Smaczne NaTarcie

#145 Tarta z cebulą i boczkiem

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0Sf-PjfTvRefN0lkB9WRDqW3LGpqD53G4yvFEJH5JmcSdUuyBmMnhA4L3AImb6LhsX9iYeyUXPMLyFCmS88XNdpnnLUSxy0N4nyFoshmNA4yRuaVdEsjvA4TgEWAFZGJG5VbzBH5x5Q/s1600/Tarta+cebulowa+z+boczkiem+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0Sf-PjfTvRefN0lkB9WRDqW3LGpqD53G4yvFEJH5JmcSdUuyBmMnhA4L3AImb6LhsX9iYeyUXPMLyFCmS88XNdpnnLUSxy0N4nyFoshmNA4yRuaVdEsjvA4TgEWAFZGJG5VbzBH5x5Q/s400/Tarta+cebulowa+z+boczkiem+.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Smaczna, pożywna, tarta dla fanów boczku i cebulki. Coś brak mi weny na dłuższy opis, wybaczcie ;-) 
 
 
Tarta z cebulą i boczkiem 
 
Opakowanie ciasta francuskiego (300g) 
1 białko do posmarowania brzegów 
 
Nadzienie: 
3 średniej wielkości cebule białe 
3 średniej wielkości cebule czerwone 
240 g boczku parzonego 
sól, pieprz 
 
Boczek kroimy w nieduże kawałeczki. Część cebuli kroimy w piórka, część w plasterki. 
W dużym rondlu smażymy boczek do momentu, aż się zarumieni, solimy i pieprzymy. Dodajemy cebulę i smażymy przez dłuższy czas mieszając od czasu do czasu, tak aby mocno się zarumieniła. 
 
Schłodzone ciasto francuskie rozkładamy na blaszce, nacinamy w odległości 1 centymetra wzdłuż brzegów, tak aby nie przeciąć ciasta, tylko zrobić ramkę. Brzegi smarujemy białkiem, środek nakłuwamy widelcem. 
Na tak przygotowane ciasto wykładamy cebulę z boczkiem i pieczemy około 20 min w opcji grzałki dolnej i górnej z termoobiegiem, gdy mocno się przyrumieni podpiekamy jeszcze około 5 min w opcji grzałki dolnej. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#145 Tarta z cebulą i boczkiem

Smaczna, pożywna, tarta dla fanów boczku i cebulki. Coś brak mi weny na dłuższy opis, wybaczcie ;-) Tarta z cebulą i boczkiem Opako...

#144 Tarta z budyniem i karmelem

Moni 0 Budyń, Karmel 4.2.17

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRmvUyq0gaRUd5oAtfYo-geyiYN23bMsIAyHobcao9wB3drDrJ-ZcLb546lzytszVMmOVVRyUVekj1uA_4gk7_X5vq4OqCLJ0CMa_-CKJy3JG3xmksd-vSKZLmeGdDaPTkI3eQ7DfDuzc/s1600/Tarta+z+budyniem+i+karmelem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRmvUyq0gaRUd5oAtfYo-geyiYN23bMsIAyHobcao9wB3drDrJ-ZcLb546lzytszVMmOVVRyUVekj1uA_4gk7_X5vq4OqCLJ0CMa_-CKJy3JG3xmksd-vSKZLmeGdDaPTkI3eQ7DfDuzc/s400/Tarta+z+budyniem+i+karmelem.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Wspominałam już o moim braku zdolności nawigacyjnych? Wracałam dziś z dziećmi wieczorem z Krzeszowic do Krakowa i postanowiłam skrócić drogę, wylądowałam na zamglonej, wąskiej drodze przez las, zero świateł, domów, ludzi, widoczności i Mysia pytająca czy w lesie są wilki i niedźwiedzie... 
 
