHYlWF3Sf-LtkO2jHcPR_C8LxhexndtVwkpVIiLHKHiqUGqf4WbwQ1Ghv02Y8tUt9Vf_kb2hK9fzR8lr0zfhmFMB9iNa2q2GwRiTb8NzerZaXsFDdybMRaQjQw9iM1_3NTkrRGmipzJ3Eh91BChS-V6mKs/s320/drozdzowki%20ze%20sliwkami%20i%20jablkami.jpg" width="320" /></a></div> <p></p><div style="text-align: left;"> Takie oto zawijane drożdżóweczki na wczesnojesienne weekendowe śniadanie. </div><div style="text-align: left;">Pan Maruda mówił, że dobre! ;-)  </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><p><u><b>Zawijane drożdżówki z jabłkami i śliwkami</b></u></p></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">150 ml ciepłej wody</div><div style="text-align: left;">2 łyżki płatków owsianych</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">15 g świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;">30 g cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">400 g mąki pszennej <br /></div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki przyprawy mahleb (niekoniecznie)</div><div style="text-align: left;">4 łyżki oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">łyżeczka cukru pudru</div><div style="text-align: left;">łyżeczka cynamonu</div><div style="text-align: left;">3 dojrzałe śliwki</div><div style="text-align: left;">1 jabłko</div><div style="text-align: left;">2 łyżki migdałów w płatkach</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Płatki owsiane wsypujemy do wysokiego naczynia, zalewamy wodą i po kilku minutach dokładnie blendujemy, żeby uzyskać mleko owsiane.<br /></div><div style="text-align: left;">Do dużej miski wlewamy mleko owsiane, dodajemy drożdże i cukier, mieszamy do momentu rozpuszczenia drożdży, następnie dodajemy mąkę, mahleb, sól oraz olej, mieszamy i zagniatamy jednolite ciasto (jeśli ciasto za bardzo się klei dodajemy trochę mąki oraz oleju). Gotowe ciasto zostawiamy w misce i przykrywamy woreczkiem foliowym, lub ściereczką. Pozwalamy ciastu rosnąć około 2 godzin, do momentu aż mocno urośnie.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W międzyczasie obieramy jabłka, kroimy je w cienką kosteczkę, a śliwki przekrawamy na polówki i kroimy w paseczki.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach mniej więcej 40 cm na 25 cm. Przy pomocy sitka równomiernie posypujemy cynamonem oraz cukrem pudrem, wykładamy owoce, pozostawiając puste dłuższe brzegi ciasta bez owoców. Zwijamy ciasto w roladę a następnie kroimy w poprzek na 8 równych kawałków. Gotowe zawijańce przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy płatkami migdałowymi. </div><div style="text-align: left;">Tortownicę z drożdżówkami przykrywamy woreczkiem foliowym i wkładamy na noc do lodówki.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Następnego dnia rano, rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna i górna. Tortownicę z drożdżówkami wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30-40 minut, do zbrązowienia ciasta. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT2H50M">

#226 Zawijane drożdżówki z jabłkami i śliwkami

   Takie oto zawijane drożdżóweczki na wczesnojesienne weekendowe śniadanie.  Pan Maruda mówił, że dobre! ;-)     Zawijane drożdżówki z jabł...

Read more »

#225 Sałatka z młodej marchewki

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiny9G44UTHHB3tlJFrHOIl5z_DMH0RZZGiII0VwOaBowka513rlj7fsJonHAGu3mM-3KzXNAaBY-ByjY7swrFhbe_mAOizUI03IrRvXxDBbd3PNT5OOw-_mL9mnaNIeGe4PR5_WrtO9JzP748ASG81DFuwYgG_HJdmu8OeD7zTPrnKbmg3ErKvSdSD8IE/s1382/sa%C5%82atka%20z%20mlodej%20marchewki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiny9G44UTHHB3tlJFrHOIl5z_DMH0RZZGiII0VwOaBowka513rlj7fsJonHAGu3mM-3KzXNAaBY-ByjY7swrFhbe_mAOizUI03IrRvXxDBbd3PNT5OOw-_mL9mnaNIeGe4PR5_WrtO9JzP748ASG81DFuwYgG_HJdmu8OeD7zTPrnKbmg3ErKvSdSD8IE/s320/sa%C5%82atka%20z%20mlodej%20marchewki.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><div style="text-align: left;"> Tak strasznie szybko minęły mi wakacje, a przecież tę sałatkę robiłam dopiero co! "Dopiero co", czyli na początku sierpnia... po wyrwaniu pięknych ekologicznych marchwi na <a href="http://krakowskafarmamiejska.org/">Krakowskiej Farmie Miejskiej</a>. </div><div style="text-align: left;">W pewną upalną środę wyciągnęłam tam moje Pumpunie i Cherissimkę. Timi zażyczył sobie pomagać w zbieraniu pomidorków, Mysia wypatrywała w gąszczu cukinie, ja pakowałam w pęczki piękne marchewy a Cherissimka dokształcała się z chwastów. </div><div style="text-align: left;">Z dorodnej marchewki postanowiłam zrobić sałatkę <span><i>à la</i></span> <a href="https://www.jadlonomia.com/">Jadłonomia</a> odrobinę podrasowując ją malinami (granat też by się nadał). ;-) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Sałatka z młodej marchewki</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">około 1 kg marchwi, najlepiej młodej</div><div style="text-align: left;">3-4 łyżki oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki ostrej papryki</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki mielonego kuminu</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1/2 szklanki migdałów</div><div style="text-align: left;">garść liści mięty</div><div style="text-align: left;">garść liści pietruszki</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sos:<br /></div><div style="text-align: left;">3 łyżki oliwy</div><div style="text-align: left;">1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy</div><div style="text-align: left;">1 łyżka soku z cytryny</div><div style="text-align: left;">1 łyżka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">szczypta pieprzu</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">około 300 gram malin, porzeczek czerwonych lub pestki z połowy granatu <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Marchew myjemy szczoteczką i kroimy w cienkie plastry, wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy olejem i posypujemy przyprawami, następnie rękami rozprowadzamy zalewę równomiernie na plasterkach marchewki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-30 minut, do momentu aż marchew zmięknie, ale nadal będzie sprężysta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Po wyciągnięciu marchewki wrzucamy na blachę migdały i wkładamy je do rozgrzanego piekarnika (możemy włożyć je do piekarnika studzącego się po pieczeniu marchwi) na kilka minut, do momentu aż lekko spuchną i się uprażą.</div><div style="text-align: left;">Wyciągamy je i po ostudzeniu blendujemy pulsacyjnie w kielichu blendera.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Miętę i pietruszkę drobno siekamy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Składniki sosu mieszamy w miseczce lub szklance.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Marchew posypujemy ziołami, dodajemy migdały oraz owoce i zalewamy sosem.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#225 Sałatka z młodej marchewki

 Tak strasznie szybko minęły mi wakacje, a przecież tę sałatkę robiłam dopiero co! "Dopiero co", czyli na początku sierpnia... po ...

Read more »