#249 Spaghetti z pesto rosso

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh4K3sxahOb05TyyiCEB3zVHjMcUJlQ6OxeMzGPns9kp0fpI3ihbySzR5PaOF5udmHWEA4h3i1JOv4vcHUAPJPvc_NYMAjhSyqBY-7bgaaovPIgvXDr1rvHQVTf7yV1DT1ElS2h3VxuCT_9-1Z-qsgIhMFcV7290kwQxcTeZhogNEITb1kQGDpajWz_TA/s1438/pesto%20rosso%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="897" data-original-width="1438" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh4K3sxahOb05TyyiCEB3zVHjMcUJlQ6OxeMzGPns9kp0fpI3ihbySzR5PaOF5udmHWEA4h3i1JOv4vcHUAPJPvc_NYMAjhSyqBY-7bgaaovPIgvXDr1rvHQVTf7yV1DT1ElS2h3VxuCT_9-1Z-qsgIhMFcV7290kwQxcTeZhogNEITb1kQGDpajWz_TA/s320/pesto%20rosso%202.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ulubione Mysiowe pesto do makaronu, na które przepis lata temu, przywiozłam od cioci. To mój awaryjny, szybki obiad, do podania z dowolnym makaronem. A, ponieważ ten tydzień zaczęliśmy od chorowania, pomiędzy narzekaniami, inhalacjami, lekarstwami i pomiarem temperatury, szybki i smaczny obiadek był w sam raz.</div><div style="text-align: left;"><i><u><br /></u></i></div><p><i><u>Spaghetti z pesto rosso</u></i></p><div style="text-align: left;">300 g makaronu spaghetti</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">50 g suszonych pomidorów</div><div style="text-align: left;">35 g nerkowców</div><div style="text-align: left;">2 ząbki czosnku</div><div style="text-align: left;">35 g twardego sera np Dziugas</div><div style="text-align: left;">50 ml oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;">sól pieprz</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Nerkowce prażymy na suchej patelni.</div><div style="text-align: left;">Jeśli używamy pomidorów bez zalewy, wkładamy je do małej miseczki i zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy na kilka minut.</div><div style="text-align: left;">Do pojemniczka blendera wrzucamy uprażone nerkowce, pokrojone pomidory, czosnek, ser w kawałkach, oliwę oraz przyprawy, dokładnie blendujemy.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odsączamy, przekładamy porcje na talerze, dodajemy pesto i mieszamy z makaronem.</div><br /><br /><div style="text-align: left;"><br /></div> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H20M">

#249 Spaghetti z pesto rosso

  Ulubione Mysiowe pesto do makaronu, na które przepis lata temu, przywiozłam od cioci. To mój awaryjny, szybki obiad, do podania z dowolnym...

Read more »