 
Tarta z budyniem i karmelem 
 
Ciasto: 
300 g mąki 
20 g cukru pudru 
łyżeczka proszku do pieczenia 
1/4 łyżeczki soli 
1 jajko 
1 żółtko + białko do posmarowania ciasta po wierzchu 
150 g miękkiego masła 
 
Nadzienie: 
450 ml mleka 
opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru 
łyżka cukru brązowego 
 
150 g cukru 
łyżka masła 
łyżka śmietany 30% 
 
 
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, solą, proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy miękkie masło oraz pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Formujemy z ciasta kulę i dzielimy ją na dwie części, jedną do wyłożenia spodu i boków formy o średnicy 25 cm, drugą do przykrycia tarty. 
Większą część rozwałkowujemy pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość aby wypełniła spód i boki formy o średnicy 25 cm i wyższych brzegach. Odklejamy jeden arkusz, a za pomocą drugiego przenosimy ciasto do formy i dopasowujemy. Drugą część ciasta również rozwałkowujemy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia (możemy użyć tych samych arkuszy co wcześniej) na taką wielkość aby przykryło wierzch tarty o średnicy 25 cm. Tartę i ciasto na wierzch chowamy do lodówki na co najmniej godzinę. Wierzchnią warstwę wyciągamy z lodówki kilka minut przed nakładaniem nadzienia, aby ciasto troszkę zmiękło. 
 
W międzyczasie, przygotowujemy budyń według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka i cukru. Przykrywamy budyń folią spożywczą, tak aby dotykała jego powierzchni. Studzimy. 
 
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. 
 
Aby zrobić karmel na patelni rozpuszczamy cukier z masłem, do momentu powstania karmelu następnie dodajemy łyżkę śmietany.

Gotowy karmel wylewamy na schłodzony spód tarty, starając się w miarę równomiernie go rozprowadzić. Na warstwę karmelu wykładamy ostudzony budyń, następnie odrywamy papier z ciasta na wierzch i za pomocą drugiego arkusza przenosimy ciasto na tartę, mocno sklejamy brzegi, nadmiar ciasta odkrawamy. Smarujemy wierzch białkiem i wstawiamy tartę do piekarnika nagrzanego do 180 st. najlepiej w opcji grzałka dolna i górna. Pieczemy około 35 min, do momentu aż wierzch i brzegi lekko zbrązowieją. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H00M">

#144 Tarta z budyniem i karmelem

Wspominałam już o moim braku zdolności nawigacyjnych? Wracałam dziś z dziećmi wieczorem z Krzeszowic do Krakowa i postanowiłam skrócić ...

#143 Tarta na waflu z migdałami i polewą z białej czekolady

Moni 0 Biała czekolada, Migdały 9.1.17

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT_b0TkyR5bk4EGRQEcB0aeRA1BYiz-L9kKSg8IaojzjXHi2uaLmrZoKscRPMFTArRMkQuf-M2j5wbu4FC3052sVXM12_y0lPztXDbm-Sbd01ySCX46SOcFu_XZUoYm5_BZp9cV0fZhs/s1600/Tarta+z+wafla+z+nadzieniem+migda%25C5%2582owym2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT_b0TkyR5bk4EGRQEcB0aeRA1BYiz-L9kKSg8IaojzjXHi2uaLmrZoKscRPMFTArRMkQuf-M2j5wbu4FC3052sVXM12_y0lPztXDbm-Sbd01ySCX46SOcFu_XZUoYm5_BZp9cV0fZhs/s400/Tarta+z+wafla+z+nadzieniem+migda%25C5%2582owym2.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Rozleniwiłam się i nawet nie chce mi się zagnieść ciasta kruchego... :-( Przepis na dzisiejszą, a właściwie wczorajszą tartę ( u mnie ze znacznie obniżoną zawartością cukru) znalazłam na blogu <a href="http://www.mojewypieki.com/post/mazurek-marcepanowy-z-biala-czekolada" target="_blank">Moje Wypieki. </a> 
 
Tarta na waflu z migdałami i polewą z białej czekolady 
 
Jeden płat wafla/ andruta 
 
Nadzienie: 
6 białek (podzielone 3+3) 
300 g mielonych migdałów 
pół szklanki cukru pudru 
 
100g białej czekolady 
30 ml śmietany kremówki (30 lub 36%) 
 
1 kostka schłodzonej gorzkiej czekolady do dekoracji 
 
<div style="text-align: justify;">
Andrut przycinamy na taką wielkość aby zmieścił się na spód formy o średnicy 27cm, odciętymi kawałkami możemy obłożyć boki formy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Migdały mieszamy z cukrem pudrem i 3 białkami.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pozostałe 3 białka ubijamy na sztywną 
pianę, a następnie dodajemy do masy migdałowej, 
mieszając delikatnie do momentu połączenia się składników.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gotowe nadzienie marcepanowe przelewamy do formy, na wafel, wyrównujemy szpatułką. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 40 min. Studzimy.</div>
<div style="text-align: justify;">
 </div>
<div style="text-align: justify;">
Gdy tarta będzie wystudzona, roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej. I ciepłym kremem smarujemy wierzch tarty. 
Następnie dekorujemy ścierając kostkę ciemnej czekolady. </div>

#143 Tarta na waflu z migdałami i polewą z białej czekolady

Rozleniwiłam się i nawet nie chce mi się zagnieść ciasta kruchego... :-( Przepis na dzisiejszą, a właściwie wczorajszą tartę ( u mnie...

