Smaczne NaTarcie: Morele

#223 Wegańskie drożdżówki z karmelizowanymi morelami

Moni 0 Drożdżowe, Morele, Wegańskie 3.7.23

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXVLukw7YqXduoY-7Zlr3xotJNA2kbIWj56dt3Z8R8h9PCeWjCh63m6Q8aWirf6LhStFc_EPV4biEcV82GsWAQk38_8WHpEKFz-pLPI3mUEnO1A2uVtZ7uo3hWTPsrIjoBVgHoMekWN3cNnN9hQLm5UoQR3CT4Eko_AUN95X4ca1yP1kTCBSdJdYXw6A/s1382/drozdzowki%20z%20karmelizowanymi%20morelami%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXVLukw7YqXduoY-7Zlr3xotJNA2kbIWj56dt3Z8R8h9PCeWjCh63m6Q8aWirf6LhStFc_EPV4biEcV82GsWAQk38_8WHpEKFz-pLPI3mUEnO1A2uVtZ7uo3hWTPsrIjoBVgHoMekWN3cNnN9hQLm5UoQR3CT4Eko_AUN95X4ca1yP1kTCBSdJdYXw6A/s320/drozdzowki%20z%20karmelizowanymi%20morelami%202.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Wpadłam w drożdżówkowy szał! Tym razem na drożdżówki trafiły niechciane przez Pumpki morelki. ;-) </p><div style="text-align: left;"><u><b><br /></b></u></div><div style="text-align: left;"><u><b>Wegańskie drożdżówki z karmelizowanymi morelami<br /></b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżki płatków owsianych</div><div style="text-align: left;">280 ml ciepłej wody</div><div style="text-align: left;">5 g świeżych drożdży <br /></div><div style="text-align: left;">łyżka cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">420-440 gramów mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">60 ml oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżka oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">6 dojrzałych moreli</div><div style="text-align: left;">cukier puder do posypania po upieczeniu <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W wysokim naczyniu blendujemy płatki z wodą. Wlewamy do miski, dodajemy cukier i drożdże, mieszamy do rozpuszczenia, następnie dodajemy pozostałe składniki ciasta i zagniatamy kilka minut do uzyskania jednolitego lekkiego ciasta (w razie potrzeby dodajemy więcej mąki), które nie lepi się do rąk. Formujemy z ciasta kulę, wkładamy ją do miski, przykrywamy miskę folią i pozostawiamy do wyrastania na około 2 godziny. W trakcie wyrastania, jednokrotnie zagniatamy ciasto.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">W międzyczasie na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy cukier i obserwujemy aż zacznie się karmelizować. Kroimy morele w paski. Do karmelu na patelni dodajemy pokrojone morele, pozwalamy im się posmażyć i delikatnie mieszamy, aby każda dostała swoją porcję skarmelizowanego cukru.<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i formujemy z niego kulki (około 18 sztuk), które następnie w środku splaszczamy i nakładamy obficie nadzienie. Drożdżówkom pozwalamy dodatkowo wyrastać przez około 30 minut.<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Drożdżówki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, najlepiej przez pierwsze 10-15 minut w opcji góra-dół i termoobieg, a gdy się ładnie zarumienią z wierzchu, przełączamy na tryb grzałki dolnej na około 15 minut.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Po upieczeniu i lekkim ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT4H30M">

#223 Wegańskie drożdżówki z karmelizowanymi morelami

Wpadłam w drożdżówkowy szał! Tym razem na drożdżówki trafiły niechciane przez Pumpki morelki. ;-) Wegańskie drożdżówki z karmelizowanymi m...

