Smaczne NaTarcie

#121 Tarta z jabłkami, orzechami i nadzieniem budyniowo-śmietanowym

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8K5sRspsLWOylB3edwm72eGHJiVW6VLyQfhCTqiX3G_pHrxS9py82CTrGjMdJBWhtyD-9RrZ2FQCm93Hoe4gHMno4gLwJdNbne3cfY4-cLONxSA_3kBbvcESZuxg-skJARxDCc5wkyP4/s1600/Tarta+z+jablkami+i+kremem+smietanowo-budyniowym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8K5sRspsLWOylB3edwm72eGHJiVW6VLyQfhCTqiX3G_pHrxS9py82CTrGjMdJBWhtyD-9RrZ2FQCm93Hoe4gHMno4gLwJdNbne3cfY4-cLONxSA_3kBbvcESZuxg-skJARxDCc5wkyP4/s400/Tarta+z+jablkami+i+kremem+smietanowo-budyniowym.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Szukanie pracy jest takie deprymujące, ehh... Pocieszam się słodyczami, choć w moim przypadku wygląda to już jak kompulsywne objadanie się, a ja niedługo będę jak szafa trójka z przystawkami, ehhh...życie... 
Przepis na nadzienie do tej tarty znalazłam w słodkim dodatku do Twojego Stylu i już mam pomysł jak je usprawnić, ale to innym razem. :-) 
 
 
Tarta z jabłkami, orzechami i nadzieniem budyniowo-śmietanowym 
 
Ciasto: 
115 g masła o temperaturze pokojowej 
45 g cukru pudru 
230 g mąki 
30 g mielonych orzechów 
1 jajko 
 
Nadzienie: 
4 jabłka 
80 g posiekanych orzechów 
400 g śmietany 18% 
2 jajka 
opakowanie budyniu waniliowego 
120 g cukru 
 
Masło za pomocą łyżki mieszamy z cukrem pudrem, następnie dodajemy jajko i mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy mąkę wraz z orzechami i zagniatamy ciasto. Formujemy z ciasta kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na kilkanaście minut. Po tym czasie wyjmujemy je, przekładamy na arkusz papieru do pieczenia, przykrywamy kolejnym arkuszem i rozwałkowujemy na taką wielkość, aby przykryło spód i boki formy o średnicy 29 cm. Odklejamy jeden arkusz, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy, dopasowujemy i odcinamy zbędne kawałki ciasta. Wkładamy tartę do lodówki na około godzinę. 
 
W międzyczasie jabłka obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w plasterki i gęsto układamy na cieście. Posypujemy orzechami. 
Aby zrobić nadzienie w misce ubijamy śmietanę z jajkami, cukrem oraz budyniem. 
Wylewamy masę na tartę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 35 min, do momentu zbrązowienia ciasta i ścięcia się masy śmietanowo-budyniowej.  
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H55M">

#121 Tarta z jabłkami, orzechami i nadzieniem budyniowo-śmietanowym

Szukanie pracy jest takie deprymujące, ehh... Pocieszam się słodyczami, choć w moim przypadku wygląda to już jak kompulsywne objadanie s...

#120 Tarta z pastą pesto rosso i tuńczykiem

Moni 0 Pomidory suszone, Tuńczyk 18.1.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidPqKs1CyALtTifrlJ3XYMjfKtQPQKOxHdODFcFyA14q25NfP85otXqI2zZ7lGcXLpgdF7EERaUoJmreLALO6RyEIUEv9UNjA_fQeaAvlOY-gTbH_KSpSDBwHGRJUuMsxiGGUSueNy-8/s1600/Tarta+z+pesto+rosso%252C+tunczykiem%252C+mozzarella++oliwkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidPqKs1CyALtTifrlJ3XYMjfKtQPQKOxHdODFcFyA14q25NfP85otXqI2zZ7lGcXLpgdF7EERaUoJmreLALO6RyEIUEv9UNjA_fQeaAvlOY-gTbH_KSpSDBwHGRJUuMsxiGGUSueNy-8/s400/Tarta+z+pesto+rosso%252C+tunczykiem%252C+mozzarella++oliwkami.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Drugie podejście do tuńczykowego konkursu. ;-) Chrupiąca tarta z moim ulubionym i błyskawicznym sosem pesto rosso, zwykle używanym do makaronu. 
 