#142 Ekspresowa tarta z marcepanem i brzoskwiniami

Moni 0 Brzoskwinie, Marcepan 10.12.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdShMwrA9ZgHntMPrAnsolBP2zFJKGcqGm1jhyphenhyphenEGNcHa7Q0AzqE7URf3FvKh6lJjEbBWtR7wAip3dAtVHqff8DeYo5muLraFnAg1E_fC-o0M-75ttisDgnx3bC-IKjryrfYoIqgVvEAks/s1600/Expresowa+tarta+z+marcepanem+i+brzokwiniami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdShMwrA9ZgHntMPrAnsolBP2zFJKGcqGm1jhyphenhyphenEGNcHa7Q0AzqE7URf3FvKh6lJjEbBWtR7wAip3dAtVHqff8DeYo5muLraFnAg1E_fC-o0M-75ttisDgnx3bC-IKjryrfYoIqgVvEAks/s400/Expresowa+tarta+z+marcepanem+i+brzokwiniami.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Sezon chorobowy w pełni, ale dziś w końcu, choć nadal pociągający nosami, chrząkający i charczący udało nam się odwiedzić przyjaciół i żeby nie tracić wspólnego czasu na krzątaninę stworzyłam tę ekspresową słodka tartę. 
Dla tych, którzy tak jak ja długo szukają marcepanu, podpowiadam, że mnie w końcu udało się natrafić na niego w sklepiku IKEA. 
 
Ekspresowa tarta z marcepanem i brzoskwiniami 
 
Opakowanie ciasta francuskiego 
 
Nadzienie: 
200 g marcepanu 
duża puszka brzoskwiń (ok 800g) 
 
Ciasto rozkładamy na brytfannie, delikatnie nacinamy około centymetra wzdłuż brzegów, tak aby nie przeciąć ciasta, żeby utworzyła nam się ramka. 
Na ciasto na tarce o dużych oczkach ścieramy 3/4 marcepanu, następnie w trzech rzędach układamy pocięte w plasterki brzoskwinie, na wierzch ścieramy pozostały marcepan. 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 20 min w opcji termoobieg, gdy wierzch zbyt mocno się przypiecze zmieniamy opcję grzania na grzałkę dolną i podpiekamy tartę jeszcze około 10 min.

#142 Ekspresowa tarta z marcepanem i brzoskwiniami

Sezon chorobowy w pełni, ale dziś w końcu, choć nadal pociągający nosami, chrząkający i charczący udało nam się odwiedzić przyjaciół i ż...

#141 Tarta z jabłkami w piance i kruszonką owsiano-migdałową

Moni 0 Jabłka, Migdały, Płatki owsiane 13.11.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp11aDM4i72ur0z3m1jvopCmi9MVzxu4iTNpPwkWvanyvJnaOVwOt7prKOhsLZopv5qVLZGqWHRBoQ5MRlfCX5rLUX7f9bT5TQ0SncPe0RWtX99KFP8y1_kRAhgYXrwa1xjRskUPAL024/s1600/tarta+z+jablkami+w+piance+i+kruszonka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp11aDM4i72ur0z3m1jvopCmi9MVzxu4iTNpPwkWvanyvJnaOVwOt7prKOhsLZopv5qVLZGqWHRBoQ5MRlfCX5rLUX7f9bT5TQ0SncPe0RWtX99KFP8y1_kRAhgYXrwa1xjRskUPAL024/s400/tarta+z+jablkami+w+piance+i+kruszonka.jpg" width="400" /></a></div>
 
Dziś mój pierwszy dzień wzięcia się za siebie, waga mnie dobiła. Oczywiście zaczynam z tartą... Oficjalnie przyznaję się, jestem ciasteczkowym potworem, uzależnionym od słodyczy...ale tarta była super. ;-)  
 