#124 Tarta orkiszowa z boczkiem i zalewą z sosu mornay

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8dJ2VLPFglwccPh7lin-tULnLXojSMc5ydqmlb8ffTPgXSs9MADeRzjJ-D4dRCmRyuMFnDEw2mRAlc9MSDpfBe9MGTf4H5qNRFXCFb76FbsMD3_7b1FuxM0BsSd-0wMRPxSPsFQ0wdk/s1600/Quiche+z+boczkiem+i+cebula+wg+Sophie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8dJ2VLPFglwccPh7lin-tULnLXojSMc5ydqmlb8ffTPgXSs9MADeRzjJ-D4dRCmRyuMFnDEw2mRAlc9MSDpfBe9MGTf4H5qNRFXCFb76FbsMD3_7b1FuxM0BsSd-0wMRPxSPsFQ0wdk/s400/Quiche+z+boczkiem+i+cebula+wg+Sophie.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Podstawowy przepis na tę tartę pochodzi z książki Sophie Dahl <i>Na każdą porę</i>, ja nieznacznie go zmodyfikowałam. Nadzienie jest właściwie jak sos mornay (beszamel z serem), dodatkowo spulchniony pianą z białek. Fajny pomysł, warty powtórzenia. Może wykorzystam go w kolejnym starciu z tuńczykiem, w walce o robot planetarny. ;-)  <i> </i><br /> <br /> <br /> <u><b>Tarta orkiszowa z boczkiem i cebulą </b></u><br /> <br /> Ciasto:<br /> 275 g mąki orkiszowej<br /> pół łyżeczki soli<br /> 200 g masła pozostawionego na kilka minut w temperaturze pokojowej<br /> 2 żółtka<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 100 g boczku parzonego<br /> 100 g boczku wędzonego<br /> <br /> 1 duża cebula<br /> łyżka masła<br /> <br /> 75 g masła<br /> 75 g mąki orkiszowej<br /> 500 ml mleka<br /> 120 g sera cheddar<br /> szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej<br /> sól, pieprz<br /> 2 białka jajek<br /> <br /> Mąkę mieszamy z solą dodajemy masło posiekane na kawałki, łączymy składniki, następnie dodajemy żółtka i rozcieramy składniki razem tak aby powstało nam jednolite ciasto. Za pomocą palców rozprowadzamy ciasto w formie o średnicy 29 cm i wysokich brzegach, wkładamy do lodówki na godzinę lub do zamrażarki na 30 min.<br /> Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 st. nakłuwamy ciasto widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy kulkami ceramicznymi lub fasolą. Pieczemy około 15 min, następnie ściągamy obciążenie i podpiekamy jeszcze 5 min.<br /> <br /> Plasterki boczku kroimy w paseczki i smażymy na patelni. Przekładamy do miski.<br /> Na patelni po boczku roztapiamy łyżkę masła i podsmażamy cebulę uprzednio obraną i pokrojoną w drobną kostkę. Dokładnie ją obtaczamy w maśle i smażymy na małym ogniu przez około 20 min, do momentu, aż się ładnie zeszkli.<br /> <br /> Aby zrobić sos mornay, w rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy,  powstanie zasmażka. Następnie powoli dolewamy mleko i dodajemy przyprawy ciągle mieszając aż sos zawrze i zgęstnieje. Ściągamy go z ognia, dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy rozdrobnionego tuńczyka oraz cebulkę, mieszamy.<br /> Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie mieszamy je z sosem.<br /> <br /> Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika, rozsmarowujemy na nim dwie łyżki musztardy Dijon, następnie wylewamy sos. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 20 min. <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#124 Tarta orkiszowa z boczkiem i zalewą z sosu mornay

Podstawowy przepis na tę tartę pochodzi z książki Sophie Dahl Na każdą porę , ja nieznacznie go zmodyfikowałam. Nadzienie jest właściwie...

Read more »

#71 Tarteletki z szynką parmeńską i parmezanem

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PRTLTnXvgRYHlWHVEA-Em0VVmC1rmpLU4qTMlEQAQnxttZHSJEdJEyf7MmRO32gPKxjYp4aaG9RwFRZdHKRJppv3O_X6TI4oh44z5RwZBKfXVuyTax__QMXNF4YOqXXKaDYbWBU7JIA/s1600/Tarteletki+z+szynk%C4%85+parme%C5%84sk%C4%85+i+parmezanem+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PRTLTnXvgRYHlWHVEA-Em0VVmC1rmpLU4qTMlEQAQnxttZHSJEdJEyf7MmRO32gPKxjYp4aaG9RwFRZdHKRJppv3O_X6TI4oh44z5RwZBKfXVuyTax__QMXNF4YOqXXKaDYbWBU7JIA/s1600/Tarteletki+z+szynk%C4%85+parme%C5%84sk%C4%85+i+parmezanem+2.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Na koniec roku tarteletki, błyskawiczne, smaczne, zapychające i takie francusko-włoskie. ;-) Podjadała je nawet Mysia, która ostatnio najchętniej żywiłaby się tylko rosołkiem i chrupkami.<br /> <br /> <b><u>Tarteletki z szynką parmeńską i parmezanem</u></b><br /> <br /> Opakowanie ciasta francuskiego 375 g (wystarcza na 10 tarteletek o średnicy około 10 cm)<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 50 g parmezanu<br /> 7 plastrów szynki parmeńskiej (100g)<br /> kilka łyżek musztardy starofrancuskiej<br /> 4 jajka<br /> 4 kopiate łyżki śmietany 22%<br /> sól, pieprz, zioła prowansalskie<br /> <br /> Ciasto dzielimy na 8 kwadratów, przekładamy je do foremek o średnicy około 11cm, zbędne kawałki ciasta odrywamy. Resztki zlepiamy i wypełniamy nimi jeszcze dwie foremki. Nakłuwamy ciasto widelcem i na czas przygotowania nadzienia chowamy do lodówki.<br /> <br /> Parmezan ścieramy na tarce o małych oczkach.<br /> Plastry szynki parmeńskiej targamy na mniejsze części.<br /> Jajka rozbijamy do miski, dodajemy śmietanę oraz przyprawy, ubijamy trzepaczką.<br /> <br /> Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.<br /> <br /> Na każdą tarteletkę nakładamy po łyżeczce musztardy starofrancuskiej i rozsmarowujemy ją na spodzie, następnie wykładamy potargane plastry szynki, posypujemy startym parmezanem i zalewamy masą jajeczną (około 50 ml na każdą tarteletkę). Pieczemy około 20 min.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H35M">