#185 Wegańska babka z morelami i jeżynami

Moni 0 Jeżyny, Morele, Orzechy 29.7.19

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6w6C9tJhpbtRELccr3J7a3J-BD-WuMPsY6oI6Y4aO5D6H4V-NAOXIVfV4zInya8D89wo35u2dnk47HLMHKIhyphenhyphenOyAtG2lI37U0EHeDIXSsb7_znSbFnKnvPWaOJNtygFqR-5SqL9ENuE/s1600/weganska+babka+z+morelami+i+jezynami3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6w6C9tJhpbtRELccr3J7a3J-BD-WuMPsY6oI6Y4aO5D6H4V-NAOXIVfV4zInya8D89wo35u2dnk47HLMHKIhyphenhyphenOyAtG2lI37U0EHeDIXSsb7_znSbFnKnvPWaOJNtygFqR-5SqL9ENuE/s400/weganska+babka+z+morelami+i+jezynami3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Moja babcia robiła takie piękne, zółto-kakaowe babki w aluminiowych podłużnych foremkach, bardzo, ale to bardzo chciałam je powtórzyć. Tak szczerze, wydaje mi się, że nigdy nie udały mi się ta wspaniałe jak jej... O wegańskich to już tylko mogłam pomarzyć, zwłaszcza, że nie przemawiają do mnie tłuszcze utwardzane, fuj!  Dlatego ten przepis od <a href="https://wegannerd.blogspot.com/" target="_blank">Vegan Nerd</a> jest dla mnie odkryciem na miarę majonezu z aquafaby! I też doskonałym sposobem na użycie morelek, którymi zostałam obdarowana i jeżynek, które tak pięknie wybujały u sąsiadki.<br />
<br />
<u><b>Wegańska babka z morelami i jeżynami</b></u><br />
<br />
150 g mąki pszennej<br />
100 g mąki z ciecierzycy<br />
250 ml mleka roślinnego<br />
100 ml cukru brązowego (warto łyżkę cukru zastąpić ksylitolem)<br />
1 łyżka proszku do pieczenia<br />
pół łyżeczki sody<br />
szczypta soli<br />
skórka starta z cytryny<br />
4 łyżki oleju rzepakowego<br />
<br />
morele<br />
jeżyny<br />
garść posiekanych orzechów włoskich<br />
<br />
<br />
Do miski przesiewamy obie mąki, proszek do pieczenia oraz sodę i sól. Dodajemy mleko, mieszamy łyżką. Następnie dodajemy skórkę z cytryny oraz cukier, mieszamy. Na koniec dodajemy olej, ciasto będzie dość gęste.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.<br />
<br />
Wylewamy ciasto do foremki o długości 35x10 cm, wyrównujemy. Na wierzchu, ciasno, układamy morele pokrojone w ćwiartki oraz jeżyny. Posypujemy posiekanymi orzechami.<br />
<br />
Pieczemy w 180 st. najlepiej w opcji termoobieg przez około 40 min. Przed wyłączeniem piekarnika, najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło (patyczek powinien wyjść z ciasta suchy ).  <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#185 Wegańska babka z morelami i jeżynami

Moja babcia robiła takie piękne, zółto-kakaowe babki w aluminiowych podłużnych foremkach, bardzo, ale to bardzo chciałam je powtór...

#165 Kukurydziana tarta sypana z morelami

Moni 0 Mąka kukurydziana, Morele 7.9.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl6vXPq_lwqdKbtubw16svBlZMWiH4yM_S_bPJv8-oCd_aGZdjZhS2u9CaZbIbq3pkMM0NPy76JDSBYv3i-rJn3dXsmgl_8zoQYPY2V5lZAm3fDfabtaOXAVDmE-NHIn5mSh4NjiUkcK4/s1600/Kukurydziana+tarta+sypana+z+morelami+i+malinami+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl6vXPq_lwqdKbtubw16svBlZMWiH4yM_S_bPJv8-oCd_aGZdjZhS2u9CaZbIbq3pkMM0NPy76JDSBYv3i-rJn3dXsmgl_8zoQYPY2V5lZAm3fDfabtaOXAVDmE-NHIn5mSh4NjiUkcK4/s400/Kukurydziana+tarta+sypana+z+morelami+i+malinami+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Oj, działo się ostatnio, działo...trochę zabawy, trwogi, odpoczynku i zmęczenia. No i do tego mój stary laptop odmówił posłuszeństwa, ale już wróciłam, z nowym sprzętem i kilkoma tartami dla leniwych łakomczuszków, takich jak ja. ;-) <br />
<br />