Tarta z jabłkami w piance i kruszonką owsiano-migdałową 
 
Ciasto: 
200 g mąki 
szczypta soli 
2 łyżki płatków owsianych górskich 
100 g zimnego masła 
2-3 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
3 jabłka (około 600g) 
3 białka 
4 łyżki cukru pudru 
 
50 g miękkiego masła 
30 g mielonych migdałów 
30 g płatków owsianych górskich 
20 g brązowego cukru 
20 g mąki 
 
 
Mąkę mieszamy z solą i płatkami owsianymi, dodajemy pokrojone w kosteczkę 
masło, łączymy składniki. Następnie dodajemy 2-3 łyżki zimnej wody i zagniatamy do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Palcami rozprowadzamy ciasto w foremce o średnicy 24 cm. Wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki. 
 
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, przykrywamy folią aluminiową, obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 15 min, po tym czasie ściągamy obciążenie i podpiekamy ciasto jeszcze około 5 min. 
 
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dużą kostkę. 
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Pianę dodajemy do jabłek i delikatnie mieszamy. 
 
Wszystkie składniki kruszonki wkładamy do miski i wyrabiamy dłonią. 
 
Na podpieczony spód wykładamy jabłka z pianą, następnie wykładamy kruszonkę. 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st., najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 40 min.  
 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT2H00M">

#141 Tarta z jabłkami w piance i kruszonką owsiano-migdałową

Dziś mój pierwszy dzień wzięcia się za siebie , waga mnie dobiła. Oczywiście zaczynam z tartą... Oficjalnie przyznaję się, jestem ciaste...

#140 Tarta ze śliwkami i cynamonową bezą

Moni 0 Śliwki 16.10.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRo-yT4DGEvIlul9qMtppTAPDT6d8cQ7sFQEhHKBYSG_QLab9t87qkH_XJ8LI31tIZS7oZrkxJNVTxAX8qOuEtcyvJlXnOptPtRqZBKx6HDMOzcP3-CtFZCst4bu3rbQhyphenhyphenSWXA058MDg/s1600/Tarta+ze+sliwkami+i+cynamonowa+beza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRo-yT4DGEvIlul9qMtppTAPDT6d8cQ7sFQEhHKBYSG_QLab9t87qkH_XJ8LI31tIZS7oZrkxJNVTxAX8qOuEtcyvJlXnOptPtRqZBKx6HDMOzcP3-CtFZCst4bu3rbQhyphenhyphenSWXA058MDg/s400/Tarta+ze+sliwkami+i+cynamonowa+beza.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Uwielbiam piec i gotować dla moich przyjaciół. :-) Tym razem była okazja, żeby zużyć trochę białek, które uskładałam w lodówce. Zaczęliśmy od wegańskich burgerków z buraka a skończyliśmy na duuużych kawałkach tarty z bezą. A ja potem narzekam, że jestem gruba świnka. :-( 
 
Tarta ze śliwkami i cynamonową bezą 
 
Ciasto: 
120 g mąki 
70 g mąki orkiszowej 
10 g cukru pudru 
szczypta soli 
100 g zimnego masła 
2 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
500 g śliwek 
łyżka skrobi kukurydzianej 
 
3 białka 
100 g cukru pudru 
1 łyżeczka cynamonu 
 
 
Obie mąki mieszamy z solą i cukrem pudrem, dodajemy pokrojone w kosteczkę 
masło, łączymy składniki. Następnie dodajemy dwie łyżki zimnej wody i zagniatamy do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Palcami rozprowadzamy ciasto w foremce o średnicy 24 cm. Wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki. 
 
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową, obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 15 min, po tym czasie ściągamy obciążenie i podpiekamy ciasto jeszcze około 5 min. 
 
W międzyczasie śliwki pozbawiamy pestek, kroimy na pół i mieszamy ze skrobią. 
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier puder zmieszany z cynamonem. 
 
Na podpieczony spód wykładamy śliwki oraz ubitą pianę. Pieczemy w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 15 min. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H15M">

#140 Tarta ze śliwkami i cynamonową bezą

Uwielbiam piec i gotować dla moich przyjaciół. :-) Tym razem była okazja, żeby zużyć trochę białek, które uskładałam w lodówce. Zaczęliś...