 
Tarta z pastą pesto rosso i tuńczykiem 
 
Ciasto: 
200 g mąki 
szczypta soli 
łyżeczka ziół prowansalskich 
100 g masła o temperaturze pokojowej 
1 żółtko 
2 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
słoik pomidorów suszonych w oleju słonecznikowym (285 g) 
1 ząbek czosnku 
50 g sera Grana Padano lub Parmezanu 
30 g orzechów nerkowca 
łyżeczka oliwy 
sól, pieprz 
 
15 czarnych oliwek 
puszka tuńczyka w oleju 
niecała kulka mozzarelli 
 
Mąkę mieszamy z solą i ziołami, dodajemy pokrojone w 
kosteczkę masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i 
wbijamy do niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie 
składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. 
Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy, zawijamy w folię i 
wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. 
Po tym czasie 
wyciągamy ciasto z lodówki, pozostawiamy je na kilka minut w 
temperaturze pokojowej, przekładamy na arkusz papieru do pieczenia, przykrywamy drugiem arkuszem i rozwałkowujemy na 
taką wielkość aby pokryło spód i boki formy o średnicy 27 cm. Odklejamy jeden arkusz, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy, dopasowujemy i nakłuwamy widelcem. Na czas przygotowywania pesto rosso wkładamy do lodówki. 
 
Aby przygotować pesto rosso blendujemy razem suszone pomidory (nie odsączamy ich z oleju, możemy również dodać kapary), ser pokrojony w mniejsze kawałki, czosnek, orzechy nerkowca, sól, pieprz, oliwę aż uzyskamy jednolitą pastę. 
 
Na tartę wykładamy pesto, równomiernie rozsmarowujemy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 15 min. 
 
W międzyczasie oliwki kroimy na pół, mozzarellę kroimy w paseczki a tuńczyka odsączamy z zalewy. 
 
Na podpieczony spód wykładamy tuńczyka, oliwki i mozzarellę, pieczemy kolejne 15 min. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H00M">

#120 Tarta z pastą pesto rosso i tuńczykiem

Drugie podejście do tuńczykowego konkursu. ;-) Chrupiąca tarta z moim ulubionym i błyskawicznym sosem pesto rosso , zwykle używanym do m...

#119 Tarta z tuńczykiem, oliwkami i pomidorkami

Moni 0 Oliwki, Pomidory, Tuńczyk 8.1.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rGSLIYuElRkWlUloS53wRegKyhs-ldE4YySdgKrAoGIWLga5v8wTNHaP4WVH5F2OIDcpqTWOMgphVIMjh1OOFfNvCiROgJyMYY7r-PidFSkr_SsErsKHEvReDF1mXVRjIS4Kglf57C0/s1600/Tarta+z+tu%25C5%2584czykiem%252C+oliwkami+i+pomidorkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rGSLIYuElRkWlUloS53wRegKyhs-ldE4YySdgKrAoGIWLga5v8wTNHaP4WVH5F2OIDcpqTWOMgphVIMjh1OOFfNvCiROgJyMYY7r-PidFSkr_SsErsKHEvReDF1mXVRjIS4Kglf57C0/s400/Tarta+z+tu%25C5%2584czykiem%252C+oliwkami+i+pomidorkami.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Jak już wspominałam niejednokrotnie, marzy mi się robot planetarny (czyli kuchenny ze stalową misą), ehhh... Ostatnio wypatrzyłam konkurs firmy sprzedającej tuńczyka z puszki (na szczęście lubię te produkty i kupuję je już od dłuższego czasu), w którym można taki robot wygrać, stąd dzisiejsza tarta. Szykujcie się na więcej tuńczyka, bo zamierzam grać do skutku! ;-) 
 
 
Tarta z tuńczykiem, oliwkami i pomidorkami 
 
Opakowanie ciasta francuskiego (275 g) 
 
Nadzienie: 
puszka tuńczyka w sosie własnym (185 g) 
kilka pomidorków koktajlowych (około 10szt.) 
kilka czarnych oliwek (około 10 szt.) 
3 jajka 
250 ml śmietany 30% 
pół pęczka koperku 
sól, pieprz, zioła prowansalskie 
 
Schłodzone ciasto francuskie składamy na pół i rozwałkowujemy na taką wielkość, aby pasowało do formy o średnicy 26 cm. Przekładamy je do formy, dopasowujemy i odcinamy zbędne kawałki ciasta. Nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową (błyszczącą stroną do ciasta) i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 15 min. 
 