<u><b>Kukurydziana tarta sypana z morelami </b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
szklanka mąki kukurydzianej<br />
40 g cukru brązowego<br />
100 g zimnego masła<br />
<br />
Nadzienie:<br />
500 g moreli (dodałam również 3 śliwki i garść malin)<br />
<br />
<br />
Mąkę wymieszać z cukrem.<br />
Morele wypestkować i podzielić na połówki.<br />
Na spód formy do tarty o średnicy 24 cm wysypujemy połowę suchych składników, następnie dość równomiernie układamy cienko pokrojone 30 g masła oraz morele. Na wierzch wysypujemy resztę suchych składników i rozkładamy cienko pokrojone pozostałe 70 g masła.<br />
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. w opcji grzałka dolna - górna i termoobieg przez około 50 min. 
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#165 Kukurydziana tarta sypana z morelami

Oj, działo się ostatnio, działo...trochę zabawy, trwogi, odpoczynku i zmęczenia. No i do tego mój stary laptop odmówił posłuszeństwa, al...

#164 Pełnoziarnista tarta z morelami i śliwkami

Moni 0 Mąka pełnoziarnista, Morele, Śliwki 9.8.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1azjW7bChg8B8WrF4ukPd6WPBzxBErZXozlGY2AevcLTClJBU0opaMJiMjglpFQXWmaDKg3_xGSndSFdbnp0YR3hQzXFWCTJvYH2rjfg8PL6gurf4R4xAiwufPeE3vuzwa09QBup3PzU/s1600/pelnozaiarnista+tarta+z+morelami++.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1azjW7bChg8B8WrF4ukPd6WPBzxBErZXozlGY2AevcLTClJBU0opaMJiMjglpFQXWmaDKg3_xGSndSFdbnp0YR3hQzXFWCTJvYH2rjfg8PL6gurf4R4xAiwufPeE3vuzwa09QBup3PzU/s400/pelnozaiarnista+tarta+z+morelami++.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Moje dzieci są chore, mają wakacje, siedzą w domu, a ja dostaję szału. Drapią się, szczypią, gryzą, przezywają i krzyczą, krzyczą, krzyczą... Pocieszam się słodkościami, jak nie piekę ciasteczek z dżemem, to brownie z malinami, ale dziś na podwieczorek tarta z morelami i śliwkami. Śliwki wyjątkowo obrodziły w tym roku. Pół soboty spędziłyśmy z Różyczką pestkując 3 skrzynki, które dostaliśmy od cioci, paznokcie i skórki nie do odratowania... <br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Pełnoziarnista tarta z morelami i śliwkami</u></b><br />
<br />
Ciasto:<br />
0,5 szklanki mąki pszennej<br />
0,5 szklanki mąki orkiszowej<br />
3/4 szklanki mąki gryczanej<br />
1 żółtko<br />
1 łyżka cukru brązowego<br />
szczypta soli i imbiru<br />
100 g zimnego masła<br />
<br />
Nadzienie:<br />
0,5 kg śliwek<br />
0,5 kg moreli<br />
<br />
Składniki ciasta łączymy do momentu powstania lekkiej kruszonki, ponad połowę wysypujemy na formę do tarty o średnicy 27 cm (ja użyłam prostokątnej foremki 25x23 cm) i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny, pozostałe ciasto również.<br />
<br />
W międzyczasie owoce pozbawiamy pestek i przepoławiamy je.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, najlepiej w opcji termoobieg.<br />
Wkładamy spód tarty i pieczemy około 10 min. Po tym czasie wyciągamy, układamy owoce skórką do dołu i posypujemy pozostałym ciastem. Pieczemy jeszcze około 40 minut, w opcji termoobieg. <br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H55M">

#164 Pełnoziarnista tarta z morelami i śliwkami

Moje dzieci są chore, mają wakacje, siedzą w domu, a ja dostaję szału. Drapią się, szczypią, gryzą, przezywają i krzyczą, krzyczą, krzyc...