#139 Tarta z jabłkami i śliwkami

Moni 0 Jabłka, Śliwki 17.9.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunei2G6ZdgqOiMHKxHBy6uMesWXuOkmEjw6bEG1U_k0PUwnsXbth_w5h6Wnu9z0W8-Zb1kARS2Xx1pQx9TNejwc-KMQlWaq-bE62PxlRhidt2B7Bh6efen0QJeC-ZhXg0cMCqg5ZdBqU/s1600/Tarta+z+jablkami+i+sliwkami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunei2G6ZdgqOiMHKxHBy6uMesWXuOkmEjw6bEG1U_k0PUwnsXbth_w5h6Wnu9z0W8-Zb1kARS2Xx1pQx9TNejwc-KMQlWaq-bE62PxlRhidt2B7Bh6efen0QJeC-ZhXg0cMCqg5ZdBqU/s400/Tarta+z+jablkami+i+sliwkami.jpg" width="400" /></a></div>
 
Uwielbiam weekendowe śniadania, jedzone na balkonie lub w ogródku. Wypaśne, wyczekiwane przez cały tydzień roboczy, w miłym towarzystwie. :-) 
 
Tarta z jabłkami i śliwkami 
 
Ciasto: 
260 g mąki 
20 g cukru pudru 
100 g miękkiego masła 
30 g smalcu 
2 żółtka 
 
Nadzienie: 
800 g jabłek 
400 g śliwek 
2 garści orzechów włoskich 
1 łyżeczka cynamonu 
 
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, dodajemy miękkie 
masło i smalec, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i dodajemy do 
niego żółtka a następnie łączymy wszystkie składniki 
razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta
 kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min. 
Po
 tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, odcinamy 1/4, pakujemy do woreczka i wkładamy do lodówki. Większą część ciasta rozwałkowujemy między dwoma 
kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki
 formy o średnicy 24 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą 
drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i 
wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki. 
 
W międzyczasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do rondla dodając łyżeczkę cynamonu i smażymy kilkanaście minut, do momentu uzyskania gęstego nadzienia (jeśli jabłka będą za bardzo przywierać do rondla należy dodać kilka łyżek wody). Pod koniec smażenia dodajemy śliwki pokrojone w kostkę oraz posiekane orzechy. 
 
Ubijamy pianę z białek pod koniec ubijania dodając cukier puder. 
 
Wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy je widelcem, nakładamy nadzienie jabłkowo-śliwkowe a następnie warstwę piany. Całość posypujemy resztą ciasta startego na tarce o dużych oczkach. 
 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st., najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 35 min.  
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#139 Tarta z jabłkami i śliwkami

Uwielbiam weekendowe śniadania, jedzone na balkonie lub w ogródku. Wypaśne, wyczekiwane przez cały tydzień roboczy, w miłym towarzystwie....

#138 Tarta z jabłkami i malinami

Moni 0 Jabłka, Maliny 3.9.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtADEVAuqWq_ksTuO41luMUtEFDVqkGk24GYussQNnjhlGt-gFpBMyCVSaMOoCE8Yb2F1xS_tv6X3-Oc5FI95OZjYeVs3mYPq-3g1d6WL4ZWRb83VSI0_aCq1KpZfj3dbx-YMpsAXin9A/s1600/Tarta+z+jablkami+i+malinami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtADEVAuqWq_ksTuO41luMUtEFDVqkGk24GYussQNnjhlGt-gFpBMyCVSaMOoCE8Yb2F1xS_tv6X3-Oc5FI95OZjYeVs3mYPq-3g1d6WL4ZWRb83VSI0_aCq1KpZfj3dbx-YMpsAXin9A/s400/Tarta+z+jablkami+i+malinami.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
 </div>
 
 
Dzisiejsze letnie śniadanie. Oczywiście jako łasuch zjadłam trzy kawałeczki, no kawały raczej, ehh... 
Do nadzienia nie dodałam cukru, więc tarta wyszła lekko kwaskowata, jak dla mnie idealna na śniadanie lub podwieczorek, ale oczywiście można ją dodatkowo dosłodzić.  
 
Tarta z jabłkami i malinami  
 
Ciasto: 
300 g mąki 
20 g cukru pudru 
150 g miękkiego masła 
2 żółtka 
1 łyżka zimnej wody 
 
Nadzienie: 
około 900 g jabłek 
łyżeczka cynamonu 
 
2 białka 
3 łyżki cukru pudru 
 
1 łyżeczka bułki tartej 
 
opakowanie malin (około 500 g) 
 
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, dodajemy miękkie 
masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i dodajemy do 
niego żółtka oraz wodę, a następnie łączymy wszystkie składniki 
razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta
 kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min. 
Po
 tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, odcinamy 1/4, pakujemy do woreczka i wkładamy do lodówki. Większą część ciasta rozwałkowujemy między dwoma 
kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki
 formy o średnicy 27 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą 
drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i 
wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki. 
 
W międzyczasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do rondla dodając łyżeczkę cynamonu i smażymy kilkanaście minut, do momentu uzyskania gęstego nadzienia (jeśli jabłka będą za bardzo przywierać do rondla należy dodać kilka łyżek wody).  
 
Ubijamy pianę z białek pod koniec ubijania dodając cukier puder. 
 
Wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy je widelcem, posypujemy bułką tartą, nakładamy warstwę jabłek a następnie wykładamy maliny i warstwę piany. Całość posypujemy resztą ciasta startego na tarce o dużych oczkach. 
 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st., najlepiej w opcji grzałka dolna i termoobieg przez około 25-30 min.  
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H50M">

#138 Tarta z jabłkami i malinami

Dzisiejsze letnie śniadanie. Oczywiście jako łasuch zjadłam trzy kawałeczki, no kawały raczej, ehh... Do nadzienia nie dodałam cukru,...

#137 Letnia tarta z ziołami i pomidorkami koktajlowymi

Moni 0 Bazylia, Pomidory, Ricotta 2.8.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwj9CgHpx5tW0Luwze58bKnZkuKXRFkXDxXfZ8xKvUzKGZzahxRD7rjpUX0W4g_rXXk0Jkc18AfKSRfSoFPtJ8aqUdTI2YoB50XOWElxpUb3bZoys2KRc8bg2PgmrbIJw6t0pjmuzeEPY/s1600/Tarta+z+ziolami+i+pomidorkami+koktajlowymi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwj9CgHpx5tW0Luwze58bKnZkuKXRFkXDxXfZ8xKvUzKGZzahxRD7rjpUX0W4g_rXXk0Jkc18AfKSRfSoFPtJ8aqUdTI2YoB50XOWElxpUb3bZoys2KRc8bg2PgmrbIJw6t0pjmuzeEPY/s400/Tarta+z+ziolami+i+pomidorkami+koktajlowymi.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Kraków (poza centrum oczywiście) z okazji ŚDM wymarł jak po najeździe zombie, a moja wioska bez zmian żyje swoim powolnym życiem, w ogródku pięknie dojrzewają pomidorki, rośnie bazylia, mięta i inne zioła. Oczywiście nie jest to zasługą najleniwszej Moni świata, ale nie ukrywam, że z tego korzystam. Przepis którym się inspirowałam znalazłam w lipcowym Twoim Stylu. Tarta jest lekka, aromatyczna i szybka w przygotowaniu, w sam raz na lato. :-) 
 
Letnia tarta z ziołami i pomidorkami koktajlowymi  
 
Opakowanie ciasta francuskiego 
 
Nadzienie: 
250 g sera ricotta 
3 kopiate łyżki jogurtu greckiego 
1 jajko 
szklanka posiekanych ziół: bazylii, mięty, pietruszki 
130 g dowolnego sera żółtego 
skórka starta z cytryny 
sól, pieprz 
 
około 400 g pomidorków koktajlowych 
garść ziół: bazylia, mięta, pietruszka 
sok z połowy cytryny 
ocet balsamiczny 
oliwa z oliwek 
sól, pieprz 
 
Ciasto rozwijamy na papierze do pieczenia, delikatnie nacinamy około centymetr od brzegów, tak aby nie przeciąć ciasta, ale aby utworzyła się ramka. Smarujemy brzegi odrobiną białka. 
 
W misce mieszamy ricottę, ser starty na tarce, zioła, skórkę z cytryny, jogurt oraz jajko, następnie solimy i pieprzymy do smaku. 
 
Nadzienie ziołowe rozsmarowujemy na cieście, omijając brzegi. 
Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 25-30 min, do momentu zbrązowienia brzegów ciasta. 
 
W międzyczasie kroimy pomidorki na połówki lub ćwiartki, siekamy zioła i wrzucamy razem do miski. Do szczelnie zamykanego pojemniczka wlewamy sok z cytryny, około 1/3 szklanki oliwy z oliwek oraz łyżkę octu balsamicznego, zamykamy i mocno potrząsamy pojemnikiem, aby wymieszać składniki. Pomidorki i zioła zalewamy sosem, doprawiamy solą i pieprzem. 
 
