Smaczne NaTarcie: Cebula

#160 Tarta ze szparagami i suszonymi pomidorami

Moni 0 Cebula, Pomidory suszone, Szparagi 13.5.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9NY8K1w7yNmoiyTAfXO4ztTaZAw6jwmpqOcKkfhTR9vAc7M45tQ1HGwRKWAfbY9jTViiQe9zQ8nwVMkpZoyFTh5FSUzFLmDVtehOVk5rUn4la28Hmeg4Z-Qjkw0bBCxdYdDIY3HYseg/s1600/Tarta+ze+szparagami+i+pomidorami+suszonymi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9NY8K1w7yNmoiyTAfXO4ztTaZAw6jwmpqOcKkfhTR9vAc7M45tQ1HGwRKWAfbY9jTViiQe9zQ8nwVMkpZoyFTh5FSUzFLmDVtehOVk5rUn4la28Hmeg4Z-Qjkw0bBCxdYdDIY3HYseg/s400/Tarta+ze+szparagami+i+pomidorami+suszonymi.jpg" width="400" /></a></div>
 
Zrobiłam dziś na rowerze dwie dziesięciokilometrowe rundki z moimi klocuszkami, sprawia mi to niesamowitą przyjemność, choć do domu dojeżdżam ledwie żywa. Na początku sezonu przyszło mi przez myśl, żeby zainstalować dwa foteliki na rowerze, pfff... nie wydoliłabym z ponad 40 kilogramowym obciążeniem pod naszą górkę. 
Oto odsłona drugiej tegorocznej tarty ze szparagami. 
 
 
Tarta ze szparagami i suszonymi pomidorami 
 
Ciasto: 
180 g mąki pszennej 
szczypta soli 
łyżeczka suszonej bazylii 
2 łyżki sera Grana Padano startego na tarce o drobnych oczkach 
90 g miękkiego masła 
3 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
pół pęczka szparagów zielonych (około 250g) 
pół łyżeczki soli i szczypta cukru 
 
6 pomidorów suszonych w zalewie 
 
średniej wielkości cebula biała lub czerwona 
łyżeczka masła 
łyżka oliwy 
sól i pieprz 
 
2 jajka 
200 ml śmietany 30% 
2-3 łyżki startego sera Grana Padano 
sól, pieprz, bazylia 
 
Mąkę mieszamy z suchymi składnikami, dodajemy masło, krótko wyrabiamy ciasto, następnie dodajemy zimną wodę aby składniki lepiej się połączyły. Wykładamy na formę do tarty o średnicy 26 cm i rozprowadzamy palcami na spodzie i bokach. Chłodzimy w lodówce przez około godzinę. 
 
Rozgrzewamy patelnię z masłem i oliwą,  drobno siekamy cebulę i wrzucamy ją na rozgrzany tłuszcz, po chwili dodajemy sól i pieprz, smażymy do momentu aż cebula się zeszkli i zmięknie. 
 
W garnku zagotowujemy wodę na szparagi, dodajemy do niej sól i cukier. Ze szparagów odrywamy zdrewniałe końcówki i wrzucamy ja na wrzątek na około 3 minuty, po tym czasie odcedzamy je i polewamy zimną wodą. Kroimy w średniej wielkości plastry. 
 
Pomidory wyciągamy z zalewy i drobno siekamy. 
 
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st. schłodzony spód tarty nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 min. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg. 
 
W międzyczasie w misce roztrzepujemy jajka, dodajemy sól, pieprz, bazylię, śmietanę, ponownie mieszamy, na końcu dodajemy ser. 
 
Na podpieczony spód wykładamy podsmażoną cebulkę, następnie pomidory oraz szparagi, całość zalewamy zalewą z jajek i śmietany. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. (grzałka dolna i termoobieg)  przez około 25 min. do momentu zbrązowienia wierzchu tarty i boków ciasta. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H45M">

#160 Tarta ze szparagami i suszonymi pomidorami

Zrobiłam dziś na rowerze dwie dziesięciokilometrowe rundki z moimi klocuszkami, sprawia mi to niesamowitą przyjemność, choć do domu dojeż...

