#73 Tarteletki z oscypkiem i żurawiną

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWics0TfcgMhxOvF6AZ40za5nzangaknC2RNILn0TWRA27KUAT195y-CHcBQ9a_c7Q8cSZir8KrBZIQS7cW4sBcghV01g4D6VHQwkYNv3vt82ExjqcQ8Cpu_8yaK9ak5RBy4PWcRVgyXg/s1600/Tarteletki+z+oscypkiem+i+%C5%BCurawin%C4%85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWics0TfcgMhxOvF6AZ40za5nzangaknC2RNILn0TWRA27KUAT195y-CHcBQ9a_c7Q8cSZir8KrBZIQS7cW4sBcghV01g4D6VHQwkYNv3vt82ExjqcQ8Cpu_8yaK9ak5RBy4PWcRVgyXg/s1600/Tarteletki+z+oscypkiem+i+%C5%BCurawin%C4%85.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Sąsiadka Ania będąc w Zakopanem spytała czy nie chcę oscypka. W zasadzie jakąś specjalną fanką oscypków nie jestem, ale jak sobie pomyślę o takim grillowanym z żurawinką... to nie wzgardzę. Ponieważ do sezonu grillowego jeszcze trochę czasu zostało postanowiłam wrzucić oscypka na tartę, właściwie to na tarteletki, wyszło całkiem nieźle. Spróbujcie! :-)<br /> <br /> <br /> <b><u>Tarteletki z oscypkiem i żurawiną</u></b><br /> <br /> Opakowanie ciasta francuskiego 275 g (wystarczy na 8 tarteletek o średnicy około 10 cm)<br /> <br /> Nadzienie:<br /> duży oscypek około 200g<br /> 3 duże jajka<br /> 300 ml śmietany 12%<br /> kilka łyżek dżemu z owocami żurawiny<br /> tymianek świeży lub suszony,<br /> sól, pieprz<br /> <br /> Ciasto dzielimy na 6 równych części, wykładamy nim foremki o średnicy 10 cm. Odcinamy zbędne kawałki ciasta, łączymy je i rozwałkowujemy tak aby wypełnić dwie pozostałe foremki. Nakłuwamy ciasto. Na czas przygotowania nadzienia i rozgrzewania piekarnika wkładamy do lodówki.<br /> <br /> Piekarnik nagrzewamy do 180 st.<br /> <br /> Oscypka kroimy w plastry.<br /> Jajka łączymy ze śmietaną i przyprawami.<br /> <br /> Na tarteletki nakładamy po łyżeczce dżemu z żurawiną, rozsmarowujemy na spodzie, następnie nakładamy plasterki oscypka i zalewamy około 50 ml zalewy jajecznej. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 30 min.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H40M">

#73 Tarteletki z oscypkiem i żurawiną

Sąsiadka Ania będąc w Zakopanem spytała czy nie chcę oscypka. W zasadzie jakąś specjalną fanką oscypków nie jestem, ale jak sobie pomyśl...

Read more »

#7 Tarta ze szpinakiem i kratką z oscypka

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvKexk8SZ4qtKSklrNua1GW-8hGrWuSg9YUpdiTlkNE6WOcOuvbR65XZkFZTY4-stmhFWO2ZMYzBwCg_KYhnOQNPWKvFT-51hCs3xdy3RwMVEdQdFuycBZtAM6SF865WwUsX_VY_ei-M/s1600/tarta+szpinakowa+z+oscypkiem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvKexk8SZ4qtKSklrNua1GW-8hGrWuSg9YUpdiTlkNE6WOcOuvbR65XZkFZTY4-stmhFWO2ZMYzBwCg_KYhnOQNPWKvFT-51hCs3xdy3RwMVEdQdFuycBZtAM6SF865WwUsX_VY_ei-M/s1600/tarta+szpinakowa+z+oscypkiem.jpg" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <br /> Tarta za szpinakiem i fetą, to klasyka: szybka, prosta, smaczna. Ja dołożyłam dziś, a właściwie wczoraj wieczorem trochę pracy, bo zamiast ciasta francuskiego użyłam kruchego. Rezultat smaczny, choć trudniej było ją podać, ponieważ świeże kawałki mocno mi się rozsypywały podczas przekładania na talerz. <br /> <br /> <b><u>Tarta ze szpinakiem i kratką z oscypka</u></b> <br /> <br /> Ciasto:<br /> 100 g miękkiego masła<br /> 180 g mąki<br /> 1 łyżeczka cukru<br /> szczypta soli<br /> 1 żółtko<br /> 2 łyżki zimnej wody <br /> <br /> Nadzienie:<br /> opakowanie mrożonego szpinaku ok. 450 g (użyłam szpinaku w liściach, ale brykiet, czy rozdrobniony też się nadaje)<br /> opakowanie sera feta 270 g (jeśli chcemy mniej słoną opakowanie 200 g wystarczy)<br /> 1 jajko<br /> ząbek czosnku<br /> oliwa z oliwek o aromacie czosnkowym, lub zwykła<br /> 2 małe oscypki<br /> pieprz<br /> <br /> Masło mieszamy łyżką z cukrem i solą, dodajemy mąkę, żółtko oraz wodę i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. <br /> <br /> Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojony czosnek, gdy czosnek się podsmaży dodajemy mrożony szpinak i na średnim ogniu smażymy przez około 15 minut, dopóki się nie odmrozi. Zmniejszamy ogień, pieprzymy, wbijamy jajko i dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, mieszamy i zdejmujemy z ognia. <br /> <br /> Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na wielkość formy o średnicy 28 cm plus boki, lub kroimy w plastry, układamy w formie i łączymy palcami. Nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-15 minut. <br /> <br /> Oscypki kroimy wzdłuż w plasterki. <br /> <br /> Wyjmujemy ciasto, nakładamy nadzienie oraz pokrojone oscypki tworząc kratkę lub inny wzór. Pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H05M">

#7 Tarta ze szpinakiem i kratką z oscypka

Tarta za szpinakiem i fetą, to klasyka: szybka, prosta, smaczna. Ja dołożyłam dziś, a właściwie wczoraj wieczorem trochę pracy, bo zam...

Read more »