Na gotowe kawałki tarty nakładamy pomidorki wymieszane z ziołami i sosem. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#137 Letnia tarta z ziołami i pomidorkami koktajlowymi

Kraków (poza centrum oczywiście) z okazji ŚDM wymarł jak po najeździe zombie, a moja wioska bez zmian żyje swoim powolnym życiem, w ogró...

#136 Tarta waniliowa z kremem malinowo-budyniowym

Moni 0 Budyń, Maliny, Mascarpone 12.7.16

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr27ZbeIvxJ7tVktaamMHU3CKvA-u1yZsW8oDViGQX9FHCimszC17UNDMO_2gremvJAVlnQl27NjGfZ3X2tvBwaddruu6mLmawUhW_UyL6CkglOLLRvGBH0kGz3oWX8kwyZkqJQUl_67Q/s1600/tarta+waniliowa+z+kremem+budyniowo-malinowym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr27ZbeIvxJ7tVktaamMHU3CKvA-u1yZsW8oDViGQX9FHCimszC17UNDMO_2gremvJAVlnQl27NjGfZ3X2tvBwaddruu6mLmawUhW_UyL6CkglOLLRvGBH0kGz3oWX8kwyZkqJQUl_67Q/s400/tarta+waniliowa+z+kremem+budyniowo-malinowym.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
Wpadłam dziś w jakiegoś mega doła okresowo-lipcowo-urodzinowego i zatruwam wszystkim życie swoim mękoleniem, wybaczcie... Na przeprosiny przepis na mocno malinową tartę. :-) 
 
Tarta waniliowa z kremem malinowo-budyniowym 
 
Ciasto: 
200 g mąki 
opakowanie budyniu waniliowego bez cukru 
25 g cukru pudru 
100 g miękkiego masła 
1 żółtko 
2 łyżki zimnej wody 
 
Nadzienie: 
400 ml mleka 
opakowanie budyniu waniliowego bez cukru 
2 łyżki cukru brązowego (lub więcej, jeżeli chcecie aby krem był słodszy) 
 
250 g mascarpone 
500 g malin 
 
 
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i budyniem, dodajemy pokrojone w kosteczkę 
masło, łączymy składniki. Pośrodku mieszanki robimy otwór i wbijamy do 
niego żółtko zmieszane z wodą, a następnie łączymy wszystkie składniki 
razem, do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Formujemy z ciasta
 kulę, lekko ją spłaszczamy i wkładamy do lodówki na około 15 min. 
Po
 tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je między dwoma 
kawałkami papieru do pieczenia na taką wielkość, aby pokryło spód i boki
 formy o średnicy 27 cm. Odklejamy jeden arkusz papieru, a za pomocą 
drugiego przenosimy ciasto do formy. Odcinamy zbędne kawałki ciasta i 
wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, lub na pół godziny do 
zamrażarki. 
 
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi. Pieczemy przez około 15 min, następnie ściągamy obciążenie i podpiekamy tartę jeszcze przez 15-20 min do momentu zbrązowienia ciasta. Studzimy. 
 
W międzyczasie możemy przygotować budyń. 3/4 mleka zagotowujemy, do pozostałego dodajemy cukier oraz proszek budyniowy. Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlewamy budyń i mieszamy do momentu zgęstnienia. Ściągamy z gazu i przykrywamy wierzch kawałkiem folii śniadaniowej, żeby nie zrobił się kożuch, studzimy. 
 
Gdy budyń i ciasto będą wystudzone robimy krem. W tym celu do budyniu dodajemy mascarpone i dokładnie miksujemy, gdy składniki  połączą sie w jednolity krem dodajemy około 1/3 opakowania malin, miksujemy. 
Na upieczony spód wykładamy malinowo-budyniowy krem i posypujemy wierzch tarty pozostałymi malinami. Tartę przechowujemy w lodówce. 
 
<meta itemprop="totaltime" content="PT1H30M">

#136 Tarta waniliowa z kremem malinowo-budyniowym

Wpadłam dziś w jakiegoś mega doła okresowo-lipcowo-urodzinowego i zatruwam wszystkim życie swoim mękoleniem, wybaczcie... Na przeprosiny...

Smaczne NaTarcie