#71 Tarteletki z szynką parmeńską i parmezanem

Na koniec roku tarteletki, błyskawiczne, smaczne, zapychające i takie francusko-włoskie. ;-) Podjadała je nawet Mysia, która ostatnio ...

Read more »

#28 Tarta z kalafiorem i sosem mornay

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkTJK9Vp9ww5XBx1UFM3iYFbj292VFsHhGzWcxoiCEYKImsQpwoKqjcsCLQr9z8UzK6iOlfpsfM5FhET3PRDNYpUcILl5hi_n_95pBVZ1e0RnUrAKqZ29D4tpxMrwrvPZs-UuC_rVxkYg/s1600/Tarta+z+kalafiorem+i+sosem+mornay.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkTJK9Vp9ww5XBx1UFM3iYFbj292VFsHhGzWcxoiCEYKImsQpwoKqjcsCLQr9z8UzK6iOlfpsfM5FhET3PRDNYpUcILl5hi_n_95pBVZ1e0RnUrAKqZ29D4tpxMrwrvPZs-UuC_rVxkYg/s1600/Tarta+z+kalafiorem+i+sosem+mornay.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br />Przepis na kalafiora w sosie mornay znalazłam oczywiście w mojej ulubionej książce <i>Mała paryska kuchnia</i> Rachel Khoo, w sierpniu wychodzi jej nowa książka, już nie mogę się doczekać!<br /> Do mojego sosu dodałam dużo świeżo startej gałki muszkatołowej, jest cudownie aromatyczna. Odkąd mój Odkrywca i Zakupoholik przyniósł ją do domu, nie wyobrażam sobie że miałabym użyć startej gałki z torebki.  <br /> <br /> <u><b>Tarta z kalafiorem i sosem mornay</b></u><br /> <br /> Opakowanie ciasta francuskiego<br /> <br /> Nadzienie:<br /> około 1,5 kg kalafiora<br /> kopiata łyżka musztardy chrzanowej<br /> <br /> 30 g masła<br /> 30 g mąki<br /> 550 ml mleka sojowego lub zwykłego<br /> mała cebula<br /> 2 goździki, 1 liść laurowy, pieprz, sól, gałka muszkatołowa<br /> 175 g sera Grana Padano<br /> 50 g posiekanych orzechów włoskich<br /> <br /> Kalafiora moczymy w wodzie z dodatkiem soli, następnie wycinamy trzon i dzielimy na różyczki, gotujemy, najlepiej na parze, do momentu, aż trochę zmięknie ( gotowanie w koszyczku zajęło mi około 25 min). Odstawiamy.<br /> <br /> W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i ucieramy trzepaczką, do otrzymania gładkiej masy. Zdejmujemy z ognia. Mleko odrobinę podgrzewamy, aż będzie letnie, 500 ml mleka powoli wlewamy do masy z masła ciągle ubijając. Sos stawiamy na średnim ogniu, dodajemy goździki, obraną i przekrojoną na pół cebulę oraz liść laurowy, gotujemy 10 min często mieszając. Po tym czasie, gdy sos trochę zgęstnieje usuwamy cebulę, goździki, liść laurowy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Zdejmujemy sos z ognia. Ser trzemy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do sosu, część sera zostawiamy do posypania tarty po wierzchu. Jeśli sos wydaję się zbyt gęsty dodajemy pozostałe 50 ml mleka i dokładnie mieszamy.<br /> <br /> W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 200 st., ciastem francuskim wykładamy formę o średnicy 31 cm, nakłuwamy widelcem, przykrywamy dokładnie folią aluminiową i obciążamy fasolą, ciecierzycą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy 12 minut, ściągamy obciążenie i pieczemy kolejne 3-5 min. <br /> <br /> Ciasto wyciągamy z piekarnika, rozsmarowujemy na nim łyżkę musztardy, układamy różyczki kalafiora, polewamy sosem a następnie posypujemy pozostałym serem i posypujemy orzechami. Pieczemy około 15-20 minut w 200 st. na ostatnie 5 min możemy przełożyć tartę na wyższą półkę piekarnika, żeby orzechy się podpiekły.<br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H10M">

#28 Tarta z kalafiorem i sosem mornay

Przepis na kalafiora w sosie mornay znalazłam oczywiście w mojej ulubionej książce Mała paryska kuchnia Rachel Khoo, w sierpniu wychodzi...

