W końcu na zdjęciu pojawił się mój piękny marmurowy stolik z olx, który Pan Maruda z takim wysiłkiem dotaszczył do domku. Dzielny jest bardzo, znosząc i realizując moje wizje dotyczące domu i ogrodu, może nawet polubił przytulność naszego domku, tak różną od ikeowej bieli do której przywykł... ;-)
Przepis inspirowany raitą od Yotama Ottolenghiego.
Jogurtowa sałatka z pomidorami i ogórkami
200 g jogurtu kokosowego
garść listków mięty
sok z połowy cytryny
2 łyżeczki nasion kuminu
1 duży ogórek (300 g)
1/2 czerwonej cebuli
200 g pomidorów
1/2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek
Ogórka, pomidory i cebulę drobno kroimy.
Do miski wlewamy jogurt, sok z cytryny, dodajemy uprażony na patelni i zmiażdżony w moździerzu kumin, następnie sól i drobno poszatkowane listki mięty. Wszystko dokładnie mieszamy.
Dodajmy pokrojone warzywa, delikatnie mieszamy i skrapiamy kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
Prześlij komentarz