#77 Tarta czekoladowa z suszonymi śliwkami

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9habDzsmF0ZfZaC8QHwkqSvtpj7kEAzP7KBl-KXNpvb1LrfqAJvbAS2wtaNJb0UgzoVvWyExRnA-OMihxBTyXArikPcntrU92ihMK_Zjf72IMSDMHGZAxIshAVT2rUbd4UE_BLAzGNk/s1600/Tarta+czekoladowa+z+suszonymi+%C5%9Bliwkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9habDzsmF0ZfZaC8QHwkqSvtpj7kEAzP7KBl-KXNpvb1LrfqAJvbAS2wtaNJb0UgzoVvWyExRnA-OMihxBTyXArikPcntrU92ihMK_Zjf72IMSDMHGZAxIshAVT2rUbd4UE_BLAzGNk/s1600/Tarta+czekoladowa+z+suszonymi+%C5%9Bliwkami.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Zapomniałam jak czekolada potrafi być zapychająca, nie mogę się ruszać... Pierwotnie był to przepis na brownie ( z <i>White Plate - Słodkie</i>), po lekkich przeróbkach powstała mocno czekoladowa tarta na bardzo kruchym spodzie.<br /> <br /> <b><u>Tarta czekoladowa z suszonymi śliwkami</u></b><br /> <b><u><br /></u></b> Ciasto:<br /> 140 g mąki<br /> łyżka kakao<br /> 1/3 łyżeczki cynamonu<br /> 30 g cukru pudru<br /> 70 g masła pozostawionego na kilka minut w temperaturze pokojowej<br /> 1 żółtko<br /> 1 łyżka zimnej wody<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 120 g czekolady 70%<br /> 80 g masła<br /> 2 jaja<br /> 90 g cukru pudru<br /> 40 g mąki<br /> łyżeczka proszku do pieczenia<br /> 170 g suszonych śliwek<br /> szklanka świeżo zaparzonej czarnej herbaty<br /> <br /> Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, kakao i cynamonem, dodajemy pokrojone w kosteczkę masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i w misce wkładamy do lodówki na 15 min, żeby łatwiej się rozwałkowywało.<br /> Po tym czasie przekładamy ciasto na arkusz papieru do pieczenia, przykrywamy drugim arkuszem i rozwałkowujemy na taką wielkość aby pokryło spód i boki formy o średnicy 26 cm. Odklejamy jeden z arkuszy i za pomocą drugiego delikatnie przenosimy ciasto do formy. Chłodzimy w lodówce około 1 godziny.<br /> <br /> Śliwki drobno kroimy, zalewamy świeżo zaparzoną herbatą i odstawiamy.<br /> Masło razem z pokruszoną czekoladą rozpuszczamy w kąpieli wodnej, w tym celu wkładamy je razem do małego garnka lub miski i umieszczamy na większym garnku w którym zagotowujemy wodę w takiej ilości, aby nie dotykała małego garnka. Gdy składniki zaczną się rozpuszczać możemy je zamieszać, żeby lepiej się połączyły, a gdy już krem będzie jednolity ściągamy go z ognia i odstawiamy do ostudzenia.<br /> Jajka ubijamy z cukrem przez około 5 min.<br /> Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.<br /> Śliwki odsączamy na sitku.<br /> Do ubitych jajek dodajemy rozpuszczoną czekoladę, ubijamy mikserem. Następnie przesiewamy mąkę i delikatnie łyżką mieszamy z masą jajeczno-czekoladową, na końcu dodajemy śliwki.<br /> <br /> Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. schłodzone ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez około 5 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i nakładamy masę czekoladowo-śliwkową. Pieczemy przez około 15 min.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H45M">

#77 Tarta czekoladowa z suszonymi śliwkami

Zapomniałam jak czekolada potrafi być zapychająca, nie mogę się ruszać... Pierwotnie był to przepis na brownie ( z White Plate - Słodkie...

Read more »