#157 Fit tarta kokosowo-morelowa

Moni 0 Kokos, Morele 5.2.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurQUYrsE6Ry6YCtn13pUKdA7zEBQPHsKh4OaExiI45rJZ8TC8cicbrAkohY0pln3rpNoDjknxlLOhAkSLkIoA7Kcb5UYxATifs3PeLRaVKpRiBBF5HTTiQvR61E6wmbVTpiIqKtZev-k/s1600/Fit+tarta+kokosowo+morelowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurQUYrsE6Ry6YCtn13pUKdA7zEBQPHsKh4OaExiI45rJZ8TC8cicbrAkohY0pln3rpNoDjknxlLOhAkSLkIoA7Kcb5UYxATifs3PeLRaVKpRiBBF5HTTiQvR61E6wmbVTpiIqKtZev-k/s400/Fit+tarta+kokosowo+morelowa.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mam <i>głębokie</i> przemyślenia, że teraz chyba każdy wydaje książki kulinarne (przepis na dzisiejszą tartę znalazłam w książce Amy Chaplin <i>Celebrating Whole Food. ).</i> ;-) Ale jest też tego dobra strona, wydaje mi się, że coraz więcej ludzi przywiązuje wagę do tego co je oraz jakich składników używa... ja mam jeszcze tylko jedno życzenie, abym sama potrafiła zachować umiar a nie zjadała od razu pół tarty, to nie jest fit! :-( Całusy od Pasibrzucha. ;-)  </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Fit tarta kokosowo-morelowa </b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ciasto:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g wiórek kokosowych</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 g płatków owsianych</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
szczypta soli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
70 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 ml oleju rzepakowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 ml syropu z agawy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nadzienie:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g suszonych moreli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
około 5 łyżeczek niesłodzonego dżemu morelowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kruszonka:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g wiórek kokosowych</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 g orzechów nerkowca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 łyżka syropu  z agawy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 łyżka oliwy z oliwek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
łyżeczka ekstraktu z wanilii</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Składniki na spód blendujemy (najlepiej używając końcówki z ostrymi nożami), następnie wykładamy je na formę o średnicy około 26 cm, lub prostokątną 35x11 cm i wygładzamy łyżką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. najlepiej w opcji grzałka dolna-górna i termoobieg przez około 10 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
W międzyczasie morele zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, a następnie kroimy je w cienkie paseczki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Składniki na kruszonkę również blendujemy do momentu uzyskania konsystencji kruszonki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy dżem morelowy, wykładamy pokrojone morele i posypujemy wierzch kruszonką.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 st. najlepiej w opcji grzałka górna przez około 10 min. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br>
<br>
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#157 Fit tarta kokosowo-morelowa

Mam głębokie przemyślenia, że teraz chyba każdy wydaje książki kulinarne (przepis na dzisiejszą tartę znal...

