#139 Tarta z jabłkami i śliwkami

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunei2G6ZdgqOiMHKxHBy6uMesWXuOkmEjw6bEG1U_k0PUwnsXbth_w5h6Wnu9z0W8-Zb1kARS2Xx1pQx9TNejwc-KMQlWaq-bE62PxlRhidt2B7Bh6efen0QJeC-ZhXg0cMCqg5ZdBqU/s1600/Tarta+z+jablkami+i+sliwkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunei2G6ZdgqOiMHKxHBy6uMesWXuOkmEjw6bEG1U_k0PUwnsXbth_w5h6Wnu9z0W8-Zb1kARS2Xx1pQx9TNejwc-KMQlWaq-bE62PxlRhidt2B7Bh6efen0QJeC-ZhXg0cMCqg5ZdBqU/s400/Tarta+z+jablkami+i+sliwkami.jpg" width="400" /></a></div> <br /> Uwielbiam weekendowe śniadania, jedzone na balkonie lub w ogródku. Wypaśne, wyczekiwane przez cały tydzień roboczy, w miłym towarzystwie. :-) <br /> <br /> <u><b>Tarta z jabłkami i śliwkami</b></u><br /> <br /> Ciasto:<br /> 260 g mąki<br /> 20 g cukru pudru<br /> 100 g miękkiego masła<br /> 30 g smalcu<br /> 2 żółtka<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 800 g jabłek<br /> 400 g śliwek<br /> 2 garści orzechów włoskich<br /> 1 łyżeczka cynamonu<br /> <br /> Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, dodajemy miękkie masło i smalec, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i dodajemy do niego żółtka a następnie łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min.<br /> Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, odcinamy 1/4, pakujemy do woreczka i wkładamy do lodówki. Większą część ciasta rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 24 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do zamrażarki.<br /> <br /> W międzyczasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do rondla dodając łyżeczkę cynamonu i smażymy kilkanaście minut, do momentu uzyskania gęstego nadzienia (jeśli jabłka będą za bardzo przywierać do rondla należy dodać kilka łyżek wody). Pod koniec smażenia dodajemy śliwki pokrojone w kostkę oraz posiekane orzechy. <br /> <br /> Ubijamy pianę z białek pod koniec ubijania dodając cukier puder.<br /> <br /> Wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy je widelcem, nakładamy nadzienie jabłkowo-śliwkowe a następnie warstwę piany. Całość posypujemy resztą ciasta startego na tarce o dużych oczkach.<br /> <br /> Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st., najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 35 min.  <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#139 Tarta z jabłkami i śliwkami

Uwielbiam weekendowe śniadania, jedzone na balkonie lub w ogródku. Wypaśne, wyczekiwane przez cały tydzień roboczy, w miłym towarzystwie....

Read more »

#138 Tarta z jabłkami i malinami

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtADEVAuqWq_ksTuO41luMUtEFDVqkGk24GYussQNnjhlGt-gFpBMyCVSaMOoCE8Yb2F1xS_tv6X3-Oc5FI95OZjYeVs3mYPq-3g1d6WL4ZWRb83VSI0_aCq1KpZfj3dbx-YMpsAXin9A/s1600/Tarta+z+jablkami+i+malinami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtADEVAuqWq_ksTuO41luMUtEFDVqkGk24GYussQNnjhlGt-gFpBMyCVSaMOoCE8Yb2F1xS_tv6X3-Oc5FI95OZjYeVs3mYPq-3g1d6WL4ZWRb83VSI0_aCq1KpZfj3dbx-YMpsAXin9A/s400/Tarta+z+jablkami+i+malinami.jpg" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /> Dzisiejsze letnie śniadanie. Oczywiście jako łasuch zjadłam trzy kawałeczki, no kawały raczej, ehh...<br /> Do nadzienia nie dodałam cukru, więc tarta wyszła lekko kwaskowata, jak dla mnie idealna na śniadanie lub podwieczorek, ale oczywiście można ją dodatkowo dosłodzić.  <br /> <br /> <u><b>Tarta z jabłkami i malinami </b></u><br /> <br /> Ciasto:<br /> 300 g mąki<br /> 20 g cukru pudru<br /> 150 g miękkiego masła<br /> 2 żółtka<br /> 1 łyżka zimnej wody<br /> <br /> Nadzienie:<br /> około 900 g jabłek<br /> łyżeczka cynamonu<br /> <br /> 2 białka<br /> 3 łyżki cukru pudru<br /> <br /> 1 łyżeczka bułki tartej<br /> <br /> opakowanie malin (około 500 g)<br /> <br /> Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, dodajemy miękkie masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i dodajemy do niego żółtka oraz wodę, a następnie łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min.<br /> Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, odcinamy 1/4, pakujemy do woreczka i wkładamy do lodówki. Większą część ciasta rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 27 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do zamrażarki.<br /> <br /> W międzyczasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do rondla dodając łyżeczkę cynamonu i smażymy kilkanaście minut, do momentu uzyskania gęstego nadzienia (jeśli jabłka będą za bardzo przywierać do rondla należy dodać kilka łyżek wody).  <br /> <br /> Ubijamy pianę z białek pod koniec ubijania dodając cukier puder.<br /> <br /> Wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy je widelcem, posypujemy bułką tartą, nakładamy warstwę jabłek a następnie wykładamy maliny i warstwę piany. Całość posypujemy resztą ciasta startego na tarce o dużych oczkach.<br /> <br /> Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st., najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 25-30 min.  <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#138 Tarta z jabłkami i malinami

Dzisiejsze letnie śniadanie. Oczywiście jako łasuch zjadłam trzy kawałeczki, no kawały raczej, ehh... Do nadzienia nie dodałam cukru,...

Read more »