#159 Tarta pełnoziarnista ze szparagami

Moni 0 Cebula, Szparagi 23.4.18

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs26JNyW9imiqdHL_lHpq6QZjThfCqAg2SWRmlcaXcf_xz__EUNZFxRt7gnvFHsLCPYQZSmhhQs5tB7pdyHstraZkAuHDWr_EHixzBmDL_Rc0Q04qou2lDnlzhY-v1an6TX5N259muIIE/s1600/Tarta+pelnoziarnista+ze+szparagami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs26JNyW9imiqdHL_lHpq6QZjThfCqAg2SWRmlcaXcf_xz__EUNZFxRt7gnvFHsLCPYQZSmhhQs5tB7pdyHstraZkAuHDWr_EHixzBmDL_Rc0Q04qou2lDnlzhY-v1an6TX5N259muIIE/s400/Tarta+pelnoziarnista+ze+szparagami.jpg" width="400" /></a></div>
 
Siedzimy właśnie po dobranocce i czekamy na pioruny i błyskawice... Pamiętam jak moja babcia opowiadała mi o piorunie kulistym, który wpadł do izby i osmalił jej siostrę...zastanawiam się, czy raczyć moje dzieci tymi opowieściami, może jeszcze trochę poczekam. ;-) 
A poniżej przepis na jedną z wczorajszych tart. Użyłam ostrej musztardy z chrzanem oraz kremu z gorczycy z miodem, fajnie byłoby użyć starofrancuskiej, ale akurat nie miałam, a w niedziele już do mojego osiedlowego tesco nie skoczę. ;-) 
 
Tarta pełnoziarnista ze szparagami 
 
Ciasto: 
120 g mąki pełnoziarnistej pszennej 
60 g mąki pszennej 
1 łyżeczka suszonej bazylii 
szczypta soli 
85 g miękkiego masła 
2 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
pół pęczka szparagów zielonych (około 250g) 
pół łyżeczki soli i szczypta cukru 
 
łyżeczka ostrej i łagodnej musztardy, wymieszane 
 
średniej wielkości cebula biała lub czerwona 
łyżeczka masła 
łyżka oliwy 
sól i pieprz 
 
2 jajka 
200 ml śmietany 30% 
2-3 łyżki startego sera Grana Padano 
sól, pieprz, bazylia 
 
Mąkę mieszamy z suchymi składnikami, dodajemy masło, krótko wyrabiamy 
ciasto, następnie dodajemy zimną wodę aby składniki lepiej się 
połączyły. Wykładamy na formę do tarty o średnicy 26 cm i rozprowadzamy 
palcami na spodzie i bokach. Chłodzimy w lodówce przez około godzinę. 
 
Rozgrzewamy patelnię z masłem i oliwą,  drobno siekamy cebulę i wrzucamy
 ją na rozgrzany tłuszcz, po chwili dodajemy sól i pieprz, smażymy do 
momentu aż cebula się zeszkli i zmięknie. 
 
W garnku zagotowujemy wodę na szparagi, dodajemy do niej sól i cukier. 
Ze szparagów odrywamy zdrewniałe końcówki i wrzucamy ja na wrzątek na 
około 3 minuty, po tym czasie odcedzamy je i przelewamy zimną wodą, odcedzamy ponownie. 
 
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st. schłodzony spód tarty 
nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 min. najlepiej w opcji grzałka 
dolna i termoobieg. 
 
W międzyczasie w misce roztrzepujemy jajka, dodajemy sól, pieprz, bazylię, śmietanę, ponownie mieszamy, na końcu dodajemy ser. 
 
Podpieczony spód smarujemy musztardą, następnie wykładamy podsmażoną cebulkę oraz szparagi, całość zalewamy zalewą z jajek i śmietany. Pieczemy w 
piekarniku nagrzanym do 180 st. (grzałka dolna i termoobieg)  przez 
około 20 min. do momentu zbrązowienia wierzchu tarty i boków ciasta. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H45M"

#159 Tarta pełnoziarnista ze szparagami

Siedzimy właśnie po dobranocce i czekamy na pioruny i błyskawice... Pamiętam jak moja babcia opowiadała mi o piorunie kulistym, który wpa...

