#91 Wegańska tarta daktylowa z kremem limonkowym i bananowym

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO_YGDJfddHZ0ZX7vsS20SZzE73NLrFu7T4YzKLxEWwLX57QbTu0p_G5FKFmpSLslZ-b0dj0SpQ7W2mTRl2Ht2rILixqYa5WXmUar68nEscAtvTQS1yDhloijiHXXN4oROoAGpfzdV8AQ/s1600/Wega%C5%84ska+tarta+daktylowa+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO_YGDJfddHZ0ZX7vsS20SZzE73NLrFu7T4YzKLxEWwLX57QbTu0p_G5FKFmpSLslZ-b0dj0SpQ7W2mTRl2Ht2rILixqYa5WXmUar68nEscAtvTQS1yDhloijiHXXN4oROoAGpfzdV8AQ/s1600/Wega%C5%84ska+tarta+daktylowa+.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Przepis na tę tartę znalazłam na blogu Kingi Paruzel <a href="http://kingaparuzel.pl/blog/2014/10/weganska-tarta-limonkowa/" target="_blank">kingaparuzel.pl</a>. Bardzo lubiłam ją w Masterchefie i tak z ciekawości weszłam na jej stronę, znalazłam przepis i postanowiłam go wypróbować. Tarta oczywiście inna niż wszystkie, ale warto spróbować i przekonać się co jedzą weganie. :-)<br /> <br /> <b><u>Wegańska tarta daktylowa z kremem limonkowym i bananowym</u></b><br /> <b><u><br /></u></b> Ciasto:<br /> 17 daktyli<br /> 75 g mielonych migdałów<br /> 2 łyżki wiórek kokosowych<br /> szczypta soli<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 1 dojrzałe awokado<br /> 1 limonka (sok i skórka)<br /> pół szklanki orzechów nerkowca uprzednio namoczonych w wodzie przez 2 godziny<br /> 2 łyżki syropu klonowego<br /> 2 łyżki wiórków kokosowych<br /> <br /> 1 dojrzały banan<br /> sok z połowy cytryny<br /> 30 orzechów nerkowca uprzednio namoczonych w wodzie przez 2 godziny<br /> 2 łyżki płatków owsianych<br /> <br /> Daktyle miksujemy na pastę, dodajemy migdały, wiórki i sól, ponownie miksujemy do momentu połączenia się składników. Pastą wykładamy spód i boki formy o średnicy 21 cm. Na czas przygotowywania nadzienia chowamy do lodówki.<br /> <br /> Awokado miksujemy razem z odsączonymi z wody orzechami oraz pozostałymi składnikami. Wykładamy krem na daktylowy spód i na czas przygotowywania kolejnego kremu wkładam do lodówki.<br /> <br /> Miksujemy banana razem z odsączonymi z wody orzechami oraz pozostałymi składnikami.<br /> Wykładamy krem tartę. Chowamy do lodówki na około 30 min.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#91 Wegańska tarta daktylowa z kremem limonkowym i bananowym

Przepis na tę tartę znalazłam na blogu Kingi Paruzel kingaparuzel.pl . Bardzo lubiłam ją w Masterchefie i tak z ciekawości weszłam na je...

Read more »

