#105 Quiche z krewetkami

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7ScPKv7qsoz2xicWEKSw78nOG5AqYMCtf9ZxKPxIfHeL3Jg0gydk8N5CiSCFlQJSXizFNvuV0izVkeILzkjfJWGlfFm1yBWF-g3gN0odJ1AVvN6gHG33fszp7ArZHr5Zu0US4CTjgCI/s1600/Quiche+z+krewetkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7ScPKv7qsoz2xicWEKSw78nOG5AqYMCtf9ZxKPxIfHeL3Jg0gydk8N5CiSCFlQJSXizFNvuV0izVkeILzkjfJWGlfFm1yBWF-g3gN0odJ1AVvN6gHG33fszp7ArZHr5Zu0US4CTjgCI/s400/Quiche+z+krewetkami.jpg" width="400" /></a></div> <b><u><br /></u></b><br /> Mały Demon od wtorku idzie do przedszkola, liczę, że zacznie się dla mnie nowe życie, są dwie opcje, albo wolność i biedna Kruszynka czekająca na mamusię do 18:00, albo codzienne sesje na dywaniku u Pani Dyrektor, bo Mysia znowu coś nabroiła, no nic, zobaczymy... Tymczasem w końcu jakiś quiche, dziś na tapecie krewetki. <br /> <b><u><br /></u></b> <b><u>Quiche z krewetkami</u></b><br /> <br /> Ciasto:<br /> 200 g mąki<br /> łyżeczka soli<br /> 100 g miękkiego masła<br /> 1 żółtko<br /> 1 łyżka zimnej wody<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 225 g krewetek białych<br /> 3 ząbki czosnku<br /> 3 łyżki oliwy z oliwek<br /> 5 jajek<br /> 500 ml gęstego jogurtu<br /> natka pietruszki<br /> sól, pieprz<br /> <br /> <br /> Mąkę mieszamy z solą, dodajemy miękkie masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min.<br /> Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 27 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do zamrażarki.<br /> <br /> Jeśli używamy mrożonych krewetek, popłukujemy je pod bieżącą wodą i jeśli trzeba oczyszczamy z pancerzyków. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wyciskamy czosnek, chwilkę smażymy, następnie dorzucamy krewetki, przykrywamy pokrywką i smażymy około 5 min, mieszając od czasu do czasu. Na końcu dodajemy sól oraz pieprz. Po usmażeniu, za pomocą drewnianej łyżki, dzielimy krewetki na mniejsze kawałki.<br /> <br /> Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy jogurt, mieszamy do połączenia się składników, następnie dodajemy sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Na końcu dodajemy krewetki wraz z oliwą z patelni.<br /> <br /> Wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy je widelcem, wylewamy masę jajeczną z krewetkami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 40 min, do momentu ścięcia się masy jajecznej.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#105 Quiche z krewetkami

Mały Demon od wtorku idzie do przedszkola, liczę, że zacznie się dla mnie nowe życie, są dwie opcje, albo wolność i biedna Kruszynka czek...

Read more »