Read more »

#15 Tarteletki ze szparagami i sosem z sera Grana Padano

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtD9_629LMGzX6-N-yiq4TAg3SjTXJp1YeIkaFNCSW6D5yT_UEqkaV7estxqx8AhSYhyphenhyphenMkMd0BX-hDpJGiYnwVB-Npl70puRNbiJq7w7YXegme8R_DtRQIQdXuvya8orO1QUSozgxPNB8/s1600/Tarteletki+ze+szparagami+i+sosem+z+sera+Grana+Padano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtD9_629LMGzX6-N-yiq4TAg3SjTXJp1YeIkaFNCSW6D5yT_UEqkaV7estxqx8AhSYhyphenhyphenMkMd0BX-hDpJGiYnwVB-Npl70puRNbiJq7w7YXegme8R_DtRQIQdXuvya8orO1QUSozgxPNB8/s1600/Tarteletki+ze+szparagami+i+sosem+z+sera+Grana+Padano.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> Dziś szparagów odsłona druga. Pomysł na dzisiejsze tarteletki pochodzi z książki <i>Tarta i quiche</i> wydawnictwa Buchmann. Tam zrobiono minitarty z sosem parmezanowym, u mnie troszkę inaczej, ale też smacznie. :-) Z resztek ciasta francuskiego po <a href="http://www.smacznenatarcie.pl/2014/05/14-tarta-ze-szparagami-i-serem.html" target="_blank">Tarcie ze szparagami i serem</a> i serem zrobiłam dwie tarteletki, wystarczą dla jednej głodnej osoby, lub jako przystawka dla dwóch. :-) <br /> <b><u><br /></u></b> <b><u>Tarteletki ze szparagami i sosem z sera Grana Padano</u></b><br /> <br /> ok 100 g ciasta francuskiego, wystarcza na dwie foremki o średnicy 10 cm<br /> pół żółtka, odrobina wody <br /> masło do wysmarowania foremek<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 5 zielonych szparagów<br /> 10 g masła<br /> 50 ml wody<br /> sól, pieprz<br /> <br /> 1, 5 żółtka<br /> 1 białko<br /> 15 g sera Grana Padano<br /> 10 g masła<br /> sól, pieprz, papryka <br /> <br /> Z ciasta wykrawamy dwa okręgi troszkę większe od naszych foremek, przekładamy je do wysmarowanych masłem foremek, smarujemy ciasto żółtkiem zmieszanym z kilkoma kroplami wody. Z pozostałego ciasta formujemy dwa okręgi wycinamy w ich środkach kółka, lecz ich nie wyjmujemy, tylko całość umieszczamy na cieście w foremkach, ponownie smarujemy żółtkiem z wodą. Jeśli używaliśmy ciasta z lodówki, możemy już teraz włożyć je do piekarnika, jeśli nie lepiej schłodzić je przez około pół godziny w lodówce.<br /> Rozgrzewamy piekarnik do 210 stopni, wkładamy tarteletki i pieczemy przez około 15 minut aż do momentu gdy ciasto się zabrązowi i urośnie. <br /> <br /> Odłamujemy zdrewniałe części szparagów i obieramy końcówki, myjemy szparagi i kroimy na 3 części. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy szparagi i obtaczamy je w maśle, dolewamy 50 ml wody, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na średnim ogniu około 10 minut. Odstawiamy. <br /> <br /> Z piekarnika wyciągamy upieczone tarteletki i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby zanadto nie ostygły, można również przykryć je folią aluminiową. <br /> <br /> Przygotowujemy sos w kąpieli wodnej. W garnku lub żaroodpornej misce umieszczamy żółtka, białko oraz starty na tarce o małych oczkach Grana Padano, stawiamy naczynie na garnku z wrzącą wodą. Gotujemy sos w kąpieli wodnej na małym ogniu, cały czas ubijając trzepaczką, do momentu, aż sos stanie się jednolity, dodajemy sól, pieprz oraz paprykę, mieszamy, a na koniec dodajemy masło pocięte w cienkie plasterki, ubijamy, dopóki się nie rozpuści i zdejmujemy z ognia. <br /> Tarteletki wykładamy na talerz, kładziemy na nich szparagi i polewamy sosem. Podajemy od razu po przygotowaniu. <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT00H30M">

#15 Tarteletki ze szparagami i sosem z sera Grana Padano

Dziś szparagów odsłona druga. Pomysł na dzisiejsze tarteletki pochodzi z książki Tarta i quiche wydawnictwa Buchmann. Tam zrobiono mini...