#145 Tarta z cebulą i boczkiem

Moni 0 Boczek, Cebula 6.3.17

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0Sf-PjfTvRefN0lkB9WRDqW3LGpqD53G4yvFEJH5JmcSdUuyBmMnhA4L3AImb6LhsX9iYeyUXPMLyFCmS88XNdpnnLUSxy0N4nyFoshmNA4yRuaVdEsjvA4TgEWAFZGJG5VbzBH5x5Q/s1600/Tarta+cebulowa+z+boczkiem+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0Sf-PjfTvRefN0lkB9WRDqW3LGpqD53G4yvFEJH5JmcSdUuyBmMnhA4L3AImb6LhsX9iYeyUXPMLyFCmS88XNdpnnLUSxy0N4nyFoshmNA4yRuaVdEsjvA4TgEWAFZGJG5VbzBH5x5Q/s400/Tarta+cebulowa+z+boczkiem+.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Smaczna, pożywna, tarta dla fanów boczku i cebulki. Coś brak mi weny na dłuższy opis, wybaczcie ;-) 
 
 
Tarta z cebulą i boczkiem 
 
Opakowanie ciasta francuskiego (300g) 
1 białko do posmarowania brzegów 
 
Nadzienie: 
3 średniej wielkości cebule białe 
3 średniej wielkości cebule czerwone 
240 g boczku parzonego 
sól, pieprz 
 
Boczek kroimy w nieduże kawałeczki. Część cebuli kroimy w piórka, część w plasterki. 
W dużym rondlu smażymy boczek do momentu, aż się zarumieni, solimy i pieprzymy. Dodajemy cebulę i smażymy przez dłuższy czas mieszając od czasu do czasu, tak aby mocno się zarumieniła. 
 
Schłodzone ciasto francuskie rozkładamy na blaszce, nacinamy w odległości 1 centymetra wzdłuż brzegów, tak aby nie przeciąć ciasta, tylko zrobić ramkę. Brzegi smarujemy białkiem, środek nakłuwamy widelcem. 
Na tak przygotowane ciasto wykładamy cebulę z boczkiem i pieczemy około 20 min w opcji grzałki dolnej i górnej z termoobiegiem, gdy mocno się przyrumieni podpiekamy jeszcze około 5 min w opcji grzałki dolnej. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#145 Tarta z cebulą i boczkiem

Smaczna, pożywna, tarta dla fanów boczku i cebulki. Coś brak mi weny na dłuższy opis, wybaczcie ;-) Tarta z cebulą i boczkiem Opako...

#125 Tarta orkiszowa z tuńczykiem i zalewą z sosu mornay

Moni 0 Cebula, Tuńczyk 1.3.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZbgvpGj5-UHEmSNpQmPVWZ8EmZ9fGldS5OaKWpa7uJyAmhLlwHqkdQIkPK5JO64ELGiGciQJ5DRFVCd766xQCFZuJBdXBJNsCbT9MX6MNx9Sq7nkreYHFAr4sfQ598Y5kgfRAah0UvM/s1600/Quiche+orkiszowy+z+tu%25C5%2584czykiem+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZbgvpGj5-UHEmSNpQmPVWZ8EmZ9fGldS5OaKWpa7uJyAmhLlwHqkdQIkPK5JO64ELGiGciQJ5DRFVCd766xQCFZuJBdXBJNsCbT9MX6MNx9Sq7nkreYHFAr4sfQ598Y5kgfRAah0UvM/s400/Quiche+orkiszowy+z+tu%25C5%2584czykiem+.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Moje ostatnie starcie z tuńczykiem (przynajmniej na jakiś czas). Ani robota, ani nawet tostera, jestem oczywiście obrażona. :-P 
 
Tarta orkiszowa z tuńczykiem i zalewą z sosu mornay 
 
Ciasto: 
275 g mąki orkiszowej 
pół łyżeczki soli 
200 g masła pozostawionego na kilka minut w temperaturze pokojowej 
2 żółtka 
 
Nadzienie: 
2 łyżki musztardy Dijon 
puszka tuńczyka w sosie własnym (185 g) 
1 czerwona cebula 
łyżka masła 
 
75 g masła 
75 g mąki orkiszowej 
500 ml mleka 
120 g sera cheddar startego na tarce o dużych oczkach 
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej 
sól, pieprz 
2 białka jajek 
 
Mąkę mieszamy z solą dodajemy masło posiekane na kawałki, łączymy składniki, następnie dodajemy żółtka i rozcieramy składniki razem tak aby powstało nam jednolite ciasto. Za pomocą palców rozprowadzamy ciasto w formie o średnicy 27 cm i wysokich brzegach, wkładamy do lodówki na godzinę lub do zamrażarki na 30 min. 
Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 st. nakłuwamy ciasto widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy kulkami ceramicznymi lub fasolą. Pieczemy około 15 min, następnie ściągamy obciążenie i podpiekamy jeszcze 5 min. 
 
