#232 Baba ghanoush z pieczonym czosnkiem

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDGoLXPuIISFBtFZHSQ9ldapiog-MiuroXSV0HMK3PfhMI5zMPW4FBVWvscMDsETQ7tEzDiMhyphenhyphenK9IrmQ4KbhJYWl1Y2hnztiJHHAOpy2ziUe4NhAph6Xi0YbB6pIFkQVSKS3FImq21hzmt0c2CfZ8ghIVvSlPUfY9QOT7r8h64rOIns4KwbS7tcuimB8U/s1382/baba%20ghanoush.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDGoLXPuIISFBtFZHSQ9ldapiog-MiuroXSV0HMK3PfhMI5zMPW4FBVWvscMDsETQ7tEzDiMhyphenhyphenK9IrmQ4KbhJYWl1Y2hnztiJHHAOpy2ziUe4NhAph6Xi0YbB6pIFkQVSKS3FImq21hzmt0c2CfZ8ghIVvSlPUfY9QOT7r8h64rOIns4KwbS7tcuimB8U/s320/baba%20ghanoush.jpg" width="320" /></a></div> <p></p><div style="text-align: left;"> Pan Organizator namówił mnie na imprezę urodzinową na świeżym powietrzu i ekspresowy zakup stołu na taras. Muszę przyznać, że jestem mu wdzięczna za motywację, bo od lipca jemy praktycznie każdy posiłek na polu (nie "na dworze" ;-)) i mam poczucie, że dzięki temu, bardziej korzystamy z lata.</div><div style="text-align: left;"> Przepiękne, malowane miseczki dostałam od Madzi, a przepis zainspirowała Samar Khanafer <i><a href="https://lubimyczytac.pl/ksiazka/270338/hummus-za-atar-i-granaty-kulinarna-podroz-po-libanie">Hummus za'atar i granaty</a> . </i></div><div style="text-align: left;"> </div><p></p><div style="text-align: left;"><u><b>Baba ghanoush z pieczonym czosnkiem </b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 niewielkie bakłażany</div><div style="text-align: left;">1 ząbek czosnku</div><div style="text-align: left;">oliwa z oliwek<br /></div><div style="text-align: left;">3 łyżki tahini</div><div style="text-align: left;">sok z połowy cytryny</div><div style="text-align: left;">sól, pieprz</div><div style="text-align: left;">natka pietruszki</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bakłażany przecinamy na pół, smarujemy przecięcia oliwą, posypujemy pieprzem i solą, kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skórką do góry i nakłuwamy widelcem. Dodajemy też obrany ze skórki ząbek czosnku.</div><div style="text-align: left;">Pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni, najlepiej w opcji góra - dół przez około pół godziny, aż bakłażany zrobią się miękkie i po naciśnięciu widelcem będzie z nich wypływał sok.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Z wystudzonych bakłażanów łyżką wyciągamy miąższ i odsączamy na durszlaku. Wszystkie składniki, poza pietruszką wkładamy do miski i blendujemy.</div><div style="text-align: left;">Na koniec polewamy oliwą i posiekaną natką pietruszki. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#232 Baba ghanoush z pieczonym czosnkiem

   Pan Organizator namówił mnie na imprezę urodzinową na świeżym powietrzu i ekspresowy zakup stołu na taras. Muszę przyznać, że jestem mu w...

Read more »