Read more »

#14 Tarta ze szparagami i serem

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzo_1Kvi9pbFzOorWVOtko156hagXvqf4ywH6w5UGuBpNTUrqJr25ghvopMicwYNfx-l4PzGKPgyyMt9JBHwV_sWo5hocd3wEaY9jw4eKztsihnD6FF5teMEHut6_SXOvHmmPaUWiY1s/s1600/Tarta+ze+szparagami+i+serem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzo_1Kvi9pbFzOorWVOtko156hagXvqf4ywH6w5UGuBpNTUrqJr25ghvopMicwYNfx-l4PzGKPgyyMt9JBHwV_sWo5hocd3wEaY9jw4eKztsihnD6FF5teMEHut6_SXOvHmmPaUWiY1s/s1600/Tarta+ze+szparagami+i+serem.jpg" width="400" /></a></div> <br /> Sezon na szparagi czas zacząć! Dzisiejszej tarty nauczyła mnie Beatka, moja guru tartowa i generalnie kulinarna, a pierwotny przepis pochodził z magazynu <i>Kuchnia</i>. Tarta jest wyśmienita, krem z gorczycy z miodem dodaje całości odrobinę słodkiego smaku (można użyć ostrej musztardy, co kto woli), a ser fajnie wtapia się w zalewę. Polecam, zwłaszcza na pierwszą próbę ze szparagami, po to, żeby je pokochać i z niecierpliwością czekać na kolejny sezon. :-) <br /> <br /> Robiłam tartę na małej formie o średnicy 26 cm, więc zostało mi trochę ciasta francuskiego, które zamierzam wykorzystać na tarteletki, ale o tym wkrótce. :-) <br /> <br /> <u><b>Tarta ze szparagami i serem </b></u><br /> <br /> Opakowanie ciasta francuskiego<br /> Masło do wysmarowania formy<br /> <br /> Nadzienie:<br /> 250 g szparagów zielonych<br /> sól, cukier <br /> 2 dymki ze szczypiorem<br /> łyżka masła <br /> 1 łyżka kremu z gorczycy z miodem lub innej musztardy<br /> 50 g sera Radamer lub innego żółtego<br /> 2 jajka<br /> 200 g śmietany 36%<br /> 25 g sera Grana Padano lub Parmezanu<br /> sól, pieprz<br /> <br /> Formę o średnicy 26 cm, lub większą smarujemy masłem, wykładamy na nią ciasto francuskie, nakłuwamy je widelcem i na czas rozgrzewania piekarnika wkładamy do lodówki (jeśli ciasto miało temperaturę pokojową, należy schłodzić je w lodówce dłużej, około pól godziny). Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy fasolą, lub tym, co mamy do obciążania. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut. <br /> <br /> W garnku nastawiamy wodę ze szczyptą soli i cukru, szparagom odrywamy końcówki i obieramy zdrewniałe części, myjemy, wrzucamy do wrzątku i gotujemy przez 3-5 minut. Po tym czasie wylewamy gorącą wodę i zalewamy szparagi zimną wodą, odsączamy. <br /> <br /> Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i dodajemy posiekaną dymkę wraz ze szczypiorem, smażymy przez około 3 minuty. <br /> <br /> Roztrzepujemy jajka, dodajemy śmietanę, pieprz i sól do smaku. <br /> <br /> Gdy ciasto się przyrumieni, wyciągamy je z piekarnika i smarujemy spód łyżką ulubionej musztardy, posypujemy podsmażoną cebulką i startym na tarce o dużych oczkach serem Radamer, następnie układamy szparagi, całość zalewamy zalewą ze śmietany i jajek i posypujemy Grana Padano startym na tarce o małych oczkach. <br /> <br /> Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 25 minut. <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H50M">

#14 Tarta ze szparagami i serem

Sezon na szparagi czas zacząć! Dzisiejszej tarty nauczyła mnie Beatka, moja guru tartowa i generalnie kulinarna, a pierwotny przepis p...

Read more »