#152 Tarta z dżemem morelowym, kremem i chałwą

Moni 0 Chałwa, Mascarpone, Morele 14.8.17

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl6QCbJUh824KQ-CL6M2DF2JKlbf9Y6_egZpvG2LfOx5d-wDzHzkwNu4hr86c7tyFG8Kn1RhFojz3ljnt0e0nClVBzU4GZQDMQ25b36GCaYV4BG2Y4Pg6ad2C9g2UpTGuAGb36JYshYpI/s1600/Tarta+z+dzemem+morelowym%252C+chalwa+i+kremem+mascarpone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl6QCbJUh824KQ-CL6M2DF2JKlbf9Y6_egZpvG2LfOx5d-wDzHzkwNu4hr86c7tyFG8Kn1RhFojz3ljnt0e0nClVBzU4GZQDMQ25b36GCaYV4BG2Y4Pg6ad2C9g2UpTGuAGb36JYshYpI/s400/Tarta+z+dzemem+morelowym%252C+chalwa+i+kremem+mascarpone.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Mam kryzys relacji damsko-męskich, koniec, koniec, koniec... Na osłodę tarta z lekko kwaśnym dżemem morelowym domowej roboty. Jeśli takiego nie macie, to najlepiej byłoby podsmażyć kilka moreli z małą ilością cukru, do momentu aż powstanie prawie jednolity dżem. Chałwy też nałóżcie według uznania i preferencji, ja użyłam greckiej waniliowo-kakaowej. <br />
<br />
<u><b>Tarta z dżemem morelowym, kremem i chałwą</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
200 g mąki<br />
szczypta soli<br />
120 g miękkiego masła<br />
1 jajko<br />
<br />
Nadzienie:<br />
4 łyżki dżemu morelowego<br />
1 jajko<br />
1 łyżka cukru<br />
250 g mascarpone<br />
około 80 g chałwy<br />
<br />
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, masło i roztrzepane jajko. Zagniatamy ciasto, następnie rozwałkowujemy je na arkuszu papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 27 cm. Jeśli ciasto będzie kleić się do wałka przykrywamy je drugim arkuszem papieru i rozwałkowujemy do osiągnięcia odpowiedniej średnicy. Odklejamy wierzchni arkusz a na pozostałym przenosimy ciasto do formy. Ciasto można również rozprowadzić palcami. Chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę.<br />
<br />
Wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy widelcem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 35 min, najlepiej w opcji termoobieg. Studzimy.<br />
<br />
Aby zrobić krem, w jednej misce ubijamy białko jajka do uzyskania puszystej piany, w drugiej żółtko z łyżką cukru do białości,  dodajemy do niego mascarpone i miksujemy do uzyskania jednolitej masy, na koniec dodajemy białko po łyżce i delikatnie mieszamy.<br />
<br />
Na wystudzony spód nakładamy dżem morelowy i kruszymy część chałwy, na to wykładamy krem i kruszymy na wierzchu pozostałą część chałwy.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />

#152 Tarta z dżemem morelowym, kremem i chałwą

Mam kryzys relacji damsko-męskich, koniec, koniec, koniec... Na osłodę tarta z lekko kwaśnym dżemem morelowym domowej roboty. Jeśli taki...

#104 Tarta z morelami i kruszonką owsiano-migdałową

Moni 0 Migdały, Morele 17.8.15

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjx6zvdwSoa-yrCovJNQQnQHbl_UBTTwizQs9bRwF7HwAueEOOgKPk1UMKKljYpAyqbiV_952FDy8mB_YVKk4YqH6U-1WckphuWoN2qwtO4W8vcCMmHdEof7pm_hbtJzdovt-sg08T498/s1600/Tarta+z+morelami+i+kruszonk%25C4%2585+owsiano-morelow%25C4%2585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjx6zvdwSoa-yrCovJNQQnQHbl_UBTTwizQs9bRwF7HwAueEOOgKPk1UMKKljYpAyqbiV_952FDy8mB_YVKk4YqH6U-1WckphuWoN2qwtO4W8vcCMmHdEof7pm_hbtJzdovt-sg08T498/s400/Tarta+z+morelami+i+kruszonk%25C4%2585+owsiano-morelow%25C4%2585.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Upały mnie rozleniwiają, nic mi się nie chciało robić, a planowałam, dżemy, sosy i już nawet nie pamiętam co jeszcze. Niemniej jednak zebrałam się w końcu odrobinę, bo w sumie przykro by mi było za kilka miesięcy nie mieć żadnego swojego dżemu, tylko jakieś kupne nie wiadomo z czego i zrobiłam dżemiki morelowe bardzo mało-cukrowe, więc mam nadzieję, że przeżyją do zimy.<br />
<br />
<br />
<b><u>Tarta z morelami i kruszonką owsiano-migdałową</u></b><br />
<br />
<br />
Ciasto:<br />
220 g mąki<br />
50 g mielonych migdałów<br />
30 g cukru pudru<br />
130 g miękkiego masła<br />
1 żółtko<br />
1 łyżka zimnej wody<br />
<br />
Nadzienie:<br />
1,5 kg moreli<br />
1 łyżeczka cynamonu<br />
3 łyżki skrobi kukurydzianej<br />
<br />
150 g masła<br />
70 g mąki<br />
90 g płatków owsianych górskich<br />
70 g brązowego cukru<br />
60 g mielonych migdałów<br />
<br />
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i migdałami, dodajemy pokrojone masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min.<br />
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 31 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i wkładamy ciasto do lodówki na co najmniej godzinę.<br />
<br />
Morele kroimy w ćwiartki, wrzucamy do garnka i gotujemy kilka minut, do momentu, aż puszczą sok. Następnie dodajemy cynamon i skrobię kukurydzianą, mieszamy do momentu aż skrobia połączy się z sokiem. Odstawiamy.<br />
<br />
Roztapiamy masło na kruszonkę, lekko studzimy, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.<br />
<br />
Ciasto wyciągamy z lodówki, nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 10 min, do lekkiego zbrązowienia boków.<br />
Ściągamy obciążenie, wykładamy masę morelową a następnie równomiernie posypujemy kruszonką.<br />
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 25 min.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H00M">