W międzyczasie przygotowujemy cebulę. Obieramy ją, kroimy w drobną kostkę. W rondlu roztapiamy łyżkę masła, dodajemy cebulę, dokładnie ją obtaczamy w maśle i smażymy na małym ogniu przez około 20 min, do momentu, aż się ładnie zeszkli. 
 
Aby zrobić sos mornay, w rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy,  żeby zrobić zasmażkę. Następnie powoli dolewamy mleko i dodajemy przyprawy ciągle mieszając aż sos zawrze i zgęstnieje. Ściągamy go z ognia, dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy rozdrobnionego tuńczyka oraz cebulkę, mieszamy. 
Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie mieszamy je z sosem. 
 
Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika, rozsmarowujemy na nim dwie łyżki musztardy Dijon, następnie wylewamy sos. pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 20 min. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H55M">

#125 Tarta orkiszowa z tuńczykiem i zalewą z sosu mornay

Moje ostatnie starcie z tuńczykiem (przynajmniej na jakiś czas). Ani robota, ani nawet tostera, jestem oczywiście obrażona. :-P Tarta ...

#124 Tarta orkiszowa z boczkiem i zalewą z sosu mornay

Moni 0 Boczek, Cebula, Ser 18.2.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8dJ2VLPFglwccPh7lin-tULnLXojSMc5ydqmlb8ffTPgXSs9MADeRzjJ-D4dRCmRyuMFnDEw2mRAlc9MSDpfBe9MGTf4H5qNRFXCFb76FbsMD3_7b1FuxM0BsSd-0wMRPxSPsFQ0wdk/s1600/Quiche+z+boczkiem+i+cebula+wg+Sophie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8dJ2VLPFglwccPh7lin-tULnLXojSMc5ydqmlb8ffTPgXSs9MADeRzjJ-D4dRCmRyuMFnDEw2mRAlc9MSDpfBe9MGTf4H5qNRFXCFb76FbsMD3_7b1FuxM0BsSd-0wMRPxSPsFQ0wdk/s400/Quiche+z+boczkiem+i+cebula+wg+Sophie.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Podstawowy przepis na tę tartę pochodzi z książki Sophie Dahl Na każdą porę, ja nieznacznie go zmodyfikowałam. Nadzienie jest właściwie jak sos mornay (beszamel z serem), dodatkowo spulchniony pianą z białek. Fajny pomysł, warty powtórzenia. Może wykorzystam go w kolejnym starciu z tuńczykiem, w walce o robot planetarny. ;-)   
 
 
Tarta orkiszowa z boczkiem i cebulą 
 
Ciasto: 
275 g mąki orkiszowej 
pół łyżeczki soli 
200 g masła pozostawionego na kilka minut w temperaturze pokojowej 
2 żółtka 
 
Nadzienie: 
100 g boczku parzonego 
100 g boczku wędzonego 
 
1 duża cebula 
łyżka masła 
 
75 g masła 
75 g mąki orkiszowej 
500 ml mleka 
120 g sera cheddar 
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej 
sól, pieprz 
2 białka jajek 
 
Mąkę mieszamy z solą dodajemy masło posiekane na kawałki, łączymy 
składniki, następnie dodajemy żółtka i rozcieramy składniki razem tak 
aby powstało nam jednolite ciasto. Za pomocą palców rozprowadzamy ciasto
 w formie o średnicy 29 cm i wysokich brzegach, wkładamy do lodówki na 
godzinę lub do zamrażarki na 30 min. 
Po tym czasie rozgrzewamy 
piekarnik do 180 st. nakłuwamy ciasto widelcem, przykrywamy folią 
aluminiową i obciążamy kulkami ceramicznymi lub fasolą. Pieczemy około 
15 min, następnie ściągamy obciążenie i podpiekamy jeszcze 5 min. 
 