#16 Brazylijska tarta bananowa

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillINpr7HNmR8iECWwzGCC9XmMXU8b0_TcwpIeAOEmR0Zx78silZoq38ki7Bo1Wzb4wuBQXQ9My2woDEMMet7zeZ8G8L6_9Y4lr9OZsjATA3UPVV14EEPHNYGtjGm0aD3p72lAbUzW_B0/s1600/Brazylijska+tarta+bananowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillINpr7HNmR8iECWwzGCC9XmMXU8b0_TcwpIeAOEmR0Zx78silZoq38ki7Bo1Wzb4wuBQXQ9My2woDEMMet7zeZ8G8L6_9Y4lr9OZsjATA3UPVV14EEPHNYGtjGm0aD3p72lAbUzW_B0/s1600/Brazylijska+tarta+bananowa.jpg" width="400" /></a></div> <br /> Za oknem plucha i szaruga. Dla mnie to idealna pogoda, na to, żeby usiąść z dobrą książką, świeżym ciastem i kubeczkiem herbaty, raj! <br /> Przepis na bananową tartę brazylijską znalazłam na francuskich stronach <a href="http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/358337-tarte-aux-bananes" target="_blank">journal des femmes</a>. Trzeba pokombinować ze składnikami, ponieważ niejaką <i>maïzenę</i>, raczej ciężko u nas dostać w zwykłym spożywczym, zresztą dalej nie wiem, czy to skrobia czy kasza kukurydziana<i>. </i>Zastąpiłam ją mąką kukurydzianą i oczywiście na szybciutko dorobiłam kruche ciasto. Nie wiem jak smakuje oryginał, ale moja jest pyszna, kremowa, mniam! <br /> <br /> <u><b>Brazylijska tarta bananowa</b></u><br /> <br /> Ciasto:<br /> 150 g mąki<br /> 20 g cukru<br /> 125 zimnego masła<br /> 2 łyżki stołowe wody<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 5 dojrzałych bananów<br /> 3 łyżki cukru brązowego<br /> łyżeczka cynamonu<br /> <br /> 500 ml mleka<br /> 50 g mąki kukurydzianej<br /> 3 łyżki cukru brązowego<br /> 2 żółtka<br /> kilka kropli olejku waniliowego lub pół laski wanilii<br /> <br /> 4 białka<br /> 8 łyżek cukru pudru<br /> pół łyżeczki octu winnego<br /> 2 łyżeczki mąki kukurydzianej<br /> szczypta soli<br /> <br /> Do mąki i cukru dodajemy pokrojone w kostkę masło, dwie łyżki wody i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na 30 minut. <br /> <br /> Banany rozgniatamy widelcem na patelni, dodajemy 3 łyżki cukru brązowego oraz łyżeczkę cynamonu, smażymy, mieszając od czasu do czasu, do momentu aż zrobi się z nich mus, zajmie to około 15 minut. Odstawiamy. <br /> <br /> W garnku nastawiamy 400 ml mleka i dodajemy kilka kropel olejku waniliowego lub ziarenka wanilii. W misce ubijamy 2 żółtka z cukrem, dodajemy mąkę kukurydzianą oraz 100 ml mleka, ubijamy, tak aby składniki dokładnie się połączyły. Do gotującego się mleka dodajemy masę żółtkową i mieszamy, do momentu, aż powstanie gęsty budyń. Zdejmujemy garnek z budyniem z ognia i przykrywamy go folią aluminiową. <br /> <br /> Wyciągamy z zamrażarki ciasto i rozwałkowujemy je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 25 cm. Odklejamy jeden arkusz a przy pomocy drugiego przyklejamy ciasto do formy. Nakłuwamy widelcem. <br /> <br /> Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, powoli dodajemy cukier, następnie ocet i mąkę kukurydzianą.<br /> <br /> Na spodzie ciasta, rozsmarowujemy mus bananowy, następnie warstwę budyniu a na końcu ostrożnie wykładamy pianę z białek. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczemy przez 35-40 minut. W połowie pieczenia warto sprawdzić, czy piana nie przypiekła się za bardzo i przełączyć grzanie tylko na dolną grzałkę na 180 stopni. Jeśli piana wydaje się zbyt mocno przyrumieniona, można przykryć ją delikatnie folią aluminiową (matową stroną do ciasta). <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H20M">

#16 Brazylijska tarta bananowa

Za oknem plucha i szaruga. Dla mnie to idealna pogoda, na to, żeby usiąść z dobrą książką, świeżym ciastem i kubeczkiem herbaty, raj! P...

Read more »