#104 Tarta z morelami i kruszonką owsiano-migdałową

Upały mnie rozleniwiają, nic mi się nie chciało robić, a planowałam, dżemy, sosy i już nawet nie pamiętam co jeszcze. Niemniej jednak ze...

#99 Tarta migdałowa z marcepanem i morelami

Moni 0 Migdały, Morele 13.7.15

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf0DEp0c3gjN3HFYNwl57YySShTtTGcyQ3S6hnoCJIdj5Z_OZ_BRxhyphenhyphenkD4ubdBNMj1gZyuGPwfxZDkVKFLuiBfeC5XG3o_jpYTI40A74ogp8souvUDLqnPip0yrZO5eSkiEvyJGKSHLbs/s1600/Tarta+migda%25C5%2582owa+z+marcepanem+i+morelami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf0DEp0c3gjN3HFYNwl57YySShTtTGcyQ3S6hnoCJIdj5Z_OZ_BRxhyphenhyphenkD4ubdBNMj1gZyuGPwfxZDkVKFLuiBfeC5XG3o_jpYTI40A74ogp8souvUDLqnPip0yrZO5eSkiEvyJGKSHLbs/s400/Tarta+migda%25C5%2582owa+z+marcepanem+i+morelami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Posmakował mi marcepan według przepisu z <i>What Katie Ate </i>i dzisiejsza tarta jest kolejną wariacją na ten temat. :-)<br />
<br />
<b><u>Tarta migdałowa z marcepanem i morelami</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Ciasto:<br />
140 g mąki<br />
40 g mielonych migdałów<br />
20 g cukru pudru<br />
100 g zimnego masła<br />
1 łyżka zimnej wody<br />
<br />
Nadzienie:<br />
75 g miękkiego masła<br />
60 g cukru pudru<br />
125 g mąki migdałowej<br />
2 żółtka<br />
łyżeczka cukru pudru waniliowego<br />
<br />
około 500 g moreli<br />
<br />
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i migdałami, dodajemy pokrojone w kosteczkę masło, rozcieramy palcami masło z sypkimi składnikami. Następnie dodajemy łyżkę wody łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na kilkanaście minut.<br />
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na taką wielkość aby pokryło spód i boki formy o średnicy 27 cm. Jeden arkusz papieru odklejamy a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta, wkładamy ciasto do lodówki na około godzinę<br />
<br />
Wszystkie składniki marcepanu miksujemy razem do momentu powstania jednolitego kremu, chłodzimy go w lodówce przez 10-15 minut.<br />
<br />
Morele kroimy w grube paseczki.<br />
<br />
Schłodzony spód ciasta nakłuwamy widelcem, rozsmarowujemy marcepan a następnie wykładamy morele.<br />
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 25-30 min do momentu zbrązowienia brzegów ciasta.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H40M">

#99 Tarta migdałowa z marcepanem i morelami

Posmakował mi marcepan według przepisu z What Katie Ate i dzisiejsza tarta jest kolejną wariacją na ten temat. :-) Tarta migdałowa z m...