Plasterki boczku kroimy w paseczki i smażymy na patelni. Przekładamy do miski. 
Na patelni po boczku roztapiamy łyżkę masła i podsmażamy cebulę uprzednio obraną i pokrojoną w drobną 
kostkę. Dokładnie ją 
obtaczamy w maśle i smażymy na małym ogniu przez około 20 min, do 
momentu, aż się ładnie zeszkli. 
 
Aby zrobić sos mornay, w
 rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy,  powstanie zasmażka. Następnie powoli dolewamy mleko i dodajemy przyprawy ciągle 
mieszając aż sos zawrze i zgęstnieje. Ściągamy go z ognia, dodajemy ser i
 mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy rozdrobnionego tuńczyka 
oraz cebulkę, mieszamy. 
Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie mieszamy je z sosem. 
 
Podpieczony
 spód wyjmujemy z piekarnika, rozsmarowujemy na nim dwie łyżki musztardy
 Dijon, następnie wylewamy sos. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 
st. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 20 min. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#124 Tarta orkiszowa z boczkiem i zalewą z sosu mornay

Podstawowy przepis na tę tartę pochodzi z książki Sophie Dahl Na każdą porę , ja nieznacznie go zmodyfikowałam. Nadzienie jest właściwie...

#106 Tarta z papryką, cebulą i fetą

Moni 0 Cebula, Feta, Papryka 9.9.15

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JZo3oec9TUF7ogSVNwv5Ufk1_ujqcP5eJdbKx9Kd9dgbe4q1tByOJ17HgXtKmjiLVKVrJkKXLGW85YjqDZzPkawcadZAkg5Q5apXtapvbJZKLq-iB_jSkfT1aNhLKNW__-w7RuJRpeI/s1600/Tarta+z+papryka%252C+cebulka+i+feta+%252B+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JZo3oec9TUF7ogSVNwv5Ufk1_ujqcP5eJdbKx9Kd9dgbe4q1tByOJ17HgXtKmjiLVKVrJkKXLGW85YjqDZzPkawcadZAkg5Q5apXtapvbJZKLq-iB_jSkfT1aNhLKNW__-w7RuJRpeI/s400/Tarta+z+papryka%252C+cebulka+i+feta+%252B+logo.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Zaktualizowałam sobie Windows i po niecałym tygodniu tego żałuję, ehhh...nie działa mi program do obróbki zdjęć, więc nie mogę wstawić logo, nie działa Sticky Notes i nie wiadomo co jeszcze, wyskakują okienka z błędami...a miało być tak pięknie i nowocześnie, ehhh... Dobrze, że przynajmniej tarta się udała, przepis bazowy pochodzi z mojej ulubionej ostatnimi czasy Jerozolimy Yotama Ottolenghi i Samiego Tamimi. 
 
Tarta z papryką, cebulą i fetą 
 
Ciasto: 
180 g mąki 
szczypta soli 
łyżeczka ziół prowansalskich 
90 g masła pozostawionego na kilka minut w temperaturze pokojowej 
1 żółtko 
1 łyżka zimnej wody 
 
Nadzienie: 
4 średniej wielkości czerwone papryki 
3 średnie cebule 
6 łyżek oliw z oliwek 
1 łyżeczka mielonej kolendry 
1,5 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski) 
1 łyżeczka cząbru 
1 łyżeczka ziół prowansalskich 
1 łyżeczka bazylii 
1 łyżeczka soli 
około 250 g sera feta 
 
 
Mąkę mieszamy z solą i ziołami, dodajemy pokrojone w kosteczkę masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min. 
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 26 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę. 
 
W międzyczasie przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy na połówki, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w paski o grubości około 1 cm. Cebule kroimy na pół, a następnie w półksiężyce o grubości około 1 cm. 
W dużej misce mieszamy warzywa z oliwą i przyprawami, rozkładamy je równomiernie na blasze i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. z termoobiegiem przez około 30 min, mieszając w trakcie pieczenia, do momentu, aż będą miękkie lecz niezbyt przypieczone. 
 
Wyciągamy spód tarty z lodówki, nakłuwamy widelcem i nakładamy pół porcji warzyw, następnie kruszymy połowę porcji fety i na wierzch wykładamy pozostałe warzywa. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 20-25 min do momentu zbrązowienia ciasta (w trakcie pieczenia warto przełączyć piekarnik na grzałkę dolną). 
Przed podaniem posypujemy tartę pozostałą fetą. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#106 Tarta z papryką, cebulą i fetą

Zaktualizowałam sobie Windows i po niecałym tygodniu tego żałuję, ehhh...nie działa mi program do obróbki zdjęć, więc nie mogę wstaw...