W międzyczasie nacinamy pomidorki koktajlowe i zalewamy wrzątkiem aby obrać je ze skórki. Obrane kroimy na pół. Oliwki kroimy w plasterki. Tuńczyka odsączamy z zalewy. Koperek siekamy. 
Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy śmietanę, przyprawy oraz koperek i mieszamy do momentu połączenia się składników. 
 
Podpieczony spód tarty wyjmujemy z piekarnika, ściągamy obciążenie, wykładamy rozdrobnionego tuńczyka, pomidorki oraz oliwki i zalewamy masą jajeczną. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 25 min, do momentu zbrązowienia brzegów ciasta i ścięcia zalewy jajecznej. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H45M">

#119 Tarta z tuńczykiem, oliwkami i pomidorkami

Jak już wspominałam niejednokrotnie, marzy mi się robot planetarny (czyli kuchenny ze stalową misą), ehhh... Ostatnio wypatrzyłam konkur...

#118 Tarta orzechowa z masą makowo-jabłkową

Moni 0 Jabłka, Mak, Orzechy laskowe 6.1.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFly4H4ip8CXqwVQ3sVv_t2gb0vcbKGzgUOsbHhodQcZjzBggNQybx3UDnGb99iEnnZiItKFSIcYmPZesO23eCGFeK0ZlLEB5DlFW2uEdlDBvvl45NSW6zW6gdrGFAkF2OS-E5fQ7BeT4/s1600/Tarta+z+masa+makowo-jablkowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFly4H4ip8CXqwVQ3sVv_t2gb0vcbKGzgUOsbHhodQcZjzBggNQybx3UDnGb99iEnnZiItKFSIcYmPZesO23eCGFeK0ZlLEB5DlFW2uEdlDBvvl45NSW6zW6gdrGFAkF2OS-E5fQ7BeT4/s400/Tarta+z+masa+makowo-jablkowa.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Przepis na tę tartę pochodzi z książki Cukiernia Lidla. Agumisia już od dłuższego czasu mi ją polecała, gdy w końcu zdecydowałam się ją zrobić, w sklepie zabrakło masy makowej, ehhh... Na szczęście Mami udało się ją dostać et voilà, tarta z masą makową. 
 
Tarta orzechowa z masą makowo-jabłkową 
 
Ciasto: 
100 g mielonych orzechów laskowych 
100 g mąki 
pół łyżeczki proszku do pieczenia 
110 g miękkiego masła 
50 g cukru brązowego 
1 żółtko 
 
Nadzienie: 
1 żółtko + białko do ubicia piany 
15 g cukru brązowego 
60 g masła 
430 g masy makowej 
20 g kaszy manny 
20 g mąki 
50 g rodzynek 
kilka łyżek rumu 
2 jabłka 
40 g mielonych orzechów 
 
cukier puder 
 
Mąkę mieszamy z orzechami i proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i 
masło, łączymy składniki. Następnie dodajemy żółtko i łączymy wszystkie składniki 
razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. 1/3 ciasta odkcinamy, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Większą częścią ciasta za pomocą palców wykładamy spód i boki formy o średnicy 26 cm, następnie wkładamy do lodówki lub zamrażarki na około 15 min. 
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. i podpiekamy spód tarty przez około 10 min, powinien zostać blady. Odstawiamy do ostudzenia. 
 
Rodzynki zalewamy rumem i odstawiamy. 
Aby zrobić nadzienie roztapiamy masło w garnuszku. Żółtko ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo roztopione masło, następnie masę makową, mąkę oraz kaszę mannę. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do masy makowej dodajemy jabłka, orzechy oraz rodzynki odsączone z rumu. Ubijamy białko ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie dodajemy ją do masy  makowej. 
 
Na ostudzony spód wykładamy masę makowo-jabłkową a na wierzch tarty ścieramy schłodzony kawałek ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 45 min. Po ostudzeniu można posypać tartę cukrem pudrem.

#118 Tarta orzechowa z masą makowo-jabłkową

Przepis na tę tartę pochodzi z książki Cukiernia Lidla . Agumisia już od dłuższego czasu mi ją polecała, gdy w końcu zdecydowałam się j...

Smaczne NaTarcie