#34 Tarta morelowa z migdałami

Moni 1 Migdały, Morele 14.7.14

<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYBJLJsOzLQzIdVePSa9dsD8NKkNkgOXe59ONl7L8TVGdfNo7dvVLLMeaqWSsb7MbR0_aaSuJqhwy8d8YP9ljFK5BlW_6Y06OTgUoIAaTH-nA5b_ZCkqMdrsIO3GgyvG89VQ1cTOWYSmY/s1600/Tarta+morelowa+z+migdalami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYBJLJsOzLQzIdVePSa9dsD8NKkNkgOXe59ONl7L8TVGdfNo7dvVLLMeaqWSsb7MbR0_aaSuJqhwy8d8YP9ljFK5BlW_6Y06OTgUoIAaTH-nA5b_ZCkqMdrsIO3GgyvG89VQ1cTOWYSmY/s1600/Tarta+morelowa+z+migdalami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dziś wariacja na temat <a href="http://www.smacznenatarcie.pl/2014/04/10-tarta-z-suszonymi-morelami-i-migdaami.html" target="_blank">tarty z suszonymi morelami i migdałami</a>. Tym razem użyłam świeżych moreli, których nie słodziłam, więc tarta jest odrobinkę kwaśna przez morele, ale zarazem słodka przez masę migdałową. Jeśli ktoś nie przepada za zbyt słodkimi ciastami, taka jest idealna, a zawsze można ją dosłodzić, albo dodając cukier morele, albo posypać po wierzchu cukrem pudrem. Papa Mysi polewał syropem klonowym lub olejem z pestek dyni, co kto woli. ;-) <br />
Co do moreli, to gdy kupowałam je kiedyś na dżem Pani doradziła mi smażyć je z kilkoma pestkami, podobno pogłębiają smak. Wtedy tego nie zrobiłam, ale dziś postanowiłam spróbować. :-) <br />
<br />
<br />
<u><b>Tarta morelowa z migdałami</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
160 g mąki pszennej<br />
50 g ksylitolu lub cukru<br />
70 g zimnego masła<br />
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
1 jajko <br />
<br />
Nadzienie:<br />
500 g moreli <br />
2 łyżki zaparzonej czarnej herbaty<br />
kora cynamonu lub pół łyżeczki mielonego cynamonu<br />
<br />
3 jajka (osobno białka i żółtka)<br />
90 g mielonych migdałów<br />
90 g cukru brązowego<br />
<br />
Do mąki, proszku do pieczenia i ksylitolu dodajemy masło pokrojone w niewielkie kawałki oraz jajko. Zagniatamy ciasto, następnie wykładamy nim spód i boki (nie na całą wysokość) formy o średnicy 27 cm. Na czas przygotowywania nadzienia wkładamy do lodówki.<br />
<br />
Morele myjemy, kroimy w niewielkie kawałki i smażymy około 10 min. w garnku o dużym spodzie, lub na patelni dodając 2 łyżki herbaty, korę cynamonu oraz kilka pestek. Gdy morele częściowo zamienią się w mus ściągamy je z ognia i wyciągamy pestki oraz korę cynamonu.<br />
<br />
Żółtka ubijamy z cukrem na jasną masę, dodajemy migdały, mieszamy. W 
osobnej misce ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszając drewnianą 
łyżką dodajemy ją do masy żółtkowo-migdałowej.<br />
<br />
Na ciasto wykładamy mus morelowy a następnie masę migdałową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. o ile to możliwe to przez około 15 min. z grzałkami góra-dół oraz około 15 min. tylko na dolnej grzałce. Warto uważać na to, aby wierzch ciasta za bardzo się nie przypiekł.<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#34 Tarta morelowa z migdałami

Dziś wariacja na temat tarty z suszonymi morelami i migdałami . Tym razem użyłam świeżych moreli, których nie słodziłam, więc tarta jes...