#87 Tarta z karmelizowaną cebulką, orzechami i pomidorkami koktajlowymi

Moni 0 Cebula, Orzechy, Pomidory 9.4.15

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gE-ekn4W2-uWqIchhxQ3s5lC-MW3nR6jQMA-7OAOi7K7bAmBLXao8mZKSM7e2nTzevMcF8uE2UY2IFYeDlqS26vVsS7pidXnAr6uXRxUvp9Ori8qOqsZAqWAo_Ve8tKfqNXmY1OU2_s/s1600/Tarta+z+karmelizowana+cebulka+i+pomidorkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gE-ekn4W2-uWqIchhxQ3s5lC-MW3nR6jQMA-7OAOi7K7bAmBLXao8mZKSM7e2nTzevMcF8uE2UY2IFYeDlqS26vVsS7pidXnAr6uXRxUvp9Ori8qOqsZAqWAo_Ve8tKfqNXmY1OU2_s/s1600/Tarta+z+karmelizowana+cebulka+i+pomidorkami.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Sezon obiadów w ogrodzie uznaję za otwarty! Sąsiadka zmobilizowała mnie dziś do zrobienia tarty na bazie przepisu z <a href="http://www.makecookingeasier.pl/na-obiad/przepis-dla-elle-tarta-tatin-z-karmelizowana-szalotka-orzechami-wloskimi-i-pomidorkami-cherry/" target="_blank">Make Cooking Easier</a>. Choć właściwie muszę wyznać, że większą część roboty wykonała właśnie Ania, ja starałam się w tym czasie przeszkodzić Mysi w pacnięciu Misiaczka, ehhh... 
 
Tarta z karmelizowaną cebulką, orzechami i pomidorkami koktajlowymi 
 
Ciasto: 
180 g mąki 
90 g zimnego masła 
szczypta soli 
łyżeczka ziół prowansalskich 
gałązka rozmarynu 
3 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
250 g cebulki szalotki lub czerwonej 
500 g pomidorków koktajlowych 
garść orzechów włoskich 
2 pomidory suszone w zalewie 
3 łyżki octu balsamicznego 
50 g masła 
3 łyżki brązowego cukru 
1 łyżeczka ziół prowansalskich 
sól, pieprz 
 
125 g mozzarelli 
 
 
Mąkę mieszamy z solą i ziołami (listki rozmarynu rozdzieramy na połowę), dodajemy pokrojone w kosteczkę masło, łączymy składniki. Następnie dodajemy wodę i łączymy wszystkie składniki razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min. 
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki formy o średnicy 26 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i wkładamy tartę do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do zamrażarki. 
 
Pomidorki parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki. 
Orzechy siekamy lub rozbijamy wałkiem na mniejsze części. 
Obieramy ze skórki szalotkę i siekamy ją na cienkie krążki. 
Pomidory suszone wyjmujemy z zalewy i kroimy w cienkie paseczki. 
Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło z cukrem i gotujemy na średnim ogniu do momentu aż cukier się rozpuści. 
Do karmelu dodajemy szalotkę i smażymy przez kilka minut do momentu zbrązowienia cebulki. Następnie dodajemy pozostałe składniki i przyprawy i smażymy przez kilka minut pod przykryciem. Po chwili ściągamy pokrywkę i smażymy jeszcze kilka minut, tak aby sos jak najbardziej odparował. 
 
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. 
Schłodzony spód tarty wyciągamy z lodówki i nakłuwamy widelcem. Na wierzch wykładamy podsmażone warzywa i pieczemy około 15 min. Po tym czasie wyjmujemy tartę i na tarce o dużych oczkach ścieramy na wierzch mozzarellę, podpiekamy jeszcze 15 min do momentu zapieczenia się sera. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H45M">

#87 Tarta z karmelizowaną cebulką, orzechami i pomidorkami koktajlowymi

Sezon obiadów w ogrodzie uznaję za otwarty! Sąsiadka zmobilizowała mnie dziś do zrobienia tarty na bazie przepisu z Make Cooking Easier...

Smaczne NaTarcie

Smaczne NaTarcie (opis)