#10 Tarta z suszonymi morelami i migdałami

Moni 0 Migdały, Morele 26.4.14

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHrxeOFukr3lXHpefP9WoK9lYggf-7NwTSKJExzhnoYuf8cLy0CQsDIiMBXpN-9WykjxbFXj6zO-S5ZAOMmONB7SEfA1snDXrttQZB7f_Yaf2Doen7DfG6AvbhVYdniXvDpNJ7MrZUt1c/s1600/Tarta+z+suszonymi+morelami+i+migda%C5%82ami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHrxeOFukr3lXHpefP9WoK9lYggf-7NwTSKJExzhnoYuf8cLy0CQsDIiMBXpN-9WykjxbFXj6zO-S5ZAOMmONB7SEfA1snDXrttQZB7f_Yaf2Doen7DfG6AvbhVYdniXvDpNJ7MrZUt1c/s1600/Tarta+z+suszonymi+morelami+i+migda%C5%82ami.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Suszone owoce są smaczną i zdrową opcją poza sezonem. Dzisiejsza tarta jest mniej słodką wersją krajanki z książki <i>White Plate Słodkie</i>. Gdy ostygnie, warto posypać ją domowej roboty cukrem pudrem waniliowym. Jak go zrobić? Do zamykanego pojemniczka wsypać ok. 300 g cukru pudru, laskę wanilii rozkroić, wyskrobać ziarenka, laskę pokroić i razem z ziarenkami włożyć do cukru pudru. Szczelnie zamknąć pojemnik i wstrząsnąć. <br />
<br />
<u><b>Tarta z suszonymi morelami i migdałami:</b></u><br />
<br />
Ciasto:<br />
160 g mąki pszennej<br />
50 g cukru<br />
70 g miękkiego masła<br />
2 żółtka <br />
<br />
Nadzienie:<br />
380 g suszonych moreli <br />
ok. 500 ml świeżo zaparzonej herbaty earl gray lub innej<br />
4 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej<br />
25 g cukru<br />
<br />
3 jajka (osobno białka i żółtka)<br />
90 g mielonych migdałów<br />
90 g cukru<br />
<br />
<br />
Do mąki i cukru dodajemy masło i żółtka, szybko zagniatamy. Ciastem wykładamy spód i boki formy o średnicy 28 cm, nakłuwamy widelcem. Na czas przygotowywania nadzienia wkładamy do lodówki. <br />
<br />
Morele wkładamy do miski i zalewamy ciepłą herbatą (taką ilością, aby zakryła morele) odstawiamy na około 30 minut. Po upływie tego czasu, blendujemy je razem z cukrem i kandyzowaną skórką pomarańczy. <br />
<br />
Żółtka ubijamy z cukrem na białą masę, dodajemy migdały, mieszamy. W osobnej misce ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszając drewnianą łyżką dodajemy ją do masy żółtkowo-migdałowej. <br />
<br />
Na ciasto nakładamy masę morelową i zalewamy masą żółtkowo-migdałową. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut. Uważamy, aby nie spiekł się za bardzo wierzch ciasta, można w połowie pieczenia przełączyć ogrzewanie na dolną grzałkę. <br />
Gdy ciasto ostygnie można posypać je cukrem pudrem.
<br />
<br />
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H30M">

#10 Tarta z suszonymi morelami i migdałami

Suszone owoce są smaczną i zdrową opcją poza sezonem. Dzisiejsza tarta jest mniej słodką wersją krajanki z książki White Plate Słodkie ....

Smaczne NaTarcie

Smaczne